2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Перугийн хоол нь эртний хоолны уламжлалыг Колумбын өмнөх эрин үеэс эхлэн испаничуудын Европ дахь баялаг амттай исгэлэн хоолонд шингээсэн бөгөөд Арабын нөлөөнд автсан бөгөөд дараа нь Африк боолуудын өвийг нэмж оруулсан юм. Энэхүү харилцан нэвтрэлт нь Өмнөд Америкийн хамгийн том ноёны үед Испанийн язгууртнуудад үйлчлэхээр ирсэн Францын тогооч нарын ур чадвараар баяжсан юм.
Соёлын олон янз байдал нь Перугийн хоолны гайхалтай баялаг байдлыг бий болгохын тулд дөрвөн тивийн амт, арга техникийг хооронд нь уялдуулсан өнгөт холимог буюу мистура гэж нэрлэдэг. Перугийн хоолны нэгдлийн хэв маяг таван зууны туршид оршин тогтнож ирсэн.
2007 онд Перу улсын үндэсний онцлогийг тогтооход оруулсан хувь нэмрийг нь харгалзан Перугийн хоолыг үндэсний соёлын өв болгон зарлав.
Перучууд өөрсдөөсөө өөр олон төрлийн хоол байдаггүй гэж уламжлалт хоолнуудын тоог мэддэг - тэд 491. Энэ талаар Перутай Франц, Хятад, Энэтхэг л өрсөлдөх чадвартай. Перугийн 2250 км урт эрэг дагуу 2500 гаруй төрлийн шөл, 250 гаруй уламжлалт амттан байдгийг дурдахад хангалттай.
Перугийн хоолны долоон гайхамшгийг хүртэл сонгодог Перугийн хамгийн уламжлалт хоол нь: ceviche, ají de gallina эсвэл үнэгүй орчуулгаар "buttercup"; ломо салатадо - хятад аргаар хурдан хайруулын аргаар бэлтгэсэн үхрийн махны булантай ногооны жулиенс; papa a la huancaína - шинэхэн бяслаг, өндөгний шар, сүү, нимбэг, оливын тос, давс, чинжүүтэй хамт нухсан, амтат усанд тараасан шар халуун чинжүүний соустай цуутай төмс; anticucho - шарсан махан шорлог (уламжлалт үхрийн зүрх), цагаан цуу, зир, халуун чинжүү, зөөлөн утсан улаан чинжүүтэй сармисаар урьдчилан маринад; chupe de camarones - Номхон далайн том сам хорхойн өтгөн шөл; causa - авокадо, туна загас, сам хорхой, тахианы махаар дүүргэсэн чинжүү, нимбэг болон бусад нэмэлтүүдээр чанаж, нухсан шар төмсний бялуу.
Мака нь манжингийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд хүйтэн, нарны хурц гэрэл, хүчтэй салхи гэх мэт маш эрс тэс нөхцөлд ургадаг.
Энэхүү үндэс нь Перучуудад зайлшгүй шаардлагатай дэлхийн хамгийн өндөр ургадаг ургамлын гаралтай хүнс гэдгээрээ нэр хүндтэй юм. Мака нь дотоод шүүрлийн булчирхайг залуужуулах, залуужуулах үйлчилгээтэй бөгөөд дааврын тэнцвэрийг сэргээдэг болох нь батлагдсан.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярын хоолыг дэлхийн өнцөг булан бүрт хийх хоолны аялал
Христийн амилалт Христийн Амилалтын Христийн шашинд Есүс Христийн амилалтыг тэмдэглэдэг. Түүнийг тэмдэглэх бэлтгэл Ариун долоо хоног гэж нэрлэгддэг Улаан өндөгний баярын өмнөх долоо хоногт эхэлдэг. Үүнийг 6 өдрийн турш тэмдэглэдэг. Энэ бол Христийн шашны хамгийн эртний баяр юм.
Хамгийн алдартай чихэрлэг зүйлсийн ертөнцөд зул сарын баярын аялал
Гэж юу вэ Зул сарын баяр Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэггүйгээр! Тэднийг бэлдэх нь бэлгийг боохтой адил чухал гэдэгтэй та санал нийлэх байх. Учир нь чихэрлэг уруу таталт нь зөвхөн амралтын нэг хэсэг төдийгүй түүнд бэлтгэх ажил юм. Бүхэл бүтэн байшин шатаасан зуурсан гурилын амттай холимог үнэртэхэд шатаасан цацагт хяруул үнэртэхээс өмнө шатаасан цөцгийн тос, шанцай.
Перугийн гудамжны хоолны хоолны аялал
Гудамжинд хоол хийх нь Перучуудын хувьд уламжлалт болжээ. Энэ нь хямд, галзуу амттай бөгөөд шууд утгаараа хаана ч идэж болно. Тийм ч учраас Перуд та паркууд, дэлгүүрүүдийн урд, жижиг гудамжны булангуудад хүнсний тэрэгнүүдийг шууд утгаар нь харж болно.
Туркийн хоолны баялаг бүхий хамгийн амттай виртуал аялал
Турк хоол нь маш олон янз, тансаг бөгөөд бүтээгдэхүүн, амт, үнэр, олон сонирхолтой, амжилттай санаануудаар баялаг юм. Тус улсын үндэсний хоолнуудын ихэнх нь жинхэнэ хүмүүсийн нэр, үйл явдлын нэрийг агуулдаг. Эдгээр хоолнуудаас хамгийн алдартай нь танил имамбааялд юм.
Перугийн хоол
Перугийн хоол нь тансаг байдал, экзотик байдал, олон янз байдалаараа Франц, Хятад хоолны дараа гуравт ордог. Перу дахь хоолны аялалаа уламжлалт хоолоор эхлүүлэхээс өөр аргагүй юм хувиа хичээсэн хүмүүс . Энэ нь алс холын өнгөрсөн үеэс өнөөг хүртэл бэлтгэгдэж байгаа бөгөөд Перугийн ертөнцөд тодорхой хэмжээгээр ярианы карт болжээ.
