2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шарсан хоол идэхийн хор хөнөөлийг шинжлэх ухаанаар баталж, олон нийтэд мэддэг. Эдгээр эрүүл бус хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж байна.
Их Британийн эрдэмтэд нэг ч удаа үйлчилдэг болохыг тогтоожээ Шарсан төмс долоо хоног бүр хөгжлийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг түрүү булчирхайн хорт хавдар.
Бүгд шарсан хоол эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж, бие махбодод хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Судалгаанаас харахад шарсан хоол хэт их хэрэглэснээс үүдэлтэй хавдар нь илүү түрэмгий шинжтэй байдаг.
Доктор Жанет Стэнфордын баг эмнэлгийн сэтгүүлд нийтлүүлсэн үр дүнгээс үзэхэд шарсан хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэх нь түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Долоо хоногт ядаж нэг удаа шарсан хоол иддэг эрчүүдэд түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах магадлал сард нэг л удаа эрүүл бус хоол иддэг эрчүүдээс 37% илүү байдаг.
Эрдэмтэд энэ нь өөх тосыг хэт халалтаас үүдэлтэй гэж үздэг. Шарах үед өөх тосыг ихэвчлэн 200 градусаас дээш халаана. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд дараа нь хүмүүс хоол хүнсээр залгидаг.
Үүнтэй харьцуулбал нэг удаа сайн шарсан тахианы хөхөнд нэг порц чанасан тахианы хөхөөс 9 дахин их хорт хавдар үүсгэдэг.
Түрүү булчирхайн хорт хавдар нь ихэвчлэн 65-аас дээш насны эрэгтэйчүүдэд нөлөөлдөг (оношлогдсон нийт тохиолдлын 75%). Энэ нь тархалт, арьс, уушгины хорт хавдрын дараа гуравдугаарт, эрэгтэйчүүдэд нас баралтын дараа ордог.
Болгар улсад энэ төрлийн хорт хавдартай гэж оношлогдсон 7000 гаруй хүн байдаг. Жил бүр 1300-1500 шинэ хэрэг нээгддэг. Жилд бараг мянган үхэл байдаг.
Загас, загасны бүтээгдэхүүнийг (шарсан биш) тогтмол хэрэглэх нь энэ төрлийн хорт хавдар тусах эрсдлийг 40 хүртэл хувиар бууруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун ундаа, шарсан мах нь улаан хоолойн хорт хавдар үүсгэдэг
Халуун ундаа нь аюултай байж болно. Эдгээр нь улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй юм. Халуун ундаа нь салст бүрхэвчийг цочроож, задалдаг. Энэхүү сэрэмжлүүлгийг хоол тэжээлийн үндэсний зөвлөх, Нийгмийн эрүүл мэндийн төвийн захирал, профессор Стефка Петрова гаргажээ.
Эрдэмтэд: Шарсан зүсмэлүүд нь хорт хавдар үүсгэдэг
Бидний дуртай шарсан талх хорт хавдар үүсгэдэг үү? Хариулт нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хорт молекул болох акриламидтай холбоотой юм. Энэ нь нүүрс усаар баялаг хоолыг хуурах, жигнэх, шарах явцад үүсдэг. Акриламидын болзошгүй аюулын талаар бидний мэддэг шалтгаан бол төмөр замын хонгилууд юм.
Шарсан талх, төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг
Шарж хэрчсэн зүсмэлүүд, түүнчлэн шатаасан төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг акриламид үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг гэж Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Мэргэжилтнүүд зүсмэл буюу төмсний өнгө нь бараан байх тусам таны эрүүл мэндэд илүү аюултай болохыг анхааруулж байна.
Батлагдсан! Тослог хоол хүнс нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсгэдэг
Өөх тос ихтэй хоол нь бидний ширээн дээр тавьж болох хамгийн ашигтай хоол биш гэдгийг бид бүгд мэднэ. Ялангуяа эрчүүдийн хувьд тэд сүйрэлд хүргэдэг. Өөх тос, боловсруулсан хүнсний эрүүл бус хоол хүнс нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсгэдэг.
Аспарагусын декоциний хавдар, түрүү булчирхайн эмгэгийг арилгадаг
Олон хүмүүс шингэн хадгалах, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчний талаар гомдоллодог. Аспарагусын ургамал нь шээс хөөх үйлчилгээтэй, судсыг тэлж, цусны даралтыг бууруулдаг. Туулайн сүүдэр гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бөөрний чулуу, шээс ялгаруулах, түрүү булчирхай, элэгний өвчинд тусалдаг.
