2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Амтат цөцгийн тосоор хучигдсан зүсэм бүлээн талх - өдрийн илүү гайхалтай эхлэл байна уу? Цөцгийн тос үнэртсэн зүгээр л бүлээн круассан байж магадгүй. Эсвэл халуун төмс дээр хайлж байгаа цөцгийн тос уу? Эсвэл энэ нь хуушуурын хайлсан цөцгийн тосны үнэр эсвэл үүнээс ч илүү амттай байдаг - Үйрмэг чихэрлэг baklava-д зориулсан уу?
Эдгээр болон бусад олон хоолны дуршилтай хувилгаан дүрүүд тос түүнийг дэлхийн өнцөг булан бүрт хамгийн их эрэлттэй оролцогчдын нэг болго. Олон зууны туршид хүндэтгэж, үгүйсгэж ирсэн дэлхийн нэгэн адил хөгшин хүн өнөөдөр хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоолны бүтээгдэхүүний тавцан дээр тайван зогсож байна.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хоолны дуршилыг өдөөж буй энэ зүйл нь эртний түүхтэй. Энэ нь 10000 орчим жилийн өмнө үнээ тэжээвэрлэх үйл явцтай хамт төрсөн. Шумерчууд үүнийг сүүнээс цөцгий ташуурдах замаар хийдэг байсан нь мэдэгдэж байна. Ромчууд үүнийг гоо сайханд илүү их ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь арьсыг чийгшүүлж, үсийг массаж хийхэд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн байв.
Гэхдээ харанхуй дундад зууны туршид тос хоол хийх буланд хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь чанарын өөх тос гэж хүлээн зөвшөөрөгддөггүй, харин найрлага нь муу гэж тооцогддог. Хүндэтгэсэн гахайн өөхөөс ялгаатай. Энэ нь зөвхөн 15-р зуунд, ялангуяа 16-р сард язгууртны олон түмэнд болж буй үйл явдлын гэрч болох хоолны трактуудад гайхалтай алхам хийсэн юм.
Энэ үед тос Сүмд ч гэсэн нээлт хийсэн. Энэ хугацаанд тэрээр Христэд итгэгчид мах идэхийг хориглодог мацаг барих өдрүүдэд амьтны гарал үүсэлтэй ч гэсэн үүнийг зөвшөөрдөг. Үр дүн нь удахгүй болно - 17-18-р зууны үед цөцгийн тос, гахайн махтай хамт хамгийн өргөн хэрэглэгддэг өөх тос болжээ. 19-р зуунд болон 20-р зууны ихэнх үед цөцгийн тос нь нийгмийн хуваагдлын бэлгэдэл бөгөөд дэлхийн хоолны хатан хаан болох Францын гастрономийн гол бүтээгдэхүүн байв.
Дэлхийн 2-р дайнаас хасагдсаны дараа энэхүү хүлээн зөвшөөрөлт үргэлжилсэн юм. Алдарт, өнгөрсөн зууны 30-аад он хүчин төгөлдөр хэвээр байгаа бөгөөд худалдан авах чадвар шууд утгаараа тэсрэлт болж байна. Амт чанар, чанараараа үнэлэгддэг хэвээр байгаа цөцгийн тос нь хөрөнгөтний гал тогооны өрөөний нэг тулгуур дээр байр сууриа бэхжүүлдэг.
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг олон удаа тохиолддог тул нэг удаа түүний гэм буруугаа хүлээдэг.
1970-аад онд үүнд олон хүчин зүйл нөлөөлсөн - өөх тосыг чөтгөрт оруулах, Газар дундын тэнгисийн хоолны загвар, гоолиг бие махбодийн шинэ стандартууд, "шинэ гал тогоо" -ны тогооч нар гарч ирэх нь эрүүл мэндэд аюултай гэж буруушаажээ. Хохирол учирсан.
Гэвч аз болоход шударга ёс ялж, амттай хоолонд дурлагсдыг шагнадаг. Өнөөдөр тос тэр эцэст нь маш сайн хоол амттан, боломжийн хоолоор хооллодог найз болох байр сууриа олов. Тогооч нар нөхөн сэргээлт хийж байна тос - түүхий эсвэл чанаж болгосон жороор болон 40 жилийн турш ханасан өөх тосны хүчлүүдтэй зөрчилдсөний дараа бүх өөхний хүчил нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг болохыг судалгаагаар нотолж байна.
Үүнийг халхавч болгон Ласалл Бовейс Политехникийн Хүрээлэнгийн хийсэн эрдэм шинжилгээний судалгаа үүнийг тодорхой харуулж байна цөцгийн тосоор хоол хийх цөцгийн тос нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой өөх тос тул эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүй бөгөөд энэ нь эрүүл хоол хийх аргыг танд харуулдаг. Нүд сайн харж, hazelnut өнгө авахыг хүлээхэд хангалттай. Хэрэв тэр үргэлжлүүлэн хоол хийхийг хүсч байвал хэдэн дусал ус нэмэх хэрэгтэй тос түүний бүх үнэрийг шатаахгүй байлгах!
Энэ бол бүгд юм! Таашаал авцгаая!
Зөвлөмж болгож буй:
Пармезан гурван жилийн турш боловсордог
Пармезан бол дэлхийн хамгийн алдартай бяслаг юм. Анхны сонгодог пармезаныг parmigiano reggiano гэж нэрлэдэг. Энэ нь Италийн Эмилиа-Романья мужид үйлдвэрлэгддэг. Пармезан үйлдвэрлэх орчин үеийн жорыг XII зуунаас хадгалж ирсэн. Стандарт Пармезан нь хагас метр диаметртэй, хорин таван сантиметр хүртэл өндөртэй том хавтгай цилиндр юм.
Наранхила - 100 жилийн турш хамт амьдардаг гайхамшигт үр жимс
Наранхила , мөн лулу гэж нэрлэдэг нь Өмнөд Америкийн баруун хойд бүс нутагт ургадаг цитрус жимс юм. Хоолойн шүүс нь түгээмэл хэрэглэгддэг эрүүл ундаа боловч жүүсний ер бусын ногоон өнгө нь зарим хүмүүсийг гайхшруулж магадгүй юм. Жимсийг түүхий болон чанаж идэж болно.
Нахиалдаг нь хэдэн мянган жилийн турш супер хоол хүнс байсан
Байгалийн бидэнд өгдөг зүйл бол жинхэнэ эрүүл мэнд юм. Сүүлийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нахиалдаг ургамлыг анхааралтай ажиглаж байна. Яагаад? Тэд ер бусын витамин, эрдэс, фермент, фермент, эслэгээр баялаг учраас. Тэд гайхах зүйлгүй: Шинэ амьдрал дөнгөж эхэлж байгаа Рам энэ байгалийн бяцхан үр хөврөлөөс том ургамал ургуулахын тулд байгалийн хүчийг төвлөрүүлжээ.
Олон жилийн турш зөвхөн чипс, шарсан төмс идсэний дараа: Өсвөр насны хүүхэд сонсгол, хараагаа алдсан
Өсвөр насныхан ихэвчлэн хэрэггүй хоолыг илүүд үздэг. Зөвхөн тэд ч биш, олон хүмүүс өөрсдийгөө шарсан төмс, чипс эсвэл бусад зүйлээр эрхлүүлэхийг зөвшөөрдөг эрүүл бус хоол хүнс . Гэсэн хэдий ч заримдаа эрүүл бус хооллолт нь аюултай туйл болж хувирдаг.
АНУ-д интоорын нүхнүүд 40 жилийн турш тэргүүлж байсан
Хэдийгээр манай оронд аадар бороо орох нь энэ жил чанартай ургац хураахгүй байх магадлалтай ч гадаадад тэд гар ургацаа хурааж, бүр өөрсдийнхөө хөдөлмөрийг хүндэтгэн наадам зохион байгуулдаг. АНУ-д зохион байгуулагддаг уламжлалт бус арга хэмжээнүүдийн нэг бол жимс түүхийг тэмдэглэдэг интоорын чулуу шүлсээ хаях тэмцээн юм.
