2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өнөөдрийн Грек хоол нь Газар дундын тэнгисийн хольцтой Балканы нэг хэсэг юм. Ялгаа нь маш бага тул Грек хувилбар дахь загасны хоолыг эс тооцвол заримдаа Турк хоолны хооронд бараг ялгаагүй байдаг.
Грекийн Зазики бол Болгарын цасан цагаан боловч өргөст хэмхээр бус үрж жижиглэсэн луувангаар хийдэг нэг хувилбар байдаг.
Хөдөө орон нутгийн Хориатики салат нь манай Шопска салаттай адилхан бөгөөд зөвхөн улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, бяслагнаас гадна хөршүүд маань тосны оронд ногоон чидун, шанцайны ургамал, орегано, оливийн тос тавьдаг.
Грекээр Киополутог орц найрлага гэж огт тодорхойлох боломжгүй байдаг - зарим газарт зөвхөн жижиглэсэн шарж хаш, яншуй, давс, оливийн тос, цуу, сармис зэргээр хийдэг. Тус улсын бусад хэсэгт улаан лооль эсвэл улаан лооль, чинжүү зэргийг холимог дээр нэмнэ. Тэд хаа нэг газар бяслаг хүртэл тавьдаг байсан. Ялгаа нь Грекчүүд үүнийг цавчихад бид нунтагладаг.
Грекийн кассерол нь Болгараас ялгаатай нь түүний гол найрлага нь төмс биш харин хаш юм.
Гэсэн хэдий ч үйрмэгийн хооронд маш их ялгаа байдаг. Болгар улсад гахайн махыг хүндэтгэдэг бол Грек улсад хургыг хүндэтгэдэг. Халуун ногоотой харьцуулахад хамгийн тод ялгаа нь урд хөршүүд бараг бүх тогоонд орегано тарьдаг тул бид амтанд ордог.
Грекчүүд яншуй, dill, devesil, гаа гэх мэт бүх төрлийн ногоонуудыг цөөхөн тоогоор тараах гэж үхэж байна.
Салаттай хүнсний ногоо нь шинэхэн эсвэл цайруулсан байхаас үл хамааран тэдний ширээн дээр заавал байх ёстой. Манайхаас арай өөр байдаг тэдний салатанд зориулсан ердийн хувцаслалт нь оливийн тос, цуу, улаан дарс, нилээд жижиглэсэн капераар хийгдсэн байдаг.
Загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн - дун, далайн амьтан, наймалж нь долоо хоног тутмын хоолны цэсний гуравны нэгээс багагүй хувийг эзэлдэг. Чидун, ямааны бяслаг нь Грекийн ширээн дээр заавал байх ёстой зүйл юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Грекчүүд урт наслах хугацаандаа Мурсал цайнд өртэй
Мурсал цай бол Болгар, Албани, Македони, Грек улсад хоёуланд нь ургадаг олон наст ургамал юм. Бодит байдал дээр түүний ургаж болох цорын ганц газар бол Балканы хойг юм. Энэ нь туйлын сөрөг нөхцөлд амьдрах өвөрмөц чадвартай тул энд ургах нь маш хялбар байдаг.
Грекчүүд өглөөний цайгаа уухыг энд оруулав
Грекийн өглөө нь кофены аяганаас эхэлдэг - чи үүнийг хийхгүйгээр хийж чадахгүй! Хаана ч хамаагүй - гэртээ зөөлөн сандал дээр, ажилдаа явах замдаа эсвэл кафед явахдаа. Грекийн кофег цэвэр эсвэл сүүгээр эсвэл хүйтэн сэргээгч фраппын аяга хэлбэрээр исгэдэг.
Грекчүүд хамгийн түрүүнд бин хийсэн
Хамгийн эртний талх бол хуушуур байх. Тэд дэлхий даяар янз бүрийн хэлбэрээр мэдэгддэг. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно; чихэрлэг, давслаг. Хуушуурын гарал үүслийг эрт дээр үеэс эрэлхийлж байсан бөгөөд түүний хэрэглээний талаарх мэдээллийг Эртний Грек, Ромоос олж болно.
Aquarius найзуудтайгаа хамт хооллодог, Pisces лааны гэрэлд хооллодог
Aquarius нь хоол тэжээлийг харилцаа холбоо гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Тэрбээр найз нөхөдтэйгээ сайхан яриа өрнүүлэхэд саад болдоггүй жижиг хазалтад дуртай. Aquarius чихэрлэг зүйл түүнд сайн тусдаггүй тул цэснээс хасах хэрэгтэй. Aquarius-ийн хамгийн ашигтай жимс бол анар бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн нь энэхүү зурхайн ордны төлөөлөгчдөд хамгийн тохиромжтой өглөөний хоол юм.
Грекчүүд болон Киприйн Туркууд Halloumi бяслагны талаар маргалдаж байна
Кипр арал дээр Грек, Туркийн хооронд хоолны шинэ маргаан дэгдэв. Хоёр нийгэмлэг halloumi бяслагны гарал үүслийн талаар маргалдаж байгаа бөгөөд Европын Комисс харьяалалаа тогтоохыг хүлээж байна. Халлоуми бяслаг нь соёлын бүтээгдэхүүн бөгөөд экспортынхоо 25% -ийг Киприйн туркууд гаргадаг тул тэд үүнээс хувь хүртэхийг хүсч байгаа юм.
