2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Лийр бол хоолны дуршил, амттан хүртэл чихэрлэг, давслаг хоолонд хэрэглэдэг өвөрмөц жимс юм. Энэ бол эслэгийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд холтос нь зүрх судасны өвчин, зарим хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх антиоксидантаар баялаг юм.
Лийрийн ашиг тус
- Хорт хавдар - жимс, хүнсний ногоо, түүний дотор лийр дэх антиоксидантын хэмжээ нь зарим хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг;
- Зүрх судасны өвчин - Өндөр холестериныг бууруулахын тулд хоолны дэглэмд нэмсэн лийрийн хальс нь цусан дахь липидийн хэмжээг бууруулж, цусан дахь антиоксидант концентрацийг нэмэгдүүлэх болно. Зөвхөн хальснаас гадна бүх лийрийн хэрэглээ хүртэл хамгийн их хэмжээний антиоксидант өгөх болно.
Өөр нэг судалгаагаар жимсний хэрэглээ нь тамхи татдаг болон тамхи татдаггүй хүмүүсийн антиоксидант хүчин чадал, цусан дахь липидийн хэмжээ өөр өөр нөлөөтэй болохыг тогтоожээ. Жимс / лийр, алимны өдөр тутмын хэрэглээ нь шилэн (200 мл) жүржийн жүүс нэмэхэд / тамхи татдаггүй хүмүүсийн антиоксидант чадварыг эрс нэмэгдүүлдэг. Тамхичдын дунд судлаачид липидийн доод түвшинг ажигласан.
Лийр юу агуулдаг вэ?
- Антиоксидант
Лийр илүү их фенолын нэгдэл агуулдаг. Тэд хүч чадлынхаа ачаар олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой бөгөөд үүнд зарим хорт хавдар, зүрх судасны өвчнүүд багтдаг. Лийрийн хувьд эдгээр фенолын нэгдлүүд, флавоноид ба фенолын хүчил нь ихэвчлэн хальсанд агуулагддаг боловч жимсний махлаг хэсэгт бага хэмжээгээр агуулагддаг;
- Хүнсний эслэг
Лийр бол хоол хүнсний эслэгийн эх үүсвэр бөгөөд гэдэсний дамжин өнгөрөх хөдөлгөөнийг зохицуулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Лийр дэх эслэгийн гуравны хоёр орчим нь фибрин уусдаггүй. Лийрийн хальс нь массаасаа илүү их эслэг агуулдаг.
Органик лийр дэх илүү их исэлдүүлэгч үү?
Судалгаанаас харахад органик аргаар ургасан лийр нь пестицид хэрэглэдэг ердийн лийрийн ургацаас фенолын нэгдэл ихтэй байдаг.
Витамин ба гол эрдэс бодисууд
Лийр нь сорбитол ба фруктоз зэрэг элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь мэдрэмтгий хүмүүст хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдал (хий, гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх) үүсгэдэг. Гэдэсний цочромтгой хам шинжтэй хүмүүс ялангуяа эмзэг байдаг. Насанд хүрэгчдэд өдөрт 10 г сорбитол (2.5 орчим лийрийн хэмжээтэй тэнцэх) уухад таагүй мэдрэмж мэдрэгддэг. Өдөрт 50 грамм ба түүнээс дээш фруктозын хэрэглээ нь суулгалт үүсгэдэг (ойролцоогоор 5 дунд лийр эсвэл 2 ба хагас аяга (625 мл) лийрийн нектартай тэнцэхүйц).
Хүүхдүүдийн дунд лийрийн шүүс эсвэл нектар хэрэглэх нь архаг суулгалт (идиопатик, гарал үүсэл нь тодорхойгүй) шалтгаан болдог. Нялх хүүхдүүд лийрийн шүүсийг үл тэвчих шинжтэй байж болно. Хэрэв ходоод гэдэсний шинж тэмдэг илэрвэл эдгээр ундаанд хамааралтай эсэхийг шалгах нь чухал юм.
Харшил
Лийр хэрэглэснээр амны хөндийн харшлын синдром үүсч болно. Энэ синдром нь янз бүрийн жимс, хүнсний ногоо, самрын зарим уургийн харшлын урвал хэлбэртэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн хүрээлэн буй орчны тоосны харшилтай хүмүүст нөлөөлдөг бөгөөд бараг үргэлж өвсний халууралт байдаг.
Түүхий лийр иддэг харшилтай хүмүүст (дулааны боловсруулалт нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэг уургийг задалдаг) загатнах, ам, уруул, хоолойд түлэгдэх мэдрэмж төрдөг. Шинж тэмдэг илэрч дараа нь алга болж, ихэвчлэн хоол идсэнээс эсвэл урагт хүрснээс хойш хэдэн минутын дараа алга болдог.
Бусад шинж тэмдэг илрээгүй тохиолдолд энэ хариу үйлдэл нь ноцтой биш бөгөөд лийрийн хэрэглээнээс системтэй зайлсхийх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай хоолонд үзүүлэх урвалын шалтгааныг тодруулахын тулд харшлын эсрэг эмчид хандахыг зөвлөж байна. Сүүлийнх нь тусгай урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай эсэхийг үнэлэх боломжтой болно.
Лийртэй жор хийх санаанууд
XIV-XVI зууны хооронд байсан хуучин зуршлаа сэргээж яагаад болохгүй гэж? Лийр, бяслаг хоёрын хоорондох хэллэгийг та сонссон уу? Хоолны үеэр лийрийг бяслаг идэхээс өмнө тагнайгаа цэвэрлэхэд ашигладаг байжээ.
- Лийрээ бяслагаар үйлчил - амтыг дэлбэлдэг гайхалтай хослол. Энэ нь цэнхэр бяслагтай бурханлаг юм;
- Мах, шувуу, ан агнуурын хамт үхрийн мах, гахайн махаар хийсэн шорлог бэлтгэх;
- Шербет эсвэл бялуу хийх;
- Шоколадтай нэгтгэх;
- Халуун шоколадаар чимэглэсэн ванилийн зайрмагнаас гадна лийрийн сироп;
- Хумс, шанцай, кардамонтой халуун ногоотой дарснаас гадна;
- Хатаасан лийр, чихмэл, шарж эсвэл бүйлс, кешьюгаар чимэглэсэн;
- Улаан лооль, тоор, паприка, сонгино, кориандра, нимбэг, зөгийн балтай хүйтэн салса. Хоолны амтыг хэдэн цагийн турш хольж хөргөөд шарсан мах, загасны хачир болгоно.
Зөвлөмж болгож буй:
Лийр
Шүүслэг, чихэрлэг, зөөлөн тослог, зарим талаараа ширхэгтэй бүтэцтэй, лийрийн дотор цагаанаас цөцгий хүртэл өнгөтэй байсан бол "бурхдын бэлэг" гэж нэрлэдэг байжээ. Хэдийгээр лийрийн улирал 8-р сарын эхнээс 10-р сарын сүүл хүртэл түүний төрөл бүрийн сортуудыг жилийн турш харж болно.
Висконсин бяслаг бол дэлхийн хамгийн сайн бяслаг юм
АНУ-ын Висконсин мужид үйлдвэрлэсэн бяслаг дэлхийн шилдэг бяслаг шалгаруулах тэмцээнд түрүүлэв. Энэ нь хамгийн сүүлд 1988 онд Висконсин мужид бяслаг хүртсэнээс хойш 28 жилийн хугацаанд анх удаагаа болж байгаа юм. Тэмцээний ялагч нь Emmi Roth компанийн бүтээл бөгөөд түүний захирал Нэйт Леопольд өнгөрсөн жил тэдний хувьд хамгийн сайн жил байсан гэж хэлээд шагналаараа бахархаж байна.
Лийр, алимыг лаазлах
Жимсний лаазлах энэ нь янз бүрийн аргаар тохиолдож болно. Лийр, алимыг өвлийн улиралд бүх төрлийн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Жимс хурааж авахдаа үүнийг боловсорч гүйцсэн үед нь хийх нь чухал бөгөөд тэд ногоон, зөөлөн биш байх ёстой - хэрэв жимс нь боловсорч гүйцээд боловсорч гүйцсэн цагтаа зөв түүж авбал та өвлийг сайхан өнгөрөөх болно.
Усан үзэм, алим, лийр Хамгийн сайныг нь хэрхэн сонгох вэ?
Усан үзэм, алим, лийр , байцаа, хулуу, брокколи … Лангуунаас намрын жимс, хүнсний ногоо халин урсах боловч бид үүнийг мэддэг үү? хамгийн сайныг хэрхэн сонгох тэднээс. Тиймээс бид гэртээ ирэхэд тэд бараг муудсан эсвэл тийм ч амттай биш байгаад сэтгэл дундуур үлдье.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.