2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
оргилуун дарс тусгай мөөгөнцрийн дараа олж авдаг бөгөөд дарс исгэсэний дараа бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Ихэвчлэн шампан дарс хэрэглэдэг онцгой тохиолдлууд, баяр ёслол, коктейль, гэхдээ бусад олон оронд өглөөний хоолондоо хүртэл хэрэглэдэг.
Шампанскийн түүх нь дарсны сонголтоос эхэлдэг бөгөөд шампан дарс болж хувирдаг. Сонгосон дарсыг тусгай саванд хийж дараа нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр, спирт нэмнэ. Энэ бол анхдагч исгэх явдал юм.
Хоёрдогч исгэх явцад карбоксилийн хүчил агаарт тархах боломжгүй бөгөөд шингэн нь даралтын дор үлддэг. Үүний дараа мөөгөнцрийг зайлуулж, хайлсан элсэн чихэртэй холино.
оргилуун дарс Элсэн чихрийн хэмжээнээс хамааран гурван төрөлд хуваана.
1. Уламжлалт хуурай - Нэг литр нь 17-34 гр элсэн чихэр агуулдаг;
2. Demi Sec - энэ бол нэлээд чихэрлэг шампан дарс;
3. Brut эсвэл Extra хуурай - Хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.
Хэзээ цэвэр шампан дарс хэрэглэдэг та чанартайг нь сонгох ёстой, харин коктейлийн хувьд дунд зэргийн чанартай шампанскийг сонгодог.
Шампанскаар үйлчилдэг ихэвчлэн хөргөсөн Энэ нь карбонатлаг ундаа тул шаардлагагүй сэгсрэхгүйгээр нээх хэрэгтэй.
Өмнө нь шампанскийн шилийг нээ, Үйлчлэхээс 20-25 минутын өмнө хувинтай ус, мөсөө хийж хөргөнө.
Хамгийн тохиромжтой температур нь 6-9 градусын хооронд байна.
Үйлчилж байхдаа аяганы 2/3 хэсгийг л дүүргэнэ. Хэзээ шампанскийн шилийг онгойлгох, эхлээд утсан таглаагаа аваад 45 градус эргүүлээд тагийг нь ав.
Гартаа хүрэхэд дулаарахгүйн тулд өндөр шилэн аяганд хийж өгдөг. Шампанск дээр ямар ч тохиолдолд мөс нэмдэггүй. Энэ нь түүний жинхэнэ амтыг алдагдуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн шампанскийг хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн шампан дарс нь амтанд маш сонирхолтой бөгөөд таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Жоруудын нэг гар хийцийн шампанск 400 грамм үзэм, 7 нимбэг, 400 зөгийн бал шаардагдана. Нимбэгийг дугуйлан болгон хувааж, үрийг нь цэвэрлэж, цэвэрлэнэ.
Чанартай дарс, шампанскийг хэрхэн таних вэ
Та өөрийгөө жинхэнэ амтлагч гэдгээ нотолж найз нөхдөө гайхшруулж, дарсыг мэргэжлийн sommelier-ээс дутахгүй ойлгодог гэдгээ харуулж чадна. Хамгийн чухал зүйл бол дарсыг харах явдал юм. Түүний гадаргуу нь хичнээн гялалзаж, гадаргуу дээр ямар нэгэн тоосонцор байгаа эсэхийг дээрээс нь хараарай.
Мангод хэрхэн үйлчлэх вэ?
Манго бол түүхий эдээр эсвэл жимсний соус, соусын гол орц болгон идэж болох чамин жимс юм. Манго нь Энэтхэг, Зүүн Өмнөд Азид 4000 жилийн тэртээ үүссэн гэдэг. Энэ нь А, С витамин, эслэгээр баялаг юм. Энэ нь олон калори агуулдаггүй бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
Халуун, хүйтэн зуушаар хэрхэн, хэзээ үйлчлэх вэ?
Өглөөний цай нь тод өнгө, анхилуун үнэр, амт чанараараа, үзэсгэлэнтэй сайхан байрлалаараа ялгагдана. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилдэг тул хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд ходоодны шүүс их хэмжээгээр ялгардаг тул хоол хүнсийг бүрэн шингээхэд тусалдаг.
Хэрхэн сайхан хоолоор үйлчлэх вэ
Гэр бүлийнхэндээ үдийн хоолоор үйлчлэхдээ хоол идэхдээ нарийн зан үйл хийхийг хичээ. Бүх зүйл гоо зүйд нийцсэн байх ёстой тул энгийн хоол нь ширээн дээр байгаа бүх хүмүүст зөвхөн амт төдийгүй гоо зүйн таашаал өгөх болно. Жишээлбэл, талхыг тэнцүү зүсмэл болгон нимгэн зүсэхэд хамгийн сайхан харагддаг.
