2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Махны бөмбөгийг ихэвчлэн төмс эсвэл будаатай чимэн гоёг дагалддаг ч сүмс нь маш сайн ажил хийж, махан боовонд сайн нэмэр болдог гэдгийг мартаж болохгүй. Бидний сонгосон жорууд нь зөвхөн махны бөмбөг төдийгүй хүнсний ногоонд тохиромжтой.
Кориандртай сармисны амтлагч
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: сонгино, 3 хумс сармис, 3 ногоон чинжүү, шөлний шоо, кориандра, тос.
Бэлтгэх арга: шөлний шоо 300 мл усанд уусдаг. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа тосондоо хуурна, шарсаны дараа нилээд жижиглэсэн перец нэмнэ.
Шөл, кориандраа нэмээд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь хутгагчаар зоддог. Соусыг бүлээнээр үйлчилдэг.
Махны соустай холбоотой бидний дараагийн санал бол маш амттай бөгөөд хялбар юм. Энэ удаад сүмс нь улаан лоольтой хамт байх болно, үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 200 мл ус эсвэл шөлтэй саванд хийж тавина. Улаан лооль зөөлөн болсны дараа хольцыг сайтар нухсан байх ёстой.
Тусдаа саванд гурил нэмсэн өөхний тусламжтайгаар чөмөг хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг дээр хийнэ, хар чинжүү, булан навч, давс, хавчих элсэн чихэр нэмнэ. Арван минутын турш буцалгахын тулд хольцыг дахин зууханд хийнэ. Эцэст нь жижиг цөцгийн тос нэмнэ.
Sauce нь зөвхөн маханд төдийгүй төмсний махан бөмбөлөг, гоймонгийн хувьд маш сайн байдаг.
Соусын хамгийн сүүлчийн санал бол хайлсан бяслаг юм. Соус нь маш амттай болж, тавган дээрх махан бөмбөлгүүд цаана нь үлддэг. Түүнд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг энд оруулав.
Хайлмал бяслагтай махан боовны соус
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: шингэн цөцгий, улаан лоолийн шүүс, 1-2 tbsp. гурил, давс, сармис, лаврын, цөцгийн тос (тос).
Бэлтгэх арга: цөцгийн тосоо халааж, гурилаа нэмэхээр тохирсон саванд хийнэ. Өнгө нь өөрчлөгдсөний дараа шингэн тос нэмэх цаг болжээ.
Байнга хутгаж, улаан лоолийн жүүс (эсвэл улаан лоолийн зуурмаг) цөөн хэдэн халбага нэмнэ. Холимог буцалгасны дараа галыг багасгаж, бага зэрэг давс, амт нь нухсан сармис, бага зэрэг лаврын амт оруулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Шүүслэг махан бөмбөлгийн нууц
Махны бөмбөлөг татсан мах, сонгино, халуун ногоотой амттай хоол юм. Эдгээрийг хайруулын эсвэл шарах аргаар хийдэг. Болгар улсад махны бөмбөгийг тослог татсан мах - гахайн мах, үхрийн махаар 60-40 харьцаагаар хийдэг. Татсан маханд ихэвчлэн чийглэг талх, давс, боловсорсон эсвэл ногоон сонгино, өндөг нэмээд дараа нь татсан мах хийдэг.
Шарсан махан бөмбөлгийн нууц
Улс орон бүр үндэсний хоолоороо онцлог бөгөөд үүнд дуртай бүтээгдэхүүн, уламжлалт хоол хийх арга техникээр бэлтгэсэн зарим хоол багтдаг. Ийм хоол нь бэлтгэсэн орныхоо нэгэн төрлийн сүлд юм. Болгарын хоолны эдгээр хоолны нэг нь юм махны бөмбөг .
Соусан дахь махан бөмбөлгийн амттай нууц
Тайтгарлыг бий болгодог хүнсний бүтээгдэхүүний дэлхийн мания нь үндэсний хэмжээсүүдтэй байдаг. Бидний хувьд эдгээр гайхамшигтай хоолнуудын нэг бол боломжтой бүх хувилбар дахь махны бөмбөг юм. Эдгээр саналуудын ихээхэн хувь нь унаж байна соустай махан бөмбөлөг .
Тахианы махны соусны санаанууд
Тахиа бол сайн хооллодог хүмүүст болон хоолны дэглэм барихаар шийдсэн хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Тахианы маханд сайн тохирдог олон төрлийн сүмс байдаг бөгөөд энэ нь шарж, чанаж, шарсан тахианы хувьд тохиромжтой компани юм. Соусын гурван жорыг танд санал болгож байна.
Баярын шарсан махны санаанууд
Зул сар, шинэ жил бол гэр бүлийн хамгийн тод баяр юм. Бүхэл бүтэн гэр бүл баяр ёслолын ширээн дээр дулаахан, тохилог байшинд цуглардаг. Эдгээр баярын цэс нь маш олон янз байдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Янз бүрийн хэлбэрээр амттай шарсан гахайн махгүй бол ширээ дүүрэн биш байх болно.
