2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Японы хоолыг бэлтгэх нь анхны Япон бүтээгдэхүүнгүйгээр боломжгүй юм. Тэдгээрийн нэг нь бадамлянхуа үндэс бөгөөд үүнийг ренкон гэж нэрлэдэг. Энэ нь чихэрлэг, шаржигнуур амттай. Зүсэхэд цэцэг шиг харагдаж байна.
Үүнгүйгээр шарсан япон, темпура ногоог төсөөлөхийн аргагүй юм. Японы шийитак мөөг нь энэ хоолны хамгийн алдартай орц байх болов уу. Тэд суши, шөл, аяга таваг дээр нэмдэг.
Daikon - аварга том цагаан манжин - хар чинжүү шиг амттай. Энэ нь цэвэрлэж, үрж, шөл, салатыг амтлахад ашигладаг.
Умебоши нь лаазалсан чавга давсалж, наранд хатааж, нэг жилийн турш зогсооно. Эдгээр нь хүрэн ягаан бөгөөд халуун ногоо болгон ашигладаг. Тэд өглөөний хоолоор үйлчилдэг бөгөөд хоол боловсруулахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Даршилсан цагаан гаа нь сушигаар үйлчлэхэд заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь лонхтой болон вакуум савлагаатай зарагддаг бөгөөд өнгө нь ягаан, улаанаар ялгаатай байдаг.
Нори далайн ургамал бол сушигийн гол тулгуур юм. Эдгээрийг хатаасан хэлбэрээр зардаг бөгөөд кали, кальци их хэмжээгээр агуулдаг. Японы саке саке дарсыг хоол хийхэд ашигладаг.
Мисо бол үр тариа нэмсэн шар буурцгийн исгэсэн зуурмаг бөгөөд шөл, соус хийхэд ашигладаг. Хатаасан Бонито загасны хэсэг нь Японы алдарт шөл Даши бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Цагаан будааны цуу нь суши хийхэд заавал байх ёстой бөгөөд үүнийг янз бүрийн сүмс бэлтгэхэд ашигладаг. Мирин бол сүмс хийхэд ашигладаг амтат будааны дарс юм.
Tofu бол зөөлөн боловч өтгөн бүтэцтэй шар буурцгийн бяслаг юм. Энэ нь өөх тос багатай, уураг ихтэй байдаг. Энэ нь амттай биш боловч бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг.
Васаби бол Японы тунхууны үндэснээс хийсэн халуун ногоотой зуурмаг юм. Түүхий загастай хамт бичил биетэн орох магадлалыг багасгахын тулд үүнийг сушигаар амтлагч болгон ашигладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Терияки - Японы хоолны сонгодог
Териякийн шар буурцагтай жан нь Японы хоолтой ижил утгатай. Энэ нь Италийн пицца, Францын цэнхэр бяслагтай адил юм. Жинхэнэ шар буурцагны соустай адил анхилуун, амттай Терияки нь өөрийгөө хүндэлдэг махан хоолонд бялуу дээр мөстөлт болж өгдөг.
Японы хоолны хоол хийх арга техник
Эргэн тойрон тэнгис, уулсаар хүрээлэгдсэн гэж төсөөлөөд Японы бахархдаг уламжлалт хоолны техник, жортой танилцвал та Японы уур амьсгалыг гэртээ бага зэрэг авчирч чадна. Байгалийн сонголт Японы хоол улирлын дагуу явагддаг - хүнсний ногоо, халуун ногоо өөрчлөгдөж, аяга таваг жилийн турш өөрчлөгддөг.
Японы хоолны дэглэм
Японы хоолны дэглэмийн гол дүрэм бол өдрийн цагаар 1 литр ногоон цай уух явдал юм. Та рашаан ус нэмж болно. Та үндсэн хоолны хооронд юу ч идэж болохгүй. Улаан лоолийг хүнсний ногоо, усан үзэм, банана жимснээс авахыг хориглодог. Тиймээс 2 сарын дараа та ойролцоогоор 4 кг жин хасах болно.
Японы хоолны цагаан гаа
Азийн хоол нь цагаан будаа, төрөл бүрийн гоймон, шар буурцаг, шар буурцагны соус гэх мэт бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашигладаг гэдгээрээ алдартай. Хэрэв бид нар мандах нарны орны тухай ярих юм бол жишээлбэл васаби гэх мэт зарим найрлага байдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрэх болно, жишээлбэл, эдгээргүйгээр япон хоол ямар байх билээ.
Японы хоолны үндсэн жор
Японы хамгийн алдартай шөл бол dashi юм - энэ бол олон тооны Японы шөл, соусын үндэс юм. Та хөргөгчинд гурван өдөр хадгалж болно. Далайн байцааны хослолыг чийгтэй даавуугаар үрж цэвэрлэнэ. 1.4 литр устай саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир.
