2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Тухайн үеийн мэргэжил яагаад тийм онцгүй байдаг юм бол
Ихэнх ресторанууд тухайн өдрийн онцлог шинж чанарыг санал болгодог болохыг та анзаарсан уу. Ихэнх тохиолдолд ийм хоол хийх сэдэл нь хоолны гэхээсээ илүү эдийн засгийн шинжтэй байдаг. Хоолны мэргэжилтнүүд эдгээр мэргэжлүүдэд ихэвчлэн хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг ашигладаг гэж хэлдэг. Зорилго нь тэдгээрийг аль болох хурдан ашиглах, зарах явдал бөгөөд энэ нь мэдээж өдрийн тусгай мэргэжил санал болгож буй зөөгчдийн овсгоотой хандлагад тус дөхөм болно.
Тахианы махыг март
Баруун Холливудын Сүмийн түлхүүр зоогийн газрын дарга болон түүний хамт ажиллагсдын хэлснээр ресторанд үйлчилдэг тахианы махыг шаардлагатай хэмжээнээс илүү удаан чанаж, үнийг нь зохиомлоор өсгөдөг эсвэл жор нь өвөрмөц чанаргүй байдлаас болж зовж шаналдаг. Зөвлөмж нь тахианы махыг гэртээ өөрөө хоол хийх боломж гарсан үед л бооцоо тавих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шарж идэж байхдаа соустай усалдаг бөгөөд шүүслэг, анхилуун үнэртэй хэвээр байх болно.
Хэрэв та давслаг агаарыг мэдэрч байвал сам хорхой
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүн бол үнэхээр үнэ цэнэтэй, амттай бэлэг болох нь дамжиггүй, гэхдээ бид ийм шинэ бүтээгдэхүүний талаар ярих болно. Хэрэв зоогийн газар далайн эрэг дээр байрладаг бөгөөд тэндээ шинэ далайн хоолоор үйлчилдэг гэдгийг та мэддэг бол эргэлзэлгүйгээр захиалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч та ийм загасыг ресторанд шинэлэг байдлаар хүргэх боломжтой газраас хол байгаа тул алгасах нь дээр юм. Хөлдөөж, зохисгүй хадгалсан сам хорхой нь зөвхөн ходоодны янз бүрийн эмгэгүүд төдийгүй харамсалтай нь үхлийн үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Цэсийн зузаан нь маш их зүйлийг хэлж өгдөг
Зоогийн газрыг зөөгчийн авчрах цэснээс харахад шүүж сур. Зоогийн газар илүү их зүйлийг санал болгож, хоолны цэс нь зузаан байх тусмаа муу болно. Энэ бүхэн нь эзэд нь чанарт бус тоонд анхаардаг гэсэн үг юм. Товхимол хэлбэртэй цэс нь дор хаяж 4-5 ширхэг хөлдөөсөн зүйлээр дүүрэхээс өмнө дахин халаадаг автомат мэдрэмжийг танд өгөх ёстой. Гэсэн хэдий ч, цэс нь зөвхөн нэг хуудас бөгөөд санал болгож буй аяга таваг нь тоолж баршгүй бол бүх бүтээгдэхүүн шинэхэн байх бөгөөд тэдгээрийг байнга ачиж, солих магадлал өндөр байдаг.
Хүнсний ногоо худалдаж авах хүн байна уу?
Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногооны аяга, салат нь маш их хэрэгцээтэй, амттай боловч гэртээ амархан, хурдан бэлтгэгддэг. Шилдэг тогооч нар ресторанд зочлохдоо илүү мушгирсан, сонирхолтой, шинэлэг, мартагдашгүй хоолыг илүүд үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цаг хугацааны хувьд хоол хүнс - Та хэзээ, хэзээ идэх ёстой вэ?
Маш сонирхолтой зүйл бол шинжээчид бид өдрийн өөр өөр цаг үед ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстойг тодорхойлжээ. Метаболизмын хурд, бие махбодид хоол хүнсийг шингээх, эрч хүчээр хангах, унтах гэх мэт хүчин зүйлийг харгалзан үздэг. Чи ямар том болохыг та бараг л таасангүй зөв хоол хүнс нөлөөлдөг өдрийн өөр өөр хэсэгт хэрэглэдэг.
Содыг хэзээ, хэзээ жигд нунтаг хэрэглэх вэ?
Бялуу, нарийн боов, жигнэмэг, бялуу бэлтгэхэд өөрийгөө хүндэлдэг тогооч бүр мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Энэ нь зуурмагийг зөөлөн, өтгөн болгодог мөөгөнцрийн найрлагатай. Гэсэн хэдий ч, бялуу хийх цаг ирэхэд хүн бүр химийн найрлагатай хоёр жигнэмэгийн нэг нь амралтын газар юм - сод эсвэл жигд нунтаг.
Өдөрт хоолоо зөв төлөвлөж, эсвэл хэзээ, хэзээ идэхээ төлөвлөөрэй
Өдөрт хэдэн удаа идэх хэрэгтэй вэ, өдрийн цагаар хоолыг хэрхэн хамгийн сайн хуваарилах вэ? Бие махбодь бүр өөр өөр, нас нь бас чухал тул энэ асуултанд хоёрдмол утгагүйгээр хариулах боломжгүй юм. Хүн өдөрт 5 удаа хоол идэх ёстой гэж үздэг.
НОВА Кэтриний зөвлөгөөгөөр жинхэнэ тогооч шиг тогооч
ШИНЭ нийтийн хоолны газар нь гайхалтай тогооч, мэргэжилтэн тогоочтой. Тэдний хоол хийх хэдэн зөвлөмж, зөвлөмжийг энд оруулав. NOVA Catering-ийн хоолны багийн хоол хийх талаархи ашигтай зөвлөмжүүд: Гэрийн бяслагтай хоол хийхдээ давс нэмэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй - давс нь ааруулыг хүчтэй чийгшүүлдэг.
Су төрлийн тоног төхөөрөмжөөр гэртээ тогооч шиг тогооч
Хоол хийх тоног төхөөрөмж Сайн сайхан шууд утгаараа вакуум дор гэсэн үг. Энэ нь агуу тогооч нарын дунд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан боловч хоол хийх энэ арга нь энгийн гэрийн эзэгтэй нарын гэрт хэдийнэ нэвтэрч эхэлжээ. Энэ нь удаан хугацааны туршид бага температурт вакуум уутанд хоол хийж байна.
