Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна: Олон төрлийн амин дэм агуулсан 7 орц

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

"Би анхны тусламжийн хайрцагны оронд бүх шим тэжээлээ гал тогооноосоо авахыг хичээдэг. Гэхдээ би реалист хүний хувьд шим тэжээлийн хэрэгцээгээ байнга хангах боломжгүй гэдгийг мэддэг" гэж мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Бонни Тауб-Дикс хэллээ. Хооллолтоос илүү сайн. Үүн дээр нэмэлт тэжээл шаардагдах бусад чухал хүчин зүйлүүд байж болно - жирэмслэлт, цэвэршилт эсвэл бүр архаг эмгэг.

2002 оны судалгаагаар витамины дутагдал нь ихэвчлэн архаг өвчинтэй холбоотой байдаг бөгөөд нэмэлт тэжээлүүд үүнд тусалдаг болохыг тогтоожээ. Бүрэн хоолны дэглэм ч гэсэн шаардлагатай үед шаардлагатай тэжээлийг өгөхгүй байж магадгүй юм. Мультивитаминууд энд аврах ажилд ирдэг.

Эхлээд олон төрлийн амин дэмийн өдөр тутмын хэрэглээ таны эрүүл мэндэд сайн үндэс суурь болоход тусална. Энэ нь таныг стресст орсон, муу унтдаг эсвэл тогтмол дасгал хийдэггүй үед хамгаалж чаддаг.

"Төгс" хоолны дэглэмтэй байсан ч эдгээр асуудлууд нь таны биед шим тэжээлийг зохих ёсоор шингээж авахад бэрхшээл учруулдаг гэж эрүүл мэндийн талаар мэргэшсэн зөвлөх, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Даун Лерман тайлбарлав.

Гэхдээ маш олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын хослолоор бид дэлгүүр хэсэхдээ юу хайхаа яг таг мэддэг олон төрлийн аминдэмүүд?

Аз болоход та үүнийг олж мэдэхийн тулд өндөр түвшний хоол тэжээл шаардагдахгүй олон төрлийн амин дэмийг авах нь зүйтэй өглөөний жүржийн шүүстэй. Дараах мөрүүдийг үзнэ үү 7 найрлага нь олон төрлийн амин дэмүүдэд агуулагдах ёстой:

1. Д аминдэм

Д аминдэм нь бидний биед ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой кальцийг шингээхэд тусалдаг. Энэ витамины дутагдал нэмэгдэж болно:

- өвдөх магадлал;

- яс, нурууны өвчин тусах магадлал;

- яс, үс уналт.

Онолын хувьд та өдөр бүр Д аминдэмийг 15 минутын турш наранд байхдаа авах ёстой гэж үздэг бол бодит байдал нь хүмүүсийн 40 гаруй хувь нь үүнийг хэрэглэдэггүй. Нарны гэрэл багатай хүйтэн газар амьдрах, 9-ээс 5-ны хооронд оффис дээр ажиллах, нарнаас хамгаалах тос түрхэх (Д аминдэмийн нийлэгжилтийг саатуулдаг) нь Д аминдэм авахад бэрхшээлтэй байдаг.

Д аминдэм агуулсан хоол хүнс нь өөх тосны загас, өндөгний шар, сүү, жүүс, үр тариа зэрэг баяжуулсан хоол юм.

2. Магни

Магни бол үндсэн тэжээллэг бодис бөгөөд бид үүнийг хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээлээс авах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Лерман магни нь ясны эрүүл мэнд, эрчим хүч үйлдвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой гэдгээрээ алдартай гэдгийг тэмдэглэжээ. Гэсэн хэдий ч магни нь үүнээс илүү ашиг тустай байж болно. Тэрбээр энэ эрдэс бодисыг дараахь зүйлийг хийж чадна гэж нэмж хэлэв.

- бидний мэдрэлийн системийг тайвшруулж, стрессийг бууруулдаг;

- нойрны асуудлыг арилгах;

- булчин ба мэдрэлийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг;

- цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлдэг;

- уураг, яс, тэр ч байтугай ДНХ-ийг бий болгодог.

Гэхдээ олон хүмүүс нэмэлт тэжээл шаардагдахаас биш зөв хоол хүнс хэрэглэдэггүйгээс магнийн дутагдалд ордог. Уусмал хэлбэрээр нэмэлт тэжээлд шилжихээсээ өмнө хулуу, бууцай, артишок, шар буурцаг, шош, дүфү, хүрэн будаа эсвэл самар (ялангуяа Бразил самар) идэхийг хичээ.

3. Кальци

Хүн амын 40 гаруй хувь нь хоолны дэглэмээс хангалттай хэмжээний кальци авч чаддаггүй. Энэ нь эдгээр хүмүүс эрүүл яс, шүдэнд шаардлагатай эрдэс бодисоо авч чадахгүй гэсэн үг юм. Эмэгтэйчүүд ясны нягтралыг эрт алдаж эхэлдэг бөгөөд эхнээс нь хангалттай кальци авах нь энэхүү алдагдлаас хамгаалах хамгийн сайн тэжээллэг хамгаалалт юм.

Кальци агуулсан хоол хүнс нь: үр тариа, сүү, бяслаг, тараг, давсалсан загас, брокколи ба байцаа, самар, хушга, шош, сэвэг зарам. Хэрэв таны хоолны дэглэм эдгээр хоолоор баялаг бол та аль хэдийн хангалттай кальци авч байгаа байх.

4. Цайр

"Цайр нь ихэвчлэн өндөр настай хүмүүс, хүнд стресст ордог хүмүүст бага байдаг" гэж Лерман хэлэв. Цайр нь бидний дархлааг дэмжиж, нүүрс ус, уураг, өөх тосыг эрчим хүч болгон ашиглахад тусалдаг. Энэ нь шархыг эдгээхэд тусалдаг.

Цайр агуулсан хоол хүнс нь хясаа, үхрийн мах, өвсөн тэжээлтэн мах, хулууны үр, бууцай, гэдэс дотрын, тахини, сардина, хүрэн будаа, улаан буудайн үр хөврөл, темпех юм.

5. Төмөр

"Төмөр таны олон төрлийн амин дэмүүдэд байх ёстой, гэхдээ хүн болгонд ижил хэмжээний төмөр хэрэгтэй биш шүү дээ "гэж Лерман зөвлөж байна. Төмрийн зарим ашиг тус орно.

- эрчим хүч нэмэгдсэн;

- тархины үйл ажиллагааг сайжруулах;

- эрүүл цусны улаан эсүүд.

Улаан мах иддэг хүмүүс ихэвчлэн хангалттай хэмжээний төмрөөр хооллодог боловч сарын тэмдгийн мөчлөг, бэлгийн бойжилт, жирэмслэлт гэх мэт тодорхой нөхцөл байдал нь төмрийн хэмжээг ихэсгэдэг. Учир нь хурдацтай өсөлт, хөгжлийн явцад төмөр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Цагаан хоолтон, веганчууд олон төрлийн амин дэмүүд нь төмрийн агууламжтай байх ёстой, ялангуяа бусад төмрөөр баялаг хоол хүнсээр мах нэмэхгүй бол төмс агуулсан байх ёстой.

6. Фолийн хүчил

Фолат (эсвэл фолийн хүчил) нь урагт ургийн гажиг үүсэх, урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэдгээрээ алдартай. Гэхдээ хэрэв та хадаастай холбоотой асуудалтай, сэтгэлийн хямралтай тэмцэж байгаа эсвэл үрэвсэлтэй тэмцэхийг хүсч байвал энэ найрлага нь бас чухал юм.

Фолийн хүчил агуулсан хоол хүнс нь: хар навчит ногоо, авокадо, шош, цитрус жимс.

7. Витамин В12

В-витамины цогцолбор нь бидний хэрэглэдэг микроэлементүүдийг (өөх тос, уураг, нүүрс ус) задлах замаар бидний биеийн энергийн нөөцийг бий болгож, хадгалахын тулд нэгддэг найман шаргуу ажилчдаас бүрдсэн үйлдвэртэй адил юм.

Гэхдээ хүн бүр тусгай үүрэг гүйцэтгэдэг. Лерман В12 витамин нь ялангуяа хүний мэдрэлийн болон цусны эсийг эрүүлжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд бүх эсийн генетикийн материал болох ДНХ-ийг нэгтгэхэд тусалдаг гэж хэлэв. Ихэнх хүнсний эх үүсвэр нь мах, шувуу, загас, өндөг зэрэг амьтнаас гаралтай тул цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон хүмүүст В12 витамины дутагдалд ордог.

Зөвхөн олон төрлийн аминдэмийн эмэнд найдах хэрэггүй

"Энэ нь ойлгомжтой байж болох ч давтах нь зүйтэй юм. Витамин, эрдэс бодисын талаар эхлээд хоол хүнснээс аваарай" гэж Тауб-Дикс дурсав. Бидний бие махбодь нь идэж буй хоол хүнснээс шим тэжээлийг гаргаж авахад зориулагдсан бөгөөд олон төрлийн, тэнцвэртэй хоол идсэн л бол бид шаардлагатай бүх тэжээлийг авах болно.

Эцсийн эцэст, нэмэлт тэжээлийг хүнсний орлуулагч биш харин урамшуулал гэж үзэх хэрэгтэй.