2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Энэ бол цастай Альпийн аяллын тухай түүх боловч Альпууд хэрхэн энгийн сэндвичийг домог болгон хувиргадаг тухай өгүүлдэг. "Croûte au fromage" шууд утгаараа "бяслаг царцдас". Яагаад царцдас вэ? !!
Растик талхыг өтгөн царцдастай ашигладаг болохоор тэр байх. Гэхдээ шөнөжин хөвсгөр цас орж, зузаан цасан бүрхүүл хуримтлуулсны дараа би өглөө эрт энэ аяллын эхнээс эхэлнэ. Миний анхны бодол бууж өгөх үү, үгүй юу гэсэн бодол байв. !! Гэхдээ дараа нь би хүн бүхэн бууж өгвөл замууд хоосон болно гэж өөртөө хэллээ.
Дараа нь миний олж мэдсэнээр тэд хөл хөдөлгөөн ихтэй байв. Автобус нэг секундын дотор орж ирэв, дараагийн зогсоол нь толгодоос бууж буй ког төмөр замын буудлын урд байв. Өндөр галт тэрэгний хүмүүс автобусанд хүлээлгүй суух боломжтой байхаар бүх зүйлийг тооцоолсон.
Фото: Петя Керанова
80-85 настай өвөө эмээ нар цасаар хучигдсан овоохойноосоо гинжин галт тэрэгний буудал дээр буусан бололтой цанаа барин ирж, бүтэн жилийн турш амьдардаг байв. Цасан аяллынхаа талаар үргэлжлүүлэн ярихгүй. Би сүрлэг Альпийн бэлд байдаг уламжлалт жижиг ресторанд амжилттай хүрч очсоноо л хэлье.
Тэнд бид энэ гайхалтай хачиртай талхыг идсэн бөгөөд энэ нь хиам, шар бяслагтай жигнэсэн сэндвичүүдтэйгээ маш төстэй юм. Үүний ялгаа нь талхыг цагаан дарсанд дүрж, Швейцарьт нутгийн интоорын брендигаар нэмж цацдаг явдал юм. Энэ нь сармисны хумсаар үрж бэлтгэсэн саванд хийж өгөх ёстой.
Фото: Петя Керанова
Тиймээс эхлээд талхыг жигнэж, дээр нь хэдэн зүсэм сонгино тавьдаг (Валей кантоны оршин суугчид цөөн хэдэн зүсмэл улаан лоолийг нэмдэг), сонирхогчийн хэсэг эсвэл утсан хөх, зөгийн балны самар, өтгөн зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Gruyere эсвэл Emmental бяслаг, хэрэв Альп нь Франц бол нутгийн францын бяслаг хэрэглэдэг. Энэ бүгдийг бяслаг сайн хайлж дуустал жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь нэг өндөг нэмж болох бөгөөд даршилсан сонгино, даршилсан ногоо нь заавал байх ёстой зүйл юм. Бүс нутгийн цагаан дарс эсвэл альпийн анхилуун үнэртэй цай дагалддаг энэхүү "энгийн сэндвич" нь мэдрэхүйн жинхэнэ найр болж, бие махбодь, сэтгэл санаагаа дулаацуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Туркээр дамжин хоолны аялал
Турк бол бидний хоолны аялал төдийгүй жинхэнэ хоолны одиссей хийхийг хүсдэг улс юм. Учир нь богино хугацааны аялал нь Турк хоолны бүх төрөл зүйлийг туршиж үзэхэд хангалтгүй болно. Бид сонсоод хамгийн түрүүнд санаанд ордог Турк хоол бол алтан, шүүслэг, сироптой турк баклава юм.
Вьетнамын хоолны газруудаар хийсэн богино хоолны аялал
Вьетнам хоол нь анхных боловч ихэнхдээ Хятад, Энэтхэг, Францын хоолноос зээлдэг. Инь, ян хоёрыг эв найртай хослуулдаг гэж үздэг. Энэхүү Азийн орны хоол нь янз бүрийн, тэжээллэг чанартай бөгөөд урт насалдаг. Зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх нь заншилтай байдаг.
Хавайн хоолны чамин хоолны аялал
Хавайчуудын бахархдаг хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс суурьшигчдын авчирсан уламжлалт хоолоор дотоодын бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг хослуулдаг. Хан боргоцой, хүсэл тэмүүллийн жимс нь Хавайн арлуудад маш их алдартай бөгөөд олон төрлийн амтат, амттай хоолнуудын нэг хэсэг юм.
Перугийн гудамжны хоолны хоолны аялал
Гудамжинд хоол хийх нь Перучуудын хувьд уламжлалт болжээ. Энэ нь хямд, галзуу амттай бөгөөд шууд утгаараа хаана ч идэж болно. Тийм ч учраас Перуд та паркууд, дэлгүүрүүдийн урд, жижиг гудамжны булангуудад хүнсний тэрэгнүүдийг шууд утгаар нь харж болно.
Солонгос гудамжны хоолны хоолны аялал
Солонгосчууд өөрсдийн оршин тогтнолыг амт таашаалд хэрхэн захируулахаа мэддэг. Ихэвчлэн тансаг тавагны цэвэршүүлсэн, төгс амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй байдаг. Энэ үндэстний цадиг байдал нь мянга мянган солонгосчуудыг хоолны жороор аялахыг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь давтагдашгүй жороор үйлчилдэг.
