2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарын нутгуудад дарс үйлдвэрлэх ажлыг эрт дээр үеэс улбаатай. Жил ирэх тусам үйлдвэрлэлийн арга, технологи өөрчлөгдөж ирсэн боловч Болгарын алдарт дарс үйлдвэрлэдэг сортуудыг хадгалсаар ирсэн. Болгар улсад цагаан, улаан дарсны аль алинд нь сайн усан үзмийн сорт байдаг, мөн дарс үйлдвэрлэх уламжлал байдаг гэж шинжээчид санал нэгтэй хэлж байна. Тэдгээрийн хамгийн энгийнийг энд оруулав.
Мавруд
Мавруд бол манай газар нутгийн хамгийн эртний усан үзмийн сорт юм. Зөвхөн Болгар улсад ургадаг нь бага зэрэг мэдэгддэг баримт юм. Энэ нь өтгөн арьстай, элсэн чихрийн өндөр агууламжтай жижиг дугуй ширхгүүдээр танигдана. Онцлог шинж чанар нь бусад сортуудаас хожуу боловсорч, үйлдвэрлэсэн дарс нь гүн бадмаараг өнгөтэй бөгөөд мартагдашгүй үнэртэй тул цаг хугацаа өнгөрөх тусам илүү нягтралтай болдог.
Мускат
Энэ усан үзмийн сортын хэд хэдэн сорт байдаг. Эдгээр нь Дунай Мускат, Мускат Кайлашки, Мускат Отонел, Мускат Ред болон бусад. Энэ нь ерөнхийдөө улс даяар тархдаг бөгөөд орон нутгийн нэр нь Шүмэн мужийн Тарнова, Тарново мужийн Ромаштина, Враца мужийн хөх ягаан юм. Хэдийгээр энэ нь улаан сорт боловч цагаан дарс хийхэд ашигладаг. Энэ нь гүн шар өнгө, онцгой үнэртэй. Димятын төрөл зүйлтэй холилдоход гайхалтай хуурай дарс гардаг.
Тэд тамхи татдаг
Энэхүү усан үзмийн сортыг бараг Балканы хойгт тараадаг. Димят бол хожуу боловсорч гүйцсэн, амттангийн төрөл зүйл юм. Түүний арьс нимгэн, өнгө нь шар-ногоон өнгөтэй. Утааг цагаан ширээний дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Бадмаараг
Гайхамшигтай улаан дарсыг Рубинагаас үйлдвэрлэдэг. Энэ нь баялаг амттай. Энэ нь маш их үнэртэй, чихэрлэг бөгөөд их хэмжээний таннин агуулдаг. Энэхүү сорт нь харанхуй бадмаараг өнгөтэй гайхамшигтай амтат, хагас чихэрлэг дарс үйлдвэрлэдэг. Энэ төрөл нь цэвэр Болгар бөгөөд 1944 онд Плевен хотод бүтээгдсэн.
Широка Мелнишка Лоза
Энэхүү хуучин Болгарын төрөл зүйл хожуу боловсорч, аравдугаар сард хурааж авдаг. Энэ нь дэлхий даяар зөвхөн Струма голын хөндийд байдаг. Энэ төрлийн үр тариа нь жижиг, чихэрлэг байдаг. Широка Мелнишкагийн хийсэн дарс боловсорч гүйцэх тусам илүү төвөгтэй үнэрийг олж авдаг.
Памид
Тракиас хойш ургуулсан энэ усан үзмийн хуучин сортоос улаан дарс үйлдвэрлэдэг. Энэ нь зөвхөн Болгар улсад ургадаг байсан бол одоо хуучин Югослав, Албани, Турк, Грек, Румын, Унгар зэрэг орнуудад өргөн тархжээ. Энэ төрөл нь чихрийн агууламж сайтай, хүчиллэг чанар багатай гэдгээрээ онцлог юм. Энэ нь массын хэрэглээнд тохирох улаан ширээний дарс үйлдвэрлэдэг.
Керацуда
Энэхүү усан үзмийн сортыг Болгарын баруун өмнөд хэсэгт тариалдаг. Энэ нь ликёр дарс сайн хийдэг цагаан ширээний дарс хийхэд хэрэглэгддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Усан үзмийн маргашгүй ашиг тус
Усан үзмийн мод бол хүний ургуулсан хамгийн эртний тариалангийн нэг юм. Усан үзмийн жимс - усан үзэм, амттай, ашигтай байдаг. Энэ нь зөвхөн дарс, бусад ундаа үйлдвэрлэхэд төдийгүй хүнсний бүтээгдэхүүн, эмийн хоол болгон ашигладаг. Усан үзэм нь тусалдаг хоол боловсруулах эрхтний асуудал ба өтгөн хаталт, бөөрний эмгэг, ядаргаа, толбоны доройтол, катаракт зэрэг нүдний өвчин.
Цагаан усан үзмийн хамгийн алдартай сортууд
Эрт дээр үед хүн ургаж эхэлсэн анхны ургацын нэг бол усан үзмийн мод юм. Энэ бол усан үзмийн үндсэн хоёр төрөл болох цагаан, улаан, цагаан, улаан усан үзмийн янз бүрийн сортыг тариалдаг арга юм. Өнөөдөр хэдэн арван байна усан үзмийн сорт цагаан, улаан дарс үйлдвэрлэдэг өөр өөр амт чанаруудтай.
Ширээний усан үзмийн сортууд юу вэ?
Усан үзмийн антиоксидант шинж чанар нь арьсны хорт хавдрын гол шалтгаан болох хэт ягаан туяанаас арьсыг хамгаалдаг гэж та сонссон байх. Энэ нь намрын жимсийг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд улам их ашиглах болсон шалтгаан юм. Нөгөөтэйгүүр, усан үзэм тогтмол хэрэглэх нь дементиа ба Альцгеймер өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж, ой тогтоолтыг сайжруулдаг болохыг эрдэмтэд саяхан тогтоожээ.
Усан үзмийн бренди, дарс намраас хойш илүү үнэтэй болжээ
Усан үзмийн худалдан авах үнэ өндөр байгаа тул энэ намраас усан үзмийн бренди, дарс илүү үнэтэй болно гэж таамаглаж байна. Уг мэдээг Усан үзмийн дарс, дарсны агентлагийн дарга Крассимир Коев батлав. Энэ намраас дарсны шил 50 стотинки, усан үзмийн бренди шил 1.
Болгарын нэгэн гэр бүл дэлхийн цорын ганц гожи жимсний цууг үйлдвэрлэдэг
Манай улсад байгаа Болгарын нэгэн гэр бүл бүх хэвшмэл ойлголтыг нураажээ. Эдгээр нь дэлхий даяар өвөрмөц, нэг төрлийн гожи жимсний цуу үйлдвэрлэдэг. Монтана хотын Болгарын нэгэн гэр бүл өвөрмөц бүтээгдэхүүнээрээ дэлхийн алдар нэрийг олж авав.
