Мэки яагаад алуурчин хоол вэ?

Видео: Мэки яагаад алуурчин хоол вэ?

Видео: Мэки яагаад алуурчин хоол вэ?
Видео: Царайлаг залуу яагаад 24жилийн ял сонсох болов? #CameronHerrin 2024, Арваннэгдүгээр
Мэки яагаад алуурчин хоол вэ?
Мэки яагаад алуурчин хоол вэ?
Anonim

Мекица бол зуурсан гурилаар хийсэн уламжлалт Болгарын хоол юм. Энэ нь өсөх үлдсэн, өөрөөр хэлбэл. хавагнах. Бэлэн болмогц тэндээс жижиг бөмбөлгүүд гарч эхэлж, тэдгээрийг дугуйлан тарааж, халуун өөхөнд шарна. Тэд ихэвчлэн өглөөний цайнд элсэн чихэр нунтаг эсвэл бусад чанамал, бяслаг, нэмэлт нэмэлтээр үйлчилдэг. Олон тооны жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол ялгаа нь исгэх бодис ба сүүнд байдаг.

Болгар хүн ерөнхийдөө шарсан хоолонд дуртай байдаг боловч бага наснаасаа дурсамж болгосон макис хамгийн түрүүнд ордог. Энэ нь ихэвчлэн таргалдаг тул хайруулын үеэр олж авсан шаржигнах царцдас нь мэдрэмжээ галзууруулдаг гэсэн үг юм. Гэхдээ энд л аюул оршиж байгаа юм.

Мекисийг шарах үед халсан өөх нь 200-270 ° C-ийн температурт хүрдэг. Тэдгээрийн дотор бүтээгдэхүүн, өөхний аль алинд нь өөрчлөлт гардаг. Липидийн хэт исэлдлийн урвалыг олж авна, i. өөхний хүчлийн гинжин хэлхээнд тэдгээрийн ханаагүй холбоо нь O2-тай ханасан байдаг.

Сарууд
Сарууд

Ийнхүү өндөр энерги чөлөөт радикалуудтай паразит молекулууд ялгарч эхэлнэ. Эдгээр радикалуудыг залгих үед хүний биеийн гадаргуу дээр эсвэл эсийн дотор дэлбэрэх бөмбөг болж, улмаар тэдгээрт тохиолддог байгалийн физиологийн процессыг тасалдуулдаг.

Зарим эсүүдэд мутацид орж хорт хавдар үүсгэх боломжтой байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь ходоодны салст бүрхэвчинд тохиолддог. Мэдээжийн хэрэг, хүн болгонд биш, харин аюул нь бодит юм.

Ерөнхийдөө эсүүд нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг хамгаалалтын системтэй боловч хамгаалалт нь заримдаа хагардаг. Энэ тохиолдолд үр дүн нь үхэлд хүргэх болно.

Өөрийгөө хамгаалахын тулд мекис болон түүнтэй төстэй шарсан зуушны хэрэглээг хязгаарлах нь ухаалаг хэрэг болно. Өөр нэг зөвлөгөө бол эхний хайруулын дараа тосоо нэн даруй сольж, боломжтой бол ургамлын тос байх ёстой.

Зөвлөмж болгож буй: