2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Саатал нь өтгөн чанаж болгосон мах, сонгосон жимсний шүүс юм. Энэ нь элсэн чихэр эсвэл чихэргүйгээр бэлтгэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн нэг төрлийн жимснээс эсвэл хэд хэдэн төрлийн холимогоос буцалгана.
Мармелад бэлтгэхэд ихэвчлэн зөөлөн, хэт боловсорсон жимс хэрэглэдэг. Тэд мөн хагас буталсан байдлаар ашиглагддаг. Хэрэглэхийн өмнө эвдэрсэн, ялзарсан хэсгүүд, түүнчлэн үр, үрийг зайлуулах хэрэгтэй.
Мармелад хийх жимсний нухашыг хоёр аргаар бэлтгэдэг. Үүний нэг нь цэвэрлэж, угаасан жимсийг мах бутлуураар дамжуулах явдал юм. Нөгөө сонголт бол бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн жимсийг зөөлөн болтол нь жигнэх явдал юм. Хөргөх үед коландоор дамжин өнгөрнө.
Мармеладыг тараасан хайруулын тавган дээр хамгийн хурдан чанаж иднэ. Энэ нь усны ууршилтыг хурдасгаж, мармеладын сайхан амт, өнгийг баталгаажуулдаг. Шатахаас зайлсхийхийн тулд хоол хийх явцад модон хусуураар байнга хутгана.
Манай орны хамгийн дуртай мармелад болох сарнайн хонго хэрхэн бэлтгэх талаар энд оруулав.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 5 кг сарнай хонго, 1 кг элсэн чихэр, 4 литр ус
Бэлтгэх арга: Сарнайн ташааг угааж, бариулаас цэвэрлэж, урд талын хар өнгийг цэвэрлэнэ. Үрийг нь хоёр хувааж сайтар цэвэрлээрэй. Бүгдийг цэвэрлэсний дараа дахин угааж, даралтын агшаагчид хийнэ.
Сарнайн хонго 4 литр усаар үерт автдаг эсвэл үүнийг бүрхэхэд хангалттай. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Ийм зүйл тохиолдвол гал багасдаг. Нэг цаг орчим яв. Хоол хийхдээ коландээр шүүж, шигшүүрээр дамжуулж хальсыг нь авна. Үүссэн зутан нь дунд зэргийн нягтралтай байх ёстой.
Сарнай цэцгийн нухашыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Саатал нь 3 цаг орчим буцалгана. Бүх цаг үед шатаж, хутгахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Саатал нь халбаганы дараа хутгахад бэлэн болно. Дулаахан байхад урьдчилан бэлтгэсэн саванд тараана. Тэдгээрийг сайтар хааж, ариутгаагүй болно.
Таван килограмм сарнайн ташаанаас та хоёр килограмм орчим сарнайн жимсний чанамал авах ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Зэрлэг гүзээлзгэний чанамал хийцгээе
Зэрлэг гүзээлзгэнэ бол туйлын амттай, хэрэгцээтэй жимс юм. Түүний жимсийг 6-р сард хурааж авдаг. Хамгийн алдартай хэрэглээ зэрлэг гүзээлзгэнэ нь ардын анагаах ухааны нэгэн адил юм. Энэ зорилгоор ургамлын навчийг ашигладаг. Эдгээр нь элэг, хоол боловсруулах, зүрх судасны олон тооны өвчнүүдэд тусалдаг цай чанахад хэрэглэгддэг.
Элсэн чихэргүйгээр чанамал хийцгээе
Саатал эсвэл мармеладыг янз бүрийн жимснээс гаргаж авахаас гадна таны сонголтоор хийх боломжтой - цагаан эсвэл бор элсэн чихэр, амтат чихэртэй ч гэсэн ямар ч амтлагчгүйгээр хийж болно. Тэд бусад чихэрлэг амттай адил амттай боловч эрүүл мэндэд тустай.
Медлар жимсний чанамал хийцгээе
Медлар жимс нь 9-р сард боловсорч гүйцдэг. Сонирхолтой нь, тэд навч унасны дараа ч гэсэн 11-р сарын эцэс хүртэл модон дээр үлддэг. Тэдгээр нь хүрэн ногоон өнгөтэй, бөмбөг шиг бөмбөлгүүд юм. Тэдний дээр аяганы үлдэгдэл бий. Тэд чулуу шиг хатуу чихэрлэг амттай, үртэй.
Viburnum чанамал хийцгээе
Viburnum (rowan) нь жимс, өвс болгон ашигладаг. Энэ нь луувангаас илүү каротин агуулдаг. Пектин ба рутин байдаг. Энэ бүхэн нь ходоод, уушиг, зүрхэнд тустай болгодог. Нэмж дурдахад энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгодог тул даралт ихсэх өвчтнүүдэд зөвлөж байна.
Хэрхэн чанамал, интоорын чанамал хийх вэ?
Бид танд чанамал, интоорын чанамал хийх хоёр амттай жор санал болгож байна. Тэдний бэлтгэл нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Нөгөө талаар танд арай илүү хугацаа шаардагдана. Гайхамшигтай үр дүн, гэртээ хийсэн интоорын амттангаар хэзээ ч өөрийгөө амтлах боломжийг танд хүсч байна.
