2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шарсан махан дээр зөвхөн амттай стейк, хиам бэлтгээд зогсохгүй хүнсний ногоо, загас, тахианы махны төрөл зүйл бэлтгэж болно.
Шарсан даршилсан ногоо маш амттай. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Таны сонгосон 1 кг хүнсний ногоо: хаш, цөөн хэдэн сонгино, зулчир, чинжүү, сармис, хэдэн арван мөөг, 40 миллилитр оливын тос, 2 нимбэг, 2 улаан сонгино, 5 хоолны халбага бальзамын цуу, 5 хоолны халбага дарсны цуу, 2 лаврын навч, 10 ширхэг хар чинжүү, давс, розмарин.
Сармис, улаан сонгиноос бусад ногоог дугуйлан хэрчдэг. Бага зэрэг оливын тосоор урьдчилан шүршиж сараалж дээр жигнэнэ. Нэг талаас нь жигнэх үед эргүүлээд дахин оливийн тосоор шүршинэ.
Том тавган дээрээс аваад нилээд жижиглэсэн сармисаар цацаж, маринадыг халуун хэвээр нь хийнэ. Энэ нь жижиглэсэн улаан сонгино, шахсан нимбэг, булан навч, бальзам, дарсны цуу, хар чинжүү зэргээс бэлтгэдэг. Маринад 3 цаг байлгасны дараа хүнсний ногоог хөргөгчинд хийж хөргөөд давс, розмаринаар цацаж үйлчилнэ.
Гахайн маханд ороосон аспарагус шарсан мах нь өөр зүйл идэхийг хүсдэг өдрүүд юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 300 грамм аспарагус, 200 грамм гахайн мах, тууз болгон хуваасан, шүрших зориулалттай оливийн тос, том давс, сармис нунтаг, хар перец, цацахад зориулж пармезан.
Аспарагусыг угааж, том ширхэгтэй үзүүрийг нь таслав. Чидун жимсний тосоор цацаж, давс, чинжүү холино. Аспарагус бүрийг гахайн махны туузанд ороож таван минутын турш шараад эргүүлээд дахин шарна. Гахайн махыг жигнэж, аспарагусыг зөөлрүүлнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө Пармезаны бяслагаар цацна.
Шарсан тахианы булан нь илүү хөнгөн мах сонирхогчдод зориулагдсан болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг тахианы булан, 2 сонгино, 1 нимбэг, 1 аяга тараг, турмерик, чинжүү, давс.
Тахианы махны буланг угааж, хатаана. Том хэсгүүдэд, сонгино жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж авна. Булан нь сонгино, нимбэгний шүүс, давс, халуун ногоотой холилдоно. Бүх зүйл тарагтай хамт усалдаг бөгөөд хөргөгчинд 6 цаг байлгана. Хөргөгчөөс аваад хоёр талдаа бэлэн болтол жигнэнэ.
Эдгээр нь тансаг хоол юм хулд, гахайн махтай шарсан мөөг. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 грамм хулд загасны булан, хэдэн арван мөөг, 20 ширхэг гахайн мах, давс, чинжүү, сармисны нунтагаар амтална.
Салмоныг жижиг хэсэг болгон хувааж, давс, халуун ногоооор амтлаад арван минут байлгана.
Мөөгийг хожуулаас цэвэрлэж давсалдаг. Мөөг тус бүрт загасны хэсэг хийж, хоёр тууз гахайн махаар хөндлөн боож, тал бүр дээр нь 4 минут жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Шош - түүх ба төрөл зүйл
Буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн нэг зүйл юм. Энэ нь газарзүйн агуу нээлтүүдийн үеэр Европт авчирсан юм. Энэ нь дэлхий даяар гэрийн соёл, хоолонд зориулж ургадаг. Энэ ургамлын эх орон бол Өмнөд Америк боловч бараг хаана ч ургаж болно.
Тарвасны төрөл зүйл
Тарвас бол манай орны туйлын дуртай, хайртай жимсний ногоо юм. Зуны улиралд шүүслэг тарвасны нэг хэсгийг эсэргүүцэх хүн бараг байдаггүй. Болгар улсад хэд хэдэн үндсэн сорт байдаг боловч гадны төрөл зүйлийг импортоор оруулж ирж туршиж байгаа тул шинэ сортын сонголт хийж байна.
Халуун чинжүүний төрөл зүйл
Халуун чинжүүг хэн нээв гэж та бодож үзсэн үү? Судлаач Кристофер Колумбын зарим аяллууд нь чинжүүг дэлхийд мэддэг болгосон. Америкийн Шинэ тивийн эргээр аялж байхдаа 1492 оноос хойш чинжүүг Мексикээс өмнөд Америк хүртэл өмнөд нутгийн хүн ам тариалж, өргөнөөр тариалж байжээ.
Шарсан төмсний төрөл зүйл
Манай орны төмсний бараг бүх сорт шарахад тохиромжтой. Тэдгээрийн дунд Fontane сортыг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ дунд, эрт, сүүлчийн сортыг манай орны үйлдвэрлэгчид өнөөг хүртэл дутуу үнэлсээр байна. Одоогийн байдлаар хязгаарлагдмал тархацтай байгаа.
Шарсан ногоо нь шарсан ногоотой адил хортой байв
Саяхны судалгаагаар аймшигтай нээлт хийхэд хүргэсэн - шарсан ногоо нь шарсан хоолтой адил хортой юм. Өөх тосонд шарж бэлтгэсэн гарцаагүй бэлдсэн түргэн хоолны хоолыг хэрэглэвэл ямар аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг болохыг бид бүгд нэг бус удаа сонсож байсан.
