2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Унгар хоол Мажарын түүхэнд нөлөөлдөг. Эдгээр овог аймгуудад мал аж ахуй эрхлэхийн ач холбогдол, мөн нүүдэлчин ахуй нь ширээн дээр мах байхыг заавал шаарддаг.
Гулаш, загасны шөл зэрэг уламжлалт махан хоолыг ил задгай гал дээр тусгай тогоонд чанаж болгосон нь одоо ч харагддаг. Яг л тэд хэдэн зуун жилийн өмнө бэлтгэгдсэн байсан шиг.
Тухай ярихдаа Унгар хоол, "гулаш" гэдэг үг ихэнх хүмүүсийн толгойд орж ирдэг. Гэхдээ энэ нь гал тогооны өрөөний бахархаж болох цорын ганц зүйл биш юм.
Унгар хоол махан хоол, улирлын чанартай ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, бяслаг, зөгийн бал зэргийг голчлон хэрэглэдэг. Орон нутгийн хоол нь халуун ногоотой хоол, шүүслэг буурцагт ургамал, өтгөн соус, өнгөт шөл, гайхалтай амттангаар баялаг юм. Хоолны жорыг олон зууны туршид амтлах уламжлал, уламжлалт аргаар бэлтгэж ирсэн.
Унгар хоол үүнийг бас Унгарын хоол гэж нэрлэдэг. Энэ нь халуун ногоо, сонгино, чинжүү, төмсөөр ханасан байдаг. Түүний онцлог шинж чанар нь аяга таваг өтгөрүүлэхэд гурил, паприка өргөн хэрэглэгддэг явдал юм.
Унгарт нэг хоолны бүс нутгийн хувилбаруудын хооронд маш сонирхолтой өрсөлдөөн байдаг. Жишээлбэл, Унгарын "Загасчин шөл" нэртэй халуун ногоотой загасны шөлийг Дунай ба Тисса голын хоёр эрэгт өөр өөрөөр бэлтгэдэг.
Унгарын хоолны гайхалтай элементүүд нь 'főzelék' гэж нэрлэгддэг хүнсний ногооны янз бүрийн хувилбарууд, мөн янз бүрийн төрлийн хүйтэн жимсний шөл юм. Хүйтэн интоорын шөлийг тусгай мэргэжил гэж үздэг.
Орон нутгийн хоол нь Унгарт хамгийн түгээмэл хоол юм. Хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг мах бол үхрийн мах боловч бусад нь үүнээс хоцрохгүй байна. Янз бүрийн төрлийн махыг холино гэдэг нь гулаш, чихмэл чинжүү, байцаагаар хоол хийх, чихмэл эсвэл шарсан амттай хоол хийх гэх мэт Унгарын хоолны уламжлалт шинж чанар юм. Ихэнх тохиолдолд үхэр, гахайн мах, заримдаа хонины махыг нэгтгэж болно. Чавга, гүйлс зэрэг жимсийг олон төрлийн махан хоолонд нэмдэг.
Төрөл бүрийн спагетти, бууз, төмс, будаатай хоолыг гол хоолонд хачир болгон ашигладаг. Цөцгийтэй бяслаг, хонины бяслаг, Унгарын Трапписта бяслаг гэх мэт олон бяслаг бас маш их алдартай байдаг.
Чили чинжүү нь Унгар хоолны гол амтлагч юм. Янз бүрийн төрлийн чинжүү, сонгино, сармис, яншуй, дилл, зире (үр эсвэл үндэс), орегано, ганга, гич (бэлэн), эстрагон, цуу, амтат, керевиз, нимбэгний шүүс, бүйлс, ваниль, намуу үрийг амтанд хэрэглэдэг. болон шанцай.
Зөвлөмж болгож буй:
Израилийн хоолны онцлог шинж чанарууд
Израилийн хоол нь маш сонирхолтой бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр байрлуулах боломжгүй юм. Үүнтэй танилцахын тулд гарал үүслээс нь эхлээд орчин үеийн болон уламжлалт зан заншил хүртэлх бүхий л зүйлийг судлах ёстой. Израиль бол зөвхөн Арабаар хүрээлэгдсэн газар нутагт байгуулагдсан Газар дундын тэнгисийн улс юм.
Балканы хоолны онцлог шинж чанарууд
Балканчууд дэлхийн хамгийн олон янзын, өнгөлөг хоолны нэгээр бахархдаг. Өнөө үед эдгээр орнуудын жорууд хичнээн төстэй байсан ч гэсэн тэдгээр нь үнэхээр өөр өөр байдаг. Олон жилийн туршид зарим хоолны жинхэнэ байдалтай холбоотой олон хоолны маргаан гарч байсан боловч эцэст нь бүгд нийтлэг зүйлд багтсан болно Балканы хоол .
Тайландын хоолны онцлог шинж чанарууд
Тайландын хоол бол уламжлалт байдлаараа халуун ногоотой халуун ногоотой амтлаг, давстай холилдон танигдсан Азийн хоолны нэг төрөл юм. Энэхүү тансаг хоолны аяганд хэд хэдэн амт давамгайлдаг - исгэлэн, чихэрлэг, гашуун, шорвог, халуун ногоотой, энэ нь бусад зүйлээс дээгүүр байдаг.
Серб хоолны онцлог шинж чанарууд
Сербийн хоол бол таны хамгийн мартагдашгүй хоолны нэг юм. Дээрээс нь мах, халуун ногоо, шинэ ногоогоор дүүргэдэг. Жор нь янз бүр бөгөөд бэлтгэхэд туйлын хялбар байдаг. Сербийн хоолны уламжлал нь Грек, Турк, Болгар, Австри, Унгарын мэргэжлүүд дээр үндэслэн байгуулагдсан.
Чанартай жимс, ногоог хэрхэн таах вэ? Шинж тэмдэг ба онцлог шинж чанарууд
Дэлгүүр хэсэх эсвэл том супермаркетаар үйлчлүүлэхээр явахдаа жимс, хүнсний ногоо , сагсандаа алийг нь хийхээ өөрөө сонгоно уу. Дараа нь тэдэнтэй хамт хоол хийх чанар нь таны зөв сонголтоос хамаарна. Гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн сайн бүтээгдэхүүн авахыг эрмэлздэг боловч ихэнхдээ дүгнэлт хийхдээ алдаа гаргадаг бөгөөд муудах дөхсөн, эсвэл гүйцэд боловсроогүй байгаа хүмүүсийг авдаг.
