2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгар тараг нь дэлхий даяар танигдсан өвөрмөц амттай байдаг. Түүний гарал үүсэл нь Тракийн үед хонины аж ахуй хөгжсөнтэй холбоотой гэсэн санал байдаг. Тараг нь урьдчилан халаасан байгалийн сүүнээс гаргаж авдаг бөгөөд 40-45 градусын сүүн исгэх үйлчилгээтэй.
Бэлтгэхэд ашигладаг сүүнээс хамааран энэ нь: хонь, үхэр, одос, холимог байж болно. Буффало тараг хамгийн их өөх тос агуулдаг - 7.5%, дараа нь хонь - 6.5%, холимог - 5%, үхэр - 3.6%.
Сүүний хэрэглээний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь тоолж баршгүй тул бидний ширээн дээр өдөр бүр байх ёстой.
Тарагны жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 литр сүү, 1 tbsp. исгэх зориулалттай тараг.
Бэлтгэх арга: Сүүг буцалгаж, бага зэрэг хөргөнө, температур нь 38-40 градус байх ёстой, 1/4 цайны халбагыг ялгаж авна. Мөөгөнцөртэй хольж, сайтар хольж, үлдсэн сүүнд нэмээд тасралтгүй хутгаж, аяга тавгийг таглаад дулаан ноосон даавуугаар боож өгнө. Дулаан өрөөнд 3 цаг байлгаад, тараг хөргөгчинд хадгална.
Тарагтай хамгийн хурдан бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг жор бол сармисны соусын жор юм: 1 аяга тарагыг 3 хумс буталсан сармис, давстай хольж амталж, сайтар хольж, хүнсний ногоо болон бусад хоолыг чимэглэхэд бэлэн болно.
Зуны турш тараг Таратор хийхэд ихэвчлэн ашигладаг: 1 аяга тараг, 1 аяга ус, 1 өргөст хэмх, сармис, давс, дилл, яншуй.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, буталсан сармис, давс, яншуй, dill нэмээд устай хольсон тараг нэмээд хутгана.
Фото: Наталья Петрова
Тараг бүхий хэмнэлттэй бялуу
1 аяга тараг, 1 tsp. элсэн чихэр, 3 tsp. гурил, 1/2 tsp. тос, 1 tsp. сод, 1 ванилийн сахар, шинэхэн жимс эсвэл чанамал зэргийг чимэх
Бэлтгэх арга: Тарагыг элсэн чихэр, содтой хольж, тос, эцэст нь гурил, ванилийн сахараа нэмээд бэлтгэсэн хольцоо тос түрхсэн саванд хийж дээрээс нь шинэ жимс эсвэл чанамал хийж, 170 хэмд 45 минут жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Гар хийцийн паш хийх - хялбар, амттай, хэмнэлттэй
Гэрийн хийсэн шувууны паштетууд , мах, загас эсвэл хүнсний ногоо нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл баярын хоолонд тохиромжтой санаа юм. Гэртээ хийсэн хоолны дуршлыг амт, лууван, сонгино, ургамал, чанасан өндөг, цөцгий, махан шөлөнд төрөл бүрийн амтлагч нэмж хийж илүү амттай болгох боломжтой.
Улаан өндөгний гар хийцийн бялууг хийцгээе
Козунак бол Улаан өндөгний баярт уламжлал ёсоор бэлтгэдэг манай орны хамгийн алдартай зан үйлийн талх юм. Гэрийн хийсэн Улаан өндөгний бялуугаар хамаатан садан, найз нөхдөө баярлуул. Бидний саналыг харна уу. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг гурил, 250 гр элсэн чихэр, 250 гр цөцгийн тос, 25 гр хуурай бус мөөгөнцөр, 250 гр шинэ сүү, 7 өндөг / нэг өндөгний шар нь Улаан өндөгний баярын бялуунд тараахад зориулагдсан болно /, 1 ширхэг нимбэгний хальс, 1 ваниллин, 1 с.
Амтат гар хийцийн Улаан өндөгний бялууг хамгийн чухал заль мэх
Христийн амилалтын хамгийн тод баяруудын нэгийг бид хүлээж байна! Олон гэрийн эзэгтэй нар ханцуй шамлан, гал тогооны өрөөндөө Улаан өндөгний баярын бялуу, ороомог, ороомог болон бусад амттан зуурах замаар өөрийгөө батлахаар шийднэ. Зуурах нь тийм ч амар ажил биш, би үүнийг агуу мастер гэдгээ биш туршлагаараа мэддэг.
Хамгийн амттай гар хийцийн хиамыг бэлтгэе
Хиам нь хэрэглэсэн хоол хүнсний дунд чухал байр суурь эзэлдэг. Тэд юугаар бүтээгдсэн нь л чухал. Хиам нь янз бүрийн сортоор олддог - түүхий, тамхи татдаг, хатаасан. Эдгээрийг гоймон, салат, хоолны дуршил, хоолны дуршил, эсвэл зүгээр л чанаж, чанаж бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Гал тогооны өрөөнд эхлэгчдэд зориулж гар хийцийн бяслаг, тараг
Бяслаг, тараг бол бүх бие махбодид хэрэгтэй эрүүл хүнс юм. Гэртээ бэлтгэх нь бүр илүү ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Би аль болох байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг хичээдэг болохоор хүүгээ хооллохтой зэрэг зэрэг хоол хийж эхэлсэн.
