2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Шөл, шөлийг бэлтгэдэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс: мах, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо, загас, буурцагт ургамал, гоймон, жимс жимсгэнэ.
Шөл, шөлийг хоёр бүлэгт хуваадаг: чөмөгтэй, байшинтай.
Өөхгүй, орон нутгийн зарим шөлийг чөмөгөөр хийдэг. Үүнд: буурцагны шөл, сэвэг зарам шөл, байцаатай шөл, хурга, үхрийн махны шөл.
Тахианы махны шөл, татсан махтай шөл гэх мэт. барилгын хийцтэй шөлнүүдэд хамаарна.
Шөлийг шөлөөр хийх үед сайн чанарын шөл хийдэг. Хүнсний ногооны шөлний хувьд хүнсний ногоог өөрсдөө чанаж болгосон декоциний хэрэглэдэг шөл бэлтгэж байна. Ясны болон махан шөлийг махан шөл хийхэд ашигладаг. Загасны шөлний хувьд загасыг өөрөө чанаж болгосон шөлийг ашигладаг.
Шөл, шөл, шөлийг зөвхөн халуунаар өгдөг. Хүйтэн шөл нь хоолны дуршилыг бууруулж, хоол хүнсийг сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаггүй. Шөл нь бас сайхан, гоо зүйн үзэмж, тааламжтай амттай байх ёстой.
Шөл хийх төгс барилга
Шөл барих ажлыг бэлтгэж байна өндөгнөөс / зөвхөн шараас илүү тохиромжтой /, тараг, гурил. Бэлтгэх арга нь дараах байдалтай байна: дугуй ёроолтой саванд өндгөө хагалж, гурилаа хийгээд өндөг зодох зориулалттай утсаар сайн цохино. Тараг нэмээд дахин цохино, барилга нь бөөгнөрсөн хэвээр үлдэхгүйн тулд. Дараа нь гал дээр тавиад буцалтал нь байнга хутгана, энэ хугацаанд шөлний зарим шөлөөр шингэлнэ.
Ийнхүү бэлтгэсэн барилгад бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмнэ. Бэлтгэх технологийн зааврыг яг дагаж мөрдөөгүй бол барилгын ажлыг гатлана. Хөндлөн гарахгүйн тулд шөлийг гал дээрээс аваад хөргөөд дараа нь дууссан барилгыг аажмаар нэмнэ. Бэлэн барилгыг нэмсний дараа шөл дээр нэг аяга хүйтэн ус нэмнэ.
Шөл хийхэд тохиромжтой халуун ногоо
Аль шөл, ямар халуун ногоо тохиромжтой болохыг мэдэх нь чухал юм.
Хурганы шөлийг гаа, девесил, яншуй, дилл, хар перцээр амталдаг.
Үхрийн мах, үхрийн махны шөлийг яншуй, хар перец, хуучин буурцагны шөл, гаа, зэвэгийн шөл, яншуй, хар перецээр шувууны шөл хийж амталдаг.
Шөл чөмөг
Шөлний чөмөг бэлтгэх Сонгиноо нилээд хэрчиж, өөхөндөө бага зэрэг шарж хийж зохих ёсоор нь чанаж болгосон байх нь чухал юм. Нилээд жижиглэсэн улаан улаан лооль эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд ус уурших хүртэл үргэлжлүүлэн шарна, дараа нь гурил нэмээд цайвар алтан болтол хуурна. Улаан чинжүү нэмээд бага зэрэг хуурч, хүнсний ногоо, мах эсвэл шошны декоциний хийнэ. Шар будаа гал дээр буцалгасны дараа шөл дээр нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Калзоны амттай чөмөг хийх гурван санаа
Хэдийгээр бидний ихэнх нь Италийн хоолыг зөвхөн олон төрлийн пицца, гоймонтой холбодог боловч энэ нь үүнээс хол байгааг олж мэдээд та гайхах болно. Мах, загас, ногооны сонирхолтой жорууд тоо томшгүй олон байдаг боловч хэрэв та Италитай холбогдож чадахгүй байгаа хоолыг яг туршаад үзэхийг хүсвэл зүгээр л янз бүрийн аргаар хоол хийж сурах нь зүйтэй юм.
Эмээгийн зөвлөгөө: Шөл хийхэд хоол хийх заль мэх, нарийн зүйлс
Шөлийн амт нь ашигласан түүхий эд, түүний төрөл, агууламжаас хамаарна. Гэхдээ эцэст нь гэхдээ эмээ нарын хэлдгээр энэ нь тогоочийн ур чадвараас бас хамаарна. Бид хоол хийх олон нарийн ширийн зүйлийг эмээ нараасаа сурч болно. Бид шөл хийж, сайхан амтыг нь хангахыг хүсч байвал тэд эхлээд өндөр гал дээр хурдан буцаж ирэх ёстой.
Шөл, шөл бэлтгэхэд хоолны алдаа, дүрэм журам
Хэрэв махыг цутгаж байгаа ус буцалгахад хүйтэн байвал амттай шөл, үүнээс амттай шөл, амттай шөл авдаг. Ус буцалгаж байх үед махны шим тэжээл, амтлаг бодисын нэлээд хэсгийг нь гаргаж, амттай шөл гаргаж авдаг. Үүний эсрэгээр, хэрэв махыг халуун эсвэл буцалсан усаар үерт автвал түүний гадаргуу дээрх уургууд шууд гаталж, тэжээллэг чанараа бүрэн хадгалж үлдэх боловч шөл нь дутуу, амтгүй болдог.
Хүүхдээ хөмсөг зангидахгүйн тулд: Ашигтай, амттай гар хийцийн шөл, шөл
Шөл, гэртээ хийсэн шөл нь бага насны хүүхдүүдэд зайлшгүй шаардлагатай хоол юм. Энэ нь бага хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдагтай холбоотой юм. Шөл, шөл, ялангуяа мах нь ходоодны шүүрлийг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.
Бид хамт өссөн эмээгийн дуртай боов
Эмээгийн булан Мэдээжийн хэрэг тэд бидний хүн бүрийн бага наснаас хойш хамгийн дуртай хоол хүнсний жагсаалтын эхэнд ордог. Өнгөрсөн цаг үе, сайхан дурсамжаа дурсаж, гэрийн боов ямар их тааламжтай байсныг мэдрэхийн тулд бид танд санал болгож байна.
