2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зочиддоо дарс өгөхдөө зарим нарийн ширийн зүйлийг дагаж, мэргэжлийн sommelier-ийн талаар мэдлэгтэй мэт сэтгэгдэл төрүүлээрэй. Дарс үйлчлэхэд түүний температур маш чухал байдаг.
Жишээлбэл, хуурай цагаан дарс 8-10 хэм, цагаан хүчтэй дарс 10-12 хэм байх ёстой. Хөнгөн улаан дарс нь 14-16 градус, хүчтэй улаан дарс 16-18 градус байхад гайхалтай байдаг.
Хэдэн градусаар хүйтэн дарс өгөх нь зочдынхоо уух хүслийг нь компот маягаар бүлээнээр нь уухаас хамаагүй дээр юм. Хэт хүйтэн дарс шилэнд дулаарах бөгөөд хэт халуун нь зөвхөн дутагдлаа харуулах болно.
Нэг шил цагаан дарсыг хөргөгчинд 48-аас дээш цаг байлгаж хэзээ ч болохгүй. Улаан дарсыг мөсөөр эсвэл хөргөгчний өрөөнд хөргөж болохгүй. Ийм журмыг зөвхөн цагаан дарсанд хэрэглэж болно.
Дарсанд мөс бүү өргө, энэ нь огт өөр ундаатай хамт явагддаг. Зүүн талын зочдод өгөх ёстой хоолноос ялгаатай нь дарсыг баруун талд нь цутгадаг.
Ресторануудад дарс нь хэт үнэтэй эсвэл хуучин байсан бол тухайн брэнд, жилийг чангаар хэлэхэд дүрмийг баримталдаг. Найрсаг оройн хоолны үеэр зочдод дарс асгаж өгдөг хүн бол гэрийн эзэн юм.
Дарс нь маш сайн чанартай бол л үүнийг хийдэг. Үгүй бол хүн бүр өөрсдийгөө цутгадаг. Дарсыг асгаж байх үед шил нь шилний ирмэг дээр хүрэхгүй байх ёстой.
Аягыг өөрсдөө бүрэн дүүргэж болохгүй. Дарс асгасны дараа ширээний бүтээлгийг толбо болгохгүйн тулд шилийг нь бага зэрэг эргүүлж, хоолойны дуслыг өмнө нь зүүн гартаа барьж байсан салфеткаар арчина.
Улаан дарс нь карафанд үйлчилдэг бөгөөд цагаан дарсыг задалдаггүй тул шууд шилэнд хийж болно. Лонхыг сагсанд биш харин шууд ширээн дээр тавьдаг.
Цагаан дарс үргэлж улаанаас өмнө үйлчилдэг гэдгийг санаарай. Залуу нь хөгшний өмнө, гэрэл нь хүчирхэг хүмүүсийн өмнө үйлчилдэг. Сайн дарсны үнэртэй хослуулахад хэцүү зүйл бол тамхины утаа юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махыг хөлдөөх, гэсгээх явц дахь нарийн ширийн зүйлс
Мах бол маш амттай хоол хийх боломжтой бүтээгдэхүүн боловч шүүслэг, анхилуун үнэртэй байхын тулд зарим үндсэн дүрмийг баримтлах шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, олон хүмүүс ач холбогдлыг үл тоомсорлодог тахианы махыг зохих ёсоор хөлдөөх, гэсгээх .
Өндөг чанах үеийн нарийн ширийн зүйлс
Өндөг буцалгах нь хэцүү ажил юм, ялангуяа зорилго нь бүрхүүлийг хагарахгүй байлгах явдал юм. Улаан өндөгний баяраар өндөг буцалгаж, чанасны дараа бүгд хагарсныг олж мэдэх нь хэцүү мөч юм. Энэ урам хугарах нь ихэвчлэн хүүхдүүдийн нүдэнд харагддаг бөгөөд тэд баяраа хамтдаа цуглаж, зөв хооллохыг тэсэн ядан хүлээж байна.
Гурван шоколадны бялуу: Бэлтгэх явц дахь нууц жор, нарийн ширийн зүйлс
Алдарт Гурван шоколадны бялуу зөөлөн, хөнгөн, эфирийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь үнэндээ хар, сүү, цагаан шоколадаар хийсэн гурван өнгийн мусс юм. Энэхүү амттан нь нэлээд үнэтэй бөгөөд бэлтгэхэд хэцүү гэж тооцогддог боловч хүсвэл гэртээ бэлдэж болно.
Эмээгийн зөвлөгөө: Шөл хийхэд хоол хийх заль мэх, нарийн зүйлс
Шөлийн амт нь ашигласан түүхий эд, түүний төрөл, агууламжаас хамаарна. Гэхдээ эцэст нь гэхдээ эмээ нарын хэлдгээр энэ нь тогоочийн ур чадвараас бас хамаарна. Бид хоол хийх олон нарийн ширийн зүйлийг эмээ нараасаа сурч болно. Бид шөл хийж, сайхан амтыг нь хангахыг хүсч байвал тэд эхлээд өндөр гал дээр хурдан буцаж ирэх ёстой.
Цагаан дарсаар үйлчлэх, хэрэглэх ёс
Дарс бол дэлхийн болон Болгарын амьдралын нэг хэсэг бөгөөд манай ширээнд ихэвчлэн байдаг. Бидний цөөхөн нь шошго, дарс уух, яг яаж уухыг мэддэг. Энэ бол цэнгэлийг авчирдаг ундаа бөгөөд цангааг тайлдаггүй бөгөөд их хэмжээгээр уудаггүй - энэ нь мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд хэрэглэдэг.
