2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Өнөө үед худалдаж авах гэж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ шошгыг анхааралтай унших нь зүйтэй гэж ядаж сонсоогүй хүн бараг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч бид үүнийг хэр зэрэг хийдэг нь тусдаа асуудал юм. Хэрэв танд харшил, астма зэрэг эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол энэ нь туйлын чухал байж болох юм
Хүнсний үйлдвэрлэлийн хамгийн өргөн хэрэглэгддэг нэмэлтүүдийн нэг бол өнгөт бодис юм. Шошгон дээр тэдгээрийг том үсэг E, эхний 1 тоогоор тэмдэглэсэн байдаг E102.
Энэ кодын цаана үнэндээ код байдаг tartrazine - синтетик, усанд уусдаг азокристал, гүн шар өнгөтэй бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл нэг болох үүргийг тодорхойлдог будагч бодис. Тартразиныг хөнгөн зууш, жүүс, ундаа, нарийн боов, вазелин, түргэн шөл болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнд ашигладаг. АНУ, Европын Холбооны аль алинд нь E102-ийг ашиглахыг зөвшөөрдөг боловч Австри, Норвегийн эрх баригчид хувь хүний шийдвэрээр өөрийн нутаг дэвсгэр дээр нэмэлт бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Шалтгаан:
E102 бол хүчтэй харшил үүсгэдэг
Мэдээжийн хэрэг харшил нь хувь хүн байдаг бөгөөд хоолонд агуулагдах tartrazine-ийн тунг тооцдог боловч E102-ийн өндөр мэдрэмжтэй хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тууралт гарч, илүү хүнд нөхцөлд астма-ийн довтолгоог өдөөж болно.
Статистик мэдээллээс харахад мэдрэмтгий чанар өндөртэй хүмүүс байдаг tartrazine тэд бараг үргэлж аспирин (ацетилсалицилын хүчил) -ийг үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас астматик болон хоолны харшилтай хүмүүсээс гадна E102 агуулсан бүтээгдэхүүн нь аспиринтай харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бусад судалгаагаар tartrazine нь хүүхдийн хэт идэвхжил, төөрөгдөл, анхаарал төвлөрөх чадваргүй байдал болон бусад зан үйлийн асуудалтай холбоотой бөгөөд хамгийн гутранги судалгаанаас үзэхэд
tartrazine нь бамбай булчирхайн хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
мөн хромосомын бүтцэд гэмтэл учруулахаас! Зарим өгөгдлөөс харахад тухайн бодис нь хэмжээнээс хамаарч мигрень, түгшүүр, сэтгэлийн хямрал, харааны хямрал, ядаргаа, халуу оргиулах, амьсгал боогдох мэдрэмж, арьсны ягаан толбо, нойрны асуудалд хүргэж болзошгүй юм.
Болгар улсад E102 хүнсний нэмэлтийг ашиглахад тавигдах шаардлагын 8-р захирамжийн дагуу хэрэглэхийг зөвшөөрсөн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бидний эрүүл мэндэд аюултай калорийн бөмбөг
Цөөхөн хүн нэг ширхэг шарсан төмсийг эсэргүүцэж чадахгүй, гэхдээ үнэн хэрэгтээ тэд болон бусад амтат хоол хүнс бидний эрүүл мэндэд аюултай бөгөөд жинхэнэ юм калорийн бөмбөг хоолны дэглэмд саад болох. Шинэ судалгаагаар хамгийн хортой 7 хоолыг ангилсан бөгөөд хэрэглээ нь таны гуалиг галбир, эрүүл мэндэд хохирол учруулахгүй.
Хүйтэн ундааны хэрэглээ аюултай юу?
Бидний олонх нь ресторанд очихдоо мөсөн шоо нэмж өгдөг хүйтэн ус захиалдаг. Мөн бид гэртээ мөстэй хүйтэн ус, хийжүүлсэн ундаа, жүүс уудаг. Гэхдээ энэ нь биед сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй юм. Эхний ээлжинд эдгээр нь ядаргаатай ханиад юм. Гэхдээ нөгөө сөрөг нөлөө нь хоол боловсруулах үйл явцад хүйтэн ус, ундааны сөрөг нөлөө юм.
Жин хасахад хамгийн аюултай оддын хоолны дэглэм
Гоёмсог эстрадын одод, жүжигчин, загвар өмсөгчдөөр дүүргэсэн гялгар сэтгүүлүүд нь залуу эмэгтэйчүүд, өсвөр насны хүүхдүүдийг дур булаам амьдрал, үзэсгэлэнтэй, нарийхан дүрсийг мөрөөддөг. Залуу охид шүтээнээ дууриаж, энэ нь ямар аюултай болохыг ч анзааралгүйгээр төгс хэлбэр, хэмжээ авахад чиглэсэн аюултай идэх адал явдлуудыг эхлүүлдэг.
Махны хэрэглээ зуны улиралд аюултай байдаг
Махны хэрэглээ зуны улиралд аюултай байдаг гэж Болгарын Таргалалт ба хавсарсан өвчнийг судлах нийгэмлэгийн дарга бөгөөд дэд профессор Светослав Ханджиев анхааруулж байна. Тэрээр манай орны хоолны дэглэмийн асуудлын тэргүүлэх мэргэжилтэн бөгөөд Европын хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны академийн гишүүн юм.
Болгоомжтой байгаарай! Тефлон нь эрүүл мэндэд аюултай байж болно
Эрдэмтэд Teflon үйлдвэрлэх GenX материал хорт хавдар үүсгэдэг гэж баталж байна. Францын DuPont компаний Teflon үйлдвэрлэхэд хүний эрүүл мэндэд аюултай GenX материал агуулагддаг. Амьтны лабораторийн судалгаагаар GenX-ийн материал нь хорт хавдар, үргүйдэл, элэг, бөөрний өвчин үүсгэдэг болох нь батлагдсан.
