2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кивано / Cucumis metuliferus / нь 3 метр хүрдэг Хулууны овгийн нэг жилийн лиана хэлбэрийн ургамлын үр жимс юм. Киваног өргөст хэмх, эвэртэй гуа гэж нэрлэдэг. Эх орон толгой дохив Африкийн Калахари цөл боловч Чили, Калифорни, Шинэ Зеланд, Австралид тариалдаг. Энэ нь зах зээл дээр хэтэрхий оройтсон байсан - зөвхөн 20-р зуунд.
Нэр толгой дохив Шинэ Зеландаас гаралтай бөгөөд эдгээр жимсний амтыг маш их санагдуулдаг тул киви, гадил жимсний гэсэн үгнээс гаралтай.
Кивано бол өргөст хэмхний маш ойрын хамаатан бөгөөд гадаад төрхөөрөө эвэртэй амтат гуатай зүйрлэж болно. Боловсорч гүйцсэн жимс нь гадна талдаа шар-ногоон өнгөтэй бөгөөд дотроо үртэй ногоон вазелин шиг харагдана. Хачирхалтай гадаад төрх байдлаас болж найтаах нь ихэвчлэн үл тоомсорлодог. Зарим оронд үүнийг хүнсний ногоо болгон тариалдаг боловч халуун орны гарал үүсэл, анхилуун үнэртэй тул жимс гэж үздэг.
Кивано нь маш ховор ургадаг бөгөөд эдийн засгийн онцгой ач холбогдолгүй шинэ бөгөөд нэлээд чамин ургац гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч, саяхан дэлхийн өнцөг булан бүрт, түүний дотор Болгар улсад кивано нь улам бүр сонирхол татахуйц, эрэлхийлж буй үр жимс болжээ. Өргөст хэмхний урт нь 25-30 см хүрч, өргөсөөр хучигдсан байдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй тохиромжтой температур толгой дохив 25 градус орчим байдаг тул хүйтнийг тэсвэрлэдэггүй. Суулгацыг хаврын сүүлчийн хүйтэн жавар өнгөрсний дараа л гадаа шилжүүлэн суулгана.
Киваногийн найрлага
Кивано нь А, С аминдэм, В бүлгийн аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр учраас шударга бусаар үл тоомсорлодог. Энэ нь магни, төмөр, кальци, фосфор, цайр, манган, натри, калийн эрдэс бодис агуулдаг. Кивано бол хоолны дэглэм барихад тохиромжтой, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм.
100 гр кивано нь 44 ккал, 1.26 г өөх, 7.5 г нүүрс ус, 1.8 г уураг агуулдаг.
Кивано сонгох, хадгалах
Гаднах шар-ногоон өнгө, дотор нь ногоон вазелин шиг толгой дохин боловсорсон жимсийг таних болно. Түүний үнэ харилцан адилгүй байдаг боловч ихэнхдээ BGN 7 тус бүрт байдаг. Кивано хадгалахад маш хялбар байдаг - өрөөний температурт хагас жил хүртэл үргэлжилдэг. Та киваног хөлдөөх эсвэл хатааж болно, гэхдээ хөргөгчинд бүү хадгал.
Хоол хийх гэж толгой дохив
Хэрэв та нэгэн хэвийн байдлаас залхаж, өөр зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байвал найтаах нь танд тохирсон үр жимс юм. Шинэ хэрэглээнд зориулж киваног угааж, талыг нь хуваана.
Дотор нь та олон үртэй, сэргээгч ногоон мах олж авах болно. Та махыг үрийн хамт халбагаар хусч болно. Ихэнх тохиолдолд жимс нь түүхий эдээр иддэг, амтат гуа, киви, өргөст хэмхний амттай боловч гадил жимсний үнэртэй байдаг. Хэрэв хүсвэл цөцгий, нимбэгний шүүстэй хамт амтална.
Кивано салат, амттан, загас эсвэл далайн хоолонд амттай нэмэлт болгон ашиглаж болно. Бусад зүйлсийн дотор киваног өвөрмөц чимэглэл болгон ашиглаж болно. Кивано нь жимсний салат, чамин ундаанд тохиромжтой.
Киваногийн ашиг тус
Энэхүү чамин жимс нь зөвхөн амттай, тоник төдийгүй маш ашигтай байдаг. Энэ нь амин дэм, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр бөгөөд түүний үрэнд олеин, линолейны хүчил зэрэг олон тооны өөх тосны хүчил агуулагддаг.
Линолейны хүчил бол эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй шаардлагатай поли-ханаагүй омега-6 тосны хүчил юм. Нэмж дурдахад энэ нь үзэсгэлэнтэй, эрүүл арьсанд үнэ цэнэтэй орц юм.
Олеин хүчил нь дархлаа тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрх судасны өвчлөлийг эрс бууруулдаг. Киваногийн үр нь бета-каротинаар баялаг тул дархлаа дэмжихээс гадна нүд, арьсыг эрүүл мэндэд сайн нөлөөтэй.
Кивано бие махбодийг чөлөөт радикалуудын хор уршгаас хамгаалдаг тул хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Киваногийн энерги ба илчлэгийн хэмжээ маш бага тул жин хасахад хоолны дэглэмд хамруулахад тохиромжтой.
