2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Орос хоолны олон янз байдал нь Орос улс нь олон соёлт, үндэстэн дамнасан орон гэдэгтэй холбоотой юм. Энэ нь ердийн славян хоол дээр суурилсан бөгөөд хожим нь Баруун Европын хоолны соёлд язгууртнуудын сонирхлыг татсан юм.
Олон зуун жилийн түүхэндээ Оросын ард түмэн олон тооны хоолны жорыг бий болгосон. Зууны турш Орос хоол зохисгүй орхигдуулсан байна.
ОХУ-д хөх тариа, улаан буудай, арвай, овъёос, шар будаа тариалж ирсэн. Энэ хүмүүс эрт дээр үеэс нарийн гурил хийх урлагийг эзэмшиж, мөөгөнцрийн зуурмагийн нарийн боовны нууцыг илчилсэн байдаг.
Ийм шалтгаанаар орос хоолны гол байрыг олон төрлийн бялуу, хуушуур, хуушуур, хуушуур, банш гэх мэт олон зүйл эзэлдэг.
Оросын эртний хоолны нэг бол эдгээр нь бин юм. Тэд Оросын ширээн дээр хэзээ гарч ирснийг хэн ч мэдэхгүй, гэхдээ тэдгээр нь харийн шашны славян ард түмнүүдийн зан үйлийн хоол байсан нь мэдэгдэж байна.
Янз бүрийн итгэл үнэмшил, уламжлал нь хуушууртай холбоотой байдаг. Эдгээр нь оршуулгын ёслолын ажиллагаанд зориулагдсан хоол байсан бөгөөд хүүхэд төрүүлэхдээ эхийг нь хооллож байсан. Хуушууртай холбоотой хадгалагдан үлдсэн уламжлалуудын нэг бол Масленица юм.
Лентээс өмнө бүтэн долоо хоногийн турш орос байшин бүрт хуушуур жигнэж, загасны түрс, цөцгий, загас, мах, мөөг зэрэг янз бүрийн хоолны дуршилтай иддэг.
Буурцагт ургамлын хоол нь түгээмэл байдаггүй: янз бүрийн будаа, кассерол, овъёосны бин, даршилсан ногоо, вандуй, сэвэг зарам. Үнэн хэрэгтээ Оросын хоолны хамгийн чухал хоол бол будаа юм.
Эхэндээ энэ нь зөвхөн баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр л ирдэг зан үйл, ёслолын хоол байв. 17-р зуунд "будаа" гэдэг үг нь "найр" гэсэн үгтэй ижил утгатай байв. Хожим нь зан үйлийн ач холбогдлоо алдаж, будаа нь оросуудын өдөр тутмын хоол болжээ.
Загас бол оросын хоолны чухал бүтээгдэхүүн юм. Оросын хулд загас нь дэлхийд алдартай төдийгүй Оросын хар, улаан түрс бөгөөд Каспийн тэнгисээс ирсэн хилэм загасны түрсийг хамгийн сайн гэж үздэг.
Эдгээр амтат хоолноос гадна оросууд улс орныхоо өнцөг булан бүрт өөр өөрөөр бэлтгэсэн хэлтэг загасыг идэх дуртай байдаг. орос хэл дээр - цагаан соустай; Сагагантай CARP гэх мэт.
Оросын алимны суфле, орос улаан хуушуур, орос тугал ба сагаган будаа, орос жигнэмэгийн чихэр, зөгийн бал, шанцайтай орос жигнэмэг, бүйлс оросоор хийсэн орос луувангийн бялуу, шоколадтай, үнсэлттэй орос орос бялуу.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хийх аялал: Перугийн хамгийн алдартай хоол
Перугийн хоол нь эртний хоолны уламжлалыг Колумбын өмнөх эрин үеэс эхлэн испаничуудын Европ дахь баялаг амттай исгэлэн хоолонд шингээсэн бөгөөд Арабын нөлөөнд автсан бөгөөд дараа нь Африк боолуудын өвийг нэмж оруулсан юм. Энэхүү харилцан нэвтрэлт нь Өмнөд Америкийн хамгийн том ноёны үед Испанийн язгууртнуудад үйлчлэхээр ирсэн Францын тогооч нарын ур чадвараар баяжсан юм.
Оросын алдартай зул сарын хоол
ОХУ-д Зул сарын баярын үеэр баярын ширээний хэсэг болох тодорхой хоол, ундаа бэлтгэдэг. Эдгээр нь Христийн Мэндэлсний Баярын үдийн хоолны заавал байх ёстой хэсэг юм. Зул сарын баяраар амтат ундаагаар үйлчилдэг. Энэ нь 5 литр ус, 800 грамм гүзээлзгэнэ чанамал, 200 грамм зөгийн бал, 2 грамм цагаан гаа, 2 грамм хумс, чимх шанцай зэргээс бэлтгэдэг.
Польшийн хоол юугаараа алдартай вэ?
Польшийн хоол бол газар нутгийг өөр өөр цаг үед амьдарч байсан янз бүрийн үндэстнүүдийн хоол хийх уламжлалаар батлагдсан элементүүдийн нэгдэл юм - иудей, украин, беларусь, литванчууд. Польш нь дэлхийн өнцөг булан бүрт үнэлэгддэг маш амттай тамхи татдаг махан хоолоороо алдартай.
Оросын хоолны хамгийн алдартай мэргэжил
ОХУ-ын хоолны баялаг нь гадны янз бүрийн хоолноос олон тооны хамгийн сайн хоолыг зээлж авсантай холбоотой юм. Иван Аймшигтай үед ч трюфельтэй нугас бэлтгэх моодонд ордог байжээ. Агуу Петр орчин үеийн стейк, шницель хийсэн. Оросын хатан хаан Екатерина Агуу хаанчлалын үеэр тус улсад олон тооны франц тогооч нар байсан бөгөөд оросын хоолонд консомын шөл, төрөл бүрийн сүмс, хоолны дуршил оруулжээ.
Англи хоол юугаараа алдартай вэ?
Английн тухай ярихад хүн бүхэн цэвэр байдал, дэг журам, тогтсон хэм хэмжээ, дүрмийг төсөөлдөг. Улс орны хоолны хувьд энэ нь үүнээс хамаагүй илүү юм. Англи хоол нь нэг талаас европ хоол, нөгөө талаар Энэтхэг зэрэг колони байсан хуучин уламжлалтай хэвийн бус хослолоор эзэнт гүрний өнгөрсөн үеийн уламжлалуудын үргэлжлэл юм.
