2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Пазарджик мужид үржүүлдэг эсвэл Туркээс импортолдог Африкийн сахалт загаснууд аажмаар Гэгээн Николасын ширээний уламжлалт мөрөг загасыг орлож эхэлжээ.
Сүүлийн жилүүдэд загасны зах зээл дээр хийсэн ажиглалтын үр дүнгээс харахад манай орны хэрэглэгчид Гэгээн Николасын өдрийн уламжлалыг эвдэх хандлагатай болсон байна.
Африк сахалт загаснууд гэрийн зах зээлийг үерт автдаг бөгөөд үйлчлүүлэгчид нь нэг килограммы үнэ нь байнга өсч буй хэлтэг загаснаас 2 левийн үнэтэй байдаг тул Гэгээн Николасын ойролцоо байдаг уламжлалт загас нь болгарчуудад бараг хүрч чаддаггүй тул тэднийг илүүд үздэг.
Энэ жил хэлтэг загас эрэлт хэрэгцээгээ улам бүр нэмэгдүүлж буй хулд загастай өрсөлдөх болно. Тэд бас хямдхан тул Гэгээн Николасын ширээний хувьд улам бүр түгээмэл болж байна.
Манай орны Aqua фермүүд уламжлал ёсоор Carp, Trout гэр бүлийн загасыг үржүүлдэг уламжлалтай байсан боловч сүүлийн жилүүдэд ихэнх үйлдвэрлэгчид авдаг ЕХ-ны санхүүжилтээс болж бүтээгдэхүүнээ Африк сахалт загасаар баяжуулж ирсэн.
Африкийн сахалт загасны хамгийн том Болгарын ферм нь Пазарджикт байрладаг бөгөөд зах зээл дээрх энэ төрлийн загасны нэлээд хэсгийг Туркээс импортолдог. Пазарджик мужийн үйлдвэрлэгчид дөнгөж 4 сарын дотор сахалт загас 2 кг жинтэй бөгөөд худалдаанд бүрэн бэлэн болсон гэж мэдэгджээ.
Гэсэн хэдий ч тогоочид энэ нь хэлтэг, хулд загаснаас илүү яс, арьс, сэрвээ зэргийг арилгадаг гэж нэмж хэлэв. Хэрэв та бэлэн филе худалдаж авбал тааламжгүй цэвэрлэгээний процедурыг алдаж болно, үнэ нь нэлээд өндөр байдаг - нэг килограмм нь 15 лев.
Африк сахалт загасыг хушга, будаагаар хийж болох боловч хэлтэг шиг бөглөхөд тохиромжгүй. Ясгүй муурын загасыг хайруулын тавган дээр филетэй хийж, дараа нь чөмөгөөр дүүргээд шарж хийж болно гэж тогооч нар зөвлөж байна.
Болгарын хамгийн том баяруудын нэг болох Гэгээн Николасын өдрөөс ганцхан сарын өмнө хяналт шалгалтаар манай улсад шинэхэн загас худалдаж авах нь ховор байдаг ч манай худалдагчид үүнийг санал болгодог.
Шинээр барьсан гэж зарж байсан загасыг хаяхгүйн тулд худалдаачид хэд хэдэн удаа хөлдөөж, гэсгээж байсныг мэргэжилтнүүд илчилж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэгээн Николасын өдөрт зориулж загасыг хэрхэн сонгох, цэвэрлэх вэ
Загасны ашигтай шинж чанаруудын талаар бид танд дахин лекц унших шаардлагагүй. Загас нь хүний биед нэгтгэгддэггүй метионин, цистин зэрэг зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баялаг тул загас нь амттай, эрүүл хүнс гэдэгт хүүхдүүд хэдийнээ итгэжээ.
Гэгээн Николасын өдөр бүх загас алтлаг болж хувирдаг
Ортодоксчуудын хамгийн их хүндэтгэдэг баяруудын нэг болох Гэгээн Николасын өдөр ойртох тусам загасны худалдаа эрхлэгчид үнээр тоглож эхлэв. Тэдний анхаарлыг илүү ажиглагч Варна хотын оршин суугчид баярын ширээн дээрээ мөрөг биш харин бонито тавих санаатай байгааг анзаарсны дараа тэр даруй үнэ цэнийг нь өсгөв.
Гэгээн Николасын өдөр BFSA-гаас 22 килограмм загас л хураан авсан байна
Бараг 22 килограмм хөргөсөн загас Болгарын хүнсний аюулгүй байдлын агентлагийн Гэгээн Николасын шалгалтын дараа устгахад чиглэсэн байв. Баярын өмнөх өдрүүдэд тус газраас 1067 шалгалт хийжээ. Христэд итгэгчдийн баярын өмнөх өдөр загас, загасны бүтээгдэхүүн борлуулах, түгээх янз бүрийн газруудад шалгалт хийжээ.
Гэгээн Николасын ширээнд зориулж шинэ загасыг хэрхэн танихыг энд харуулав
Энэ нь хэлтэг эсвэл өөр төрлийн загас байхаас үл хамааран ихэнх болгарчууд уламжлалыг дагаж мөрдөх болно Гэгээн Николасын өдөр загасны хоол бэлтгэх болно. Энэ баярын үеэр олон шударга бус наймаачид гарч ирдэг тул та санал болгож буй загасанд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Гэгээн Николасын өдөр хулд загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гэгээн Николасын өдөрт зориулсан амттай, эрүүл хулд загаснаас илүү сайн зүйл юу байж болох вэ? Энэхүү загас нь омега-3 тосны хүчил, амин дэм, эрдэс бодис зэрэг шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад хулд загас нь нойрны чанарыг зохицуулах үүрэгтэй мелатонин дааврын түвшинг нэмэгдүүлдэг тул оройн хоолонд хамгийн их санал болгодог бүтээгдэхүүний нэг юм.
