2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зарим нэг мэргэн хүн ямар ч эмчилгээ, хоргүй, тун байдаг гэж хэлсэн. Үүнтэй адил хоолонд хамаатай. Эрүүл хоол хүнсийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл таны биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Онцгой ашигтай шинж чанараараа өндөр үнэлэгдсэн хоол хүнс байдаг боловч "супер хүнс" нь эрүүл мэндэд тэр бүр сайн нөлөө үзүүлдэггүй болохыг олон янзын судалгаа харуулж байна. Энэ нийтлэлд бид загасыг онцгой анхаарч үзэх болно.
Загас яагаад аюултай хоол байж болох вэ?
Хамгийн хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн бол загас бөгөөд тус улсын зах зээл нь жижиг, хөгжил муутай байдаг. Олборлосон бүтээгдэхүүний чанарт тавих хяналт, усан сан дахь хяналт, хадгалалтад тавигдах шаардлагууд тэр бүр түвшинд байдаггүй.
Тослог загас бол хоёр талдаа иртэй сэлэм юм
Омега 3-ийн өөх тосны хүчлээр баялаг загас, хулд, сардина. Эдгээр нь зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж, тархинд тэжээл өгдөг. Түүгээр ч зогсохгүй А аминдэм, Д аминдэмийн аль алиныг нь агуулдаг. Тослог загас нь Д аминдэм агуулсан цөөхөн хоол хүнсний тоонд багтдаг. Энэ витамин нь ихэвчлэн нарны гэрэлд ил гарсан үед хүний биед үүсдэг тул "аз жаргалын даавар" - серотонины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, тослог загас идэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Далайн амьтдын хувьд үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, учир нь тэнгис дэх пестицид нь өөхний эдэд хуримтлагдаж, бие махбодийн инсулин ялгаруулах чадварыг бууруулж, чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм.
Калифорнид саяхан явуулсан амьтдын хийсэн судалгаагаар хүний биед энэ төрлийн хорт бодис байгаа нь хожуу насандаа таргалалт үүсгэдэг болохыг тогтоожээ.
Тайван, эрүүл мэндийн асуудалгүй амьдрахын тулд 140 грамм тослог загасны хэсгийг долоо хоногт 4-өөс илүүгүй удаа хийхийг зөвлөж байна. Нөхөн үржихүйн чадвартай эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийг 2-оос дээш удаа хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Жишээлбэл, цөсний гэмтэл гэх мэт зарим өвчний үед тослог загас хэрэглэхийг хатуу хориглодог!
Зөвлөмж болгож буй:
Аль хуванцар нь бидний эрүүл мэндэд аюултай
Сүүлийн хэдэн арван жилд хуванцар нь бидний амьдралын салшгүй хэсэг болж хувирсныг хэн ч анзаараагүй байх. Одоо хуванцар сав баглаа боодол нь зөвхөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн төдийгүй ямар ч хоол хүнс, ундаа зэргийг олж авах боломжтой болжээ. Бүх төрлийн таваг, аяга, хоолны хайрцгийг хуванцараар хийдэг.
Хар жимс - аль нь ашигтай, аль нь идэхэд аюултай вэ?
Хар жимс нь байгалиас заяасан сонирхолтой санал юм. Эдгээр нь тодорхой өнгө, тааламжтай амтыг өгдөг боловч мод эсвэл бут сөөгний дунд ямар төрлийн жимс ургадаг болохыг тодорхойлох боломжгүй байдаг бөгөөд энэ нь жимсний чанарыг тодорхойлоход хэцүү болгодог.
Болгарын нутаг дэвсгэрээс Хар тэнгисийн сармагчин загас, хоёр төрлийн хилэм загас алга болжээ
Хар тэнгисийн загасны популяци , Хар тэнгисийн нутаг дэвсгэр дээр байрладаг байсан, аль хэдийн өнгөрсөн байна. Эдгээр нь Балканка нийгэмлэгийн гишүүн, шинжээч, гидробиологич, ихтиологич Пенчо Пандаковын хэлсэн үг юм. Гидробиологич нь зөвхөн могойноос өөр зүйл байхгүй гэж тэмдэглэжээ хоёр төрлийн хилэм Дунай мөрний усанд амьдардаг хүмүүс.
Бидний ширээн дээр тавьсан загас аюултай юу?
Загасны хоол нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу бидний долоо хоногт дор хаяж нэг удаа ширээн дээрээ тавьдаг хамгийн амттай, хамгийн дуртай хоол юм. Гэхдээ ийм таашаалаар иддэг загас бидний эрүүл мэндэд хортой болох нь тогтоогдов уу?
Хар тэнгисийн аль загас нь идэж болох вэ, аль нь биш вэ?
Тэдэнд агуулагдах үнэ цэнэтэй орц найрлагын талаар сонсоогүй хүн бараг байдаггүй загас эсвэл загасыг хүний биед хэрэглэхэд асар их ашиг тустай байдаг. Ихэнх шинжээчид загасыг долоо хоногт ядаж нэг удаа, бүр илүү сайн хоёр удаа идэх хэрэгтэй гэж хэлдэг.
