2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Шарсан гахайн мах бол шинэ жилийн ширээн дээрх хамгийн чухал хоол юм. Та үүнийг хялбархан бэлтгэж, хамт тэмдэглэх хамаатан садан, найз нөхдийнхөө өмнө гэрэлтэж болно.
Танд гахайн мах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг буцалж буй усаар услаад хуурай арчина. Гахайн махыг гэдэснээс толгой хүртэл нь тайрч, шаардлагатай бол дотоод эрхтнийг нь авдаг.
Гахайн махыг дэлгүүрүүдэд цэвэрлэж зардаг тул гахайг өсгөсөн хүнээс нь худалдаж авсан тохиолдолд л зайлшгүй шаардлагатай болно.
Гахайн махыг бүх талаас нь давсалж, нуруун дээр нь том хайруулын тавган дээр тавина. Арьсыг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, дээд хэсэгт нь шингэн цөцгий, бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос түрхдэг.
Шилэн хагас усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Гахайн арьсыг шаржигнуулж, шаргал өнгөтэй болгохын тулд гахайн махаар хэд хэдэн удаа түрхэж эсвэл шарсан соустай шүрших хэрэгтэй.
Бэлэн шарсан гахайн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад соусыг нь бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд савыг халуун тавган дээр тавиад шингэний ихэнх хэсгийг ууршуулж, аяга халуун махан шөл нэмнэ.
Sauce буцалгаж, шигшүүрээр шүүнэ. Шарж гахайг тайрч, дараа нь тайраагүй юм шиг угсарна. Дээрээс нь хайлсан цөцгийн тос хийж, соусаар үйлчилнэ.
Шарж гахайн махыг улаан дарсаар бэлтгэдэг. Танд хөхүүл гахай, баглаа селөдерей, хоёр хоолны халбага гич, нэг халбага паприка, дөрөвний нэг халбага шанцай, нэг халбага хар чинжүү, бага зэрэг базилик, нэг чимх самар, давс, зуун грамм цөцгийн тос хэрэгтэй., хагас халбага улаан дарс, хоёр халбага бальзамын цуу, хоёр хоолны халбагын шар буурцаг, найман хоолны халбага оливийн тос.
Зуурмаг дээр лаврын, хар чинжүүний үр, задийн самар, паприка, шанцайг нунтаг болгож нунтаг болгож нунтаг болгон давс, гич, шар буурцаг, оливын тос, бальзамын цуутай хольсон байдаг.
Гахайн махыг сайтар угааж, хатаана. Дотор нь хөнгөн зүслэг хийдэг боловч гахайн мах цоолоогүй байна. Гахайн дотор ба гадна талыг нь соусаар түрхдэг.
Тахианы махыг шарах хайруулын тавган дээр гахайн гахайн буйдан шиг хэлбэртэй хэрчсэн селөдерей үндсийг байрлуул. Энэ нь дөчин минутын турш тэдний дээр үлддэг.
Дараа нь гахайн махыг хайлсан цөцгийн тосоор сайтар тосолж, халаасан зууханд зуун наян градусын турш нэг цаг хагасын турш жигнэнэ. Нимбэгний зүсмэл, чидун, салатаар үйлчилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярт зориулж хурганы махыг шарж идээрэй
Уламжлал ёсоор хурга Улаан өндөгний баярын ширээн дээр байдаг. Энд амттай шарсан хурганы талаархи зарим санаанууд байна. Манай төмс, розмарин, сармистай шарсан хонины анхны санал. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн : хурганы мөр, газрын хар чинжүү, 2 tbsp.
Шинэ жилийн ширээнд зориулсан хааны террейн
Шинэ жилийн ширээний томоохон гэнэтийн бэлэг бол мах, мөөгтэй хааны террейн байж болно. Бэлтгэл хийхэд цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм. Танд 250 грамм гахайн мах, 650 грамм цацагт хяруул, 450 грамм тахианы элэг, 500 грамм хэрчсэн гахайн мах, зуун грамм чанасан, утсан гахайн мах хэрэгтэй.
Гэгээн Николасын ширээнд зориулж шинэ загасыг хэрхэн танихыг энд харуулав
Энэ нь хэлтэг эсвэл өөр төрлийн загас байхаас үл хамааран ихэнх болгарчууд уламжлалыг дагаж мөрдөх болно Гэгээн Николасын өдөр загасны хоол бэлтгэх болно. Энэ баярын үеэр олон шударга бус наймаачид гарч ирдэг тул та санал болгож буй загасанд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Шарж гахайн мах Данийн үндэсний хоол болжээ
Дани улсын үндэсний хоол аль хэдийн мэдэгдэж байсан бөгөөд уралдаан нь яншуй жантай гахайн мах шарсан байх ёстой гэдгийг тогтоожээ. Үндэсний хоолонд хэдийн 28,000 хүн саналаа өгсөн бөгөөд тэмцээнд нийт 63,000 хүн саналаа өгчээ. Эдгээр 28 мянга нь оролцсон бүх хүмүүсийн 44 орчим хувьтай тэнцэж байгааг зохион байгуулагчид тайлбарлаж байна.
Шинэ жилийн баярын үеэр гахайн хөлөө шарж идээрэй
Шарсан гахайн хөл нь шинэ жилийн ширээнд бэлдэх хамгийн амттай хоол юм. Зохих ёсоор бэлтгэсэн бол энэ нь зүгээр л амандаа хайлдаг. Танд хоёр хагас фунт гахайн хөл, таван хумс сармис, нэг сонгино, гурван ширхэг шинэхэн эсвэл хатаасан розмарин, тавин миллиметрийн улаан лоолийн зуурмаг, хоёр хоолны халбагын амтат гич, хоёр хоолны халбагын цуу, нэг чимх давс хэрэгтэй болно.