2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хар Энэтхэгийн давс бол хатуу чанасан өндөгний шар өвөрмөц амттай эрдэс давсны төрөл юм. Энэхүү өвөрмөц боловсруулаагүй эрдэс давс нь Энэтхэгийн хоолонд халуун ногоо болгон өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд төмс, буурцгийн хоол, лютеница, тараг, даршилсан ногоо, салат болон бүх төрлийн жимс жимсгэн дээр нэмж олон төрлийн халуун ногоотой Энэтхэгийн хөнгөн зуушаар хийдэг. Веганчууд өндөгний амтыг дууриаж аяга тавгандаа ихэвчлэн хар давс хэрэглэдэг.
Хар давс нь бага натрийн агууламжтай бөгөөд ердийн хоолны давстай харьцуулахад 60-70 хувь л натри агуулдаг бөгөөд энэ нь 90 хувь юм. Энэ нь эрүүл мэндийн асуудлаас болж натрийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай байгаа хүмүүст давсыг маш сайн орлуулдаг.
Хар давс нь төмөр, бусад эрдэс бодис агуулдаг тул үнэндээ ягаан саарал өнгөтэй байдаг. Түүний эрүүл мэндийн чанарууд нь Аюрведийн анагаах ухааны дагуу олон байдаг. Энэтхэгийн хар давсыг олон зуун жилийн өмнө Азийн орнууд болон эргэн тойрны Гималайн ууланд халуун ногоо болгон ашиглаж байжээ. Анх Энэтхэг, Пакистаны хойд хэсэгт орших галт уулын уурхайгаас эсвэл тэдгээрийн эргэн тойрон дахь давстай нууруудаас олборлож байжээ.
Энэтхэгийн хар давсыг өтгөн хатах, хоол боловсруулах эрхтний хямрал, зүрхний шарх, гэдэс дүүрэх, хий гарах, бамбай, хараа муудах гэх мэт эрүүл мэндийн олон асуудалд зөвлөж байна. Энэ нь өндөгний амттай төстэй бөгөөд дүпү болон бусад цагаан хоолонд нэмдэг тул хатуу веганчууд үүнийг өндөр үнэлдэг.
Энэ бол Энэтхэгийн хар давсаар дүпү амтлаж, өндөгний жинхэнэ зохистой орлуулагчийг олох гайхалтай, эрүүл цагаан хоолны жор юм.
Орц: 4 хоолны халбагын чидун жимсний тос, 5 ширхэг шинэ бууцай, 1 ширхэг жижиг улаан сонгино, хавирган сар болгон нимгэн хэрчээд, 1/2 пакет хатуу дүпү, 1 - 1 1/2 цайны халбага хар Энэтхэгийн давс, 1/8 цайны халбага турмерик, 1/8 цайны халбага сармис нунтаг, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, амсах болно
Нь хайруулын тавгийг бага дулаанаар халаагаад, дараа нь 2 хоолны халбагын чидун жимсний тос хийгээд халуун бол улаан сонгино нэмнэ. Бага зэрэг зөөлөртөл 5 минут орчим хутгана. Жижиглэсэн бууцай нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. 3-4 минут байлгана.
Холимогийг хайруулын тавган дээрээс ав. Дараа нь тогоогоо дахин халаагаад 2 хоолны халбага оливийн тос нэмээд буталсан дүпү нэмээд хар Энэтхэгийн давс, турмерик, сармисны нунтаг цацаж 5 минутын турш сайтар холино. Урьдчилан бэлтгэсэн ногоогоо нэмээд шинэхэн нунтагласан хар перецээр үйлчлэхэд л хангалттай.
Зөвлөмж болгож буй:
Энэтхэгийн цай
Британичуудыг Энэтхэгт ирэхээс өмнө нутгийн хүмүүс цайнд дургүй байсан. Цай Энэтхэгт Хятадаас ирсэн. Энэ бол улаан цай боловч Энэтхэгийн хөрсөнд суулгасны дараа өөр амттай, хятадуудаас илүү хүчтэй байсан. Британичууд Ассам цайгаа бөөнөөр нь үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд 1823 онд хошууч Роберт Брюс, түүний ах Чарльз нар Энэтхэгийн зэрлэг төрөл зүйлийг олж нээжээ.
Гималайн ягаан давс - амьдралын давс
Давс нь янз бүрийн орчин, янз бүрийн өнгө, шинж чанартай олон төрлөөр ирдэг. Дэлхийн хэсэг бүр өөрийн гэсэн давстай байдаг. Мэдээжийн хэрэг цагаан давсыг далайгаас гаргаж авдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ.Далайн ус нь намаг шаварт хуримтлагдаж ууршдаг тул далайн давс үүсгэдэг бөгөөд дараа нь цэвэршүүлэх үйлдвэрт угааж цэвэршүүлдэг.
Улаан өндөгний эвдэрсэн өндөг ганц ч биш - нууцыг нь хар
Улаан өндөгний баярын хамгийн тод баярын босгон дээр бидний өмнө чухал үүрэг хүлээж байна. Өндөгийг хамгийн сайхан өнгөөр будах нь баярын ширээг төгс төгөлдөр болгоход онцгой чухал юм. Хамгийн чухал мөчүүдийн нэг бол эргэлзээгүй юм өндөг чанах .
Хар давс - бүх зүйлийн хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл
Хүн бүр хоолны давсны хор хөнөөлийн талаар мэддэг. Аз болоход үүнийг орлох олон хувилбар бий. Хамгийн шинэ нь хар давс юм. Хар давс эсвэл шаврын жан Энэтхэгээс ирдэг. Энэ бол Аюурведад өргөн тархсан өвөрмөц амттай тусгай эрдэс давс юм. Бодит байдал дээр хар давс нь хар өнгөтэй байдаггүй.
Энэтхэгийн өвслөг ургамал Энэтхэгийн хүн орхоодой (Ашваганда) бол ясны хамгийн сайн эм юм
Энэ нь маш ашигтай өвс гэж нэрлэдэг Ашваганда Энэтхэг хүн орхоодой гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Үүнийг яс, булчин, эд эсийн хоол гэж нэрлэдэг. Ашваганда дархлааг бэхжүүлж, тайван нойргүй хүмүүст тусалдаг төдийгүй төв мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
