2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хоол хийхдээ бид хичнээн их сүнс оруулсан ч гэсэн өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох хоолны заль мэх хэрэгтэй гэдгийг мэдэж байх ёстой. Тэд үеэс үед дамждаг боловч хүн бүр мэддэггүй.
Жишээлбэл, та шөлний хөөсийг цаг тухайд нь арилгаагүй бөгөөд ёроолд нь живсэн бол зүйлийг засах арга зам байгааг та мэдэх үү? Чиний хийх ёстой зүйл бол шөл рүү нэг аяга хүйтэн ус асгахад л хөөс нь босох болно.
Тахианы махны шөл хийхдээ халуун ногоо нэмэхгүй тул буцалж буй шингэндээ зөвхөн сонгино, лууван хийж болно. Бусад бүх амтлагч нь шинэхэн чанаж болгосон тахианы махны өвөрмөц амтыг алж өгдөг.
Лаврын навчийг шөл хийхэд хэрэглэхдээ чанаж болгосны дараа нэн даруй зайлуулна. Шөл буцалгах үед лаврын навч нь анхилуун үнэрээ ялгаруулдаг боловч дараа нь шөлний амтанд гашуун нэмж, муудаж эхэлдэг.
Хэрэв та жигнэх, шарахаас хоёр цагийн өмнө цуу, тосны хольцоор түрхвэл стейк илүү зөөлөн болно. Шарсан махтай ижил зүйлийг хий, энэ нь таны аманд хайлах болно. Махны бөмбөгийг шарахдаа эхний хэдэн минут чухал байдаг.
Эдгээр минутуудад гал хамгийн хүчтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр махны бөмбөлгүүд царцдасыг барьж, махнаас авсан шүүс нь махны бөмбөлөгт үлдэж, гадагшилдаггүй. Дараа нь галыг дунд байрлалд буулгаж, эргүүлсний дараа хагас минутын турш дахин нэмэгдүүлнэ.
Хэрэв та тавгийг илүү анхилуун үнэртэй болгохыг хүсвэл цөөхөн мөөг нэмнэ үү. Хоолыг үнэхээр анхилуун үнэртэй болгохын тулд мөөгийг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой. Хэрэв та тэдгээрийг удаан хугацаанд халаавал хоолонд бүрэн хайлах болно.
Хуучин төмсийг цайны халбага цагаан цуу, 3 хумс сармис, лаврын навч нэмсэн усанд буцалгаснаар илүү амттай болдог. Та мөн хуучин төмсийг илүү сайн амттай болгохын тулд шөлөөр чанаж болно.
Хуучин төмс нь илүү их ус буцалгах хэрэгтэй болдог. Хэрэв та нухсан төмс хийвэл хэзээ ч холигчоор бүү цох. Энэ нь үнэхээр гөлгөр болгодог боловч амтаа хурдан алддаг. Гар аргаар төмсөө нухах нь дээр.
Хэрэв та шатаасан махыг хэт хуурай болгохыг хүсэхгүй байвал зууханд устай төмөр савыг хийж өгөөрэй. Загасны махыг шарах үед олж авдаг өвөрмөц амтыг арилгахын тулд түүхий төмсийг тосонд хийнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Цатгахад хялбар заль мэх
Зөвхөн таны идсэн зүйл л чухал биш, дүүрэн байх . Таны хооллох арга бас чухал. Дараахь аргуудыг туршиж үзээд туранхай, эрүүл, цатгалан байгаарай. Хоол идэхээсээ өмнө 240 мл ус ууна. Энэ нь таны гэдсийг дүүргэж, нэг хоолонд дор хаяж 60 калори илчлэгээс хасах болно.
Сонгино нь заль мэх хийснээр илүү амттай болдог
Ямар ч аяга таваг нь хангалттай амттай болдоггүй сонгино нь бүр ч анхилуун үнэртэй болж, тагнайгаа энхрийлэх болно. Хэрэв та ногоон сонгины бүх ишийг чидун жимсний тос, халуун ногоотой marinade-д норгоод дараа нь жигнэх юм бол гайхалтай амттай чимэглэлийг авах болно.
Нишингэ, төмс чанах зөвлөмж
Хэрэв та хоол хийх явцад гурван хумс сармис, хоёр лаврын навч, цөөн хэдэн ширхэг дилл нэмбэл чанасан төмс илүү амттай байх болно. Төмсний крокетийг шарахдаа буцалж буй тосонд хийж, эс тэгвээс хагарах болно. Усанд төмс цардуул, амин дэмээ алддаг тул хальсалж цэвэрлэсэн төмсөө усанд удаан байлгаж болохгүй.
Эмээгийн зөвлөгөө: Шөл хийхэд хоол хийх заль мэх, нарийн зүйлс
Шөлийн амт нь ашигласан түүхий эд, түүний төрөл, агууламжаас хамаарна. Гэхдээ эцэст нь гэхдээ эмээ нарын хэлдгээр энэ нь тогоочийн ур чадвараас бас хамаарна. Бид хоол хийх олон нарийн ширийн зүйлийг эмээ нараасаа сурч болно. Бид шөл хийж, сайхан амтыг нь хангахыг хүсч байвал тэд эхлээд өндөр гал дээр хурдан буцаж ирэх ёстой.
Бор будаа хоол хийх хоолны заль мэх
Цагаан ба хүрэн будаа нь ойролцоогоор ижил хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч бор будаа нь мэддэг байх нь тийм ч сайн биш олон давуу талтай байдаг. Үүний 100 орчим грамм нь бидэнд цатгалдахад хангалттай бөгөөд түүнд агуулагдах цардуул нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэггүй.
