2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Жимс гэж тооцогддог том хулуунаас ялгаатай нь zucchini (Cucurbita) нь тарвас, өргөст хэмхний хамаатан биш харин ногоо юм. Түүний улирал зуны дунд үе юм.
Хэлбэр, өнгөний хувьд энэ нь хамгийн дур булаам хүнсний ногооны тоонд ордоггүй боловч тэжээллэг ашиг тус нь тоо томшгүй олон байдаг. Zucchini нь онцгой анхаарал шаарддаггүй бөгөөд магадгүй та цөөхөн хүн өдөрт долоон миллиметрээр ургадаг гэдгийг мэддэг байх.
Хэрэв та zucchini тариалахаар шийдсэн бол цэцэглэснээс хойш 2-7 хоногийн дараа хурааж авдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Энэ нь тэжээллэг чанарыг өөрчилдөг тул урт нь 15 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Төмс, эрдэнэ шишийн адил zucchini-ийг Төв Америкаас авчирдаг байв. Түүхээс харахад энэ ногоог 10000 жилийн өмнө ургуулж байсан бөгөөд зөөлөн амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь олон зууны туршид оршин тогтнох, өнөөг хүртэл бөөнөөрөө ургуулахын тулд үлдэгдэл байжээ.
Хэрэв бид zucchini-ийг үндэсний танин мэдэхүйн призмээр харах хэрэгтэй бол Болгарчууд zucchini-г "үндэсний" ногоо гэж зөв тодорхойлж болно.
4 төрлийн zucchini байдаг
Сквош - цагаан, улбар шар, ногоон хүртэл янз бүрийн ер бусын хэлбэр, харьцангуй өөр өнгө бүхий zucchini;
Шаёт - Лийрийн хэлбэртэй, салатанд авокадог ихэвчлэн орлодог цуккини. Энэ төрөл нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаг;
Zucchini - энэ zucchini-ийн бие нь сунасан, арьс нь нимгэн ногоон эсвэл шар, гол нь зөөлөн бөгөөд цагаан өнгөтэй.
Шулуун - цилиндр хэлбэртэй биетэй, барзгар шар хальстай zucchini. Зүрх нь чихэрлэг, шүүслэг бөгөөд эслэг, С амин дэмээр маш их баялаг юм.
Өмнө дурьдсанчлан, zucchini идэхтэй холбоотой эрүүл мэндийн ашиг тус нь тоолж баршгүй юм. Эдгээр нь натри, кали, магни, фосфор, төмөр, А аминдэм, С, В1, В2 их хэмжээгээр агуулагддаг. Тэд бас харьцангуй өндөр органик хүчил агуулдаг.
Үүн дээр zucchini бага илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 21 калори илчлэг байдаг. Ашигтай бодисоор хийсэн баглаа, бидний сайхан галбирт ямар ч эрсдэлгүй - zucchini бидний өдөр тутмын хоолны цэсэнд заавал байх ёстой.
Цуккини хэрэглэх нь ходоодны өвчин, атеросклероз, цус багадалт, хэт таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой. Энэхүү ногооны найрлагад их хэмжээгээр агуулагддаг эслэг нь бие махбодийг цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд хуримтлагдсан хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
Эцэст нь сониуч зүйл байна! Та zucchini өнгө хэрэглэж үзсэн үү? Та заавал туршаад үзээрэй! Харамсалтай нь, хэрэв та Болгарын зах зээлд хараахан бэлэн болоогүй байгаа тул та zucchini-г цэцэрлэгт ургуулвал энэ нь боломжтой юм. Гэхдээ олон тооны тансаг хоолны дагуу залуу zucchini цэцэг бол жинхэнэ амттан юм. Тэдгээрийг талхаар эсвэл мөөг, төмсөөр нухаж хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Шош - түүх ба төрөл зүйл
Буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн нэг зүйл юм. Энэ нь газарзүйн агуу нээлтүүдийн үеэр Европт авчирсан юм. Энэ нь дэлхий даяар гэрийн соёл, хоолонд зориулж ургадаг. Энэ ургамлын эх орон бол Өмнөд Америк боловч бараг хаана ч ургаж болно.
Тарвасны төрөл зүйл
Тарвас бол манай орны туйлын дуртай, хайртай жимсний ногоо юм. Зуны улиралд шүүслэг тарвасны нэг хэсгийг эсэргүүцэх хүн бараг байдаггүй. Болгар улсад хэд хэдэн үндсэн сорт байдаг боловч гадны төрөл зүйлийг импортоор оруулж ирж туршиж байгаа тул шинэ сортын сонголт хийж байна.
Халуун чинжүүний төрөл зүйл
Халуун чинжүүг хэн нээв гэж та бодож үзсэн үү? Судлаач Кристофер Колумбын зарим аяллууд нь чинжүүг дэлхийд мэддэг болгосон. Америкийн Шинэ тивийн эргээр аялж байхдаа 1492 оноос хойш чинжүүг Мексикээс өмнөд Америк хүртэл өмнөд нутгийн хүн ам тариалж, өргөнөөр тариалж байжээ.
Интоорын төрөл зүйл
Интоорын сортууд нь олон бөгөөд боловсорч гүйцсэн хугацаа, жимсний хэмжээ, үнэр, жимсний өнгө, амтаараа ялгаатай байдаг. Хүмүүсийн хувьд интоор нь олон ашигтай нөлөөтэй байдаг. Эдгээр нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, цангааг тайлж, хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөх, чихрийн шижин, бөөрний өвчин, илүүдэл жин зэрэгт тустай бөгөөд эрч хүч өгдөг.
Хоол хийх төмсний төрөл зүйл
Мэдрэлийн төмс Хамгийн шилдэг нь хоол хийх төмсний сорт Хүмүүс ихэвчлэн хөдөө аж ахуй, аялал жуулчлал эрхэлдэг газар нутагт манай оронд ургадаг. Энэ бол олон жилийн өмнө Неврокоп гэж нэрлэгддэг Гоце Делчев хотын нутаг юм. Алдарт Neurokop төмсийг цэвэр, эрүүл цэцэрлэгжүүлэлтийн бүх дүрмийн дагуу ургадаг.
