2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тамхи татдаг хөхний аяганд хамгийн түгээмэл бөгөөд хялбар сонголт бол боловсорч гүйцсэн шош нэмж өгөх явдал юм. Хэрэв та таваг хаана хийх кассеролтой бол хоол нь бүр ч амттай болно. Та мөн шош, гахайн хөхийг гол бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж, өөр зүйлийг туршиж үзэх боломжтой.
Буурцагыг (400 гр орчим) 12 цагийн турш байлгаад бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Тамхи татдаг хөхийг (200 гр орчим) богино хугацаанд буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, магадгүй таанаа нэмнэ.
Зөөлөн бол хэдэн хумс сармис, 100 мл орчим улаан лоолийн зуурмаг, давс нэмнэ. Хоёр минутын дараа тамхи татсан хөх, шошоо асгаж, тамхи татсан хөхнөөс бүлээн шөл нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгаад гаа нэмнэ.
Хэрэв та гэр бүлдээ өөр зүйл бэлтгэхийг хүсвэл тамхи татдаг хөхтэй шорлог хий - та бусад төрлийн мах, чинжүү, сонгино, мөөг нэмж болно. Шорлогоо хийж эхлээрэй - жишээлбэл хиам, чинжүү, гахайн хөх, сонгино гэх мэт шорлог дүүртэл - жигнэх.
Цаг хугацаа тулж, амттай аламинут хийхийг хүсч байвал савыг ашиглаарай. Хэсэг болгон хуваасан жижигхэн сонгино, төмсөө цээжин дээрээ тавиад эцэст нь бага зэрэг хайлсан бяслаг, улаан, хар чинжүү, ус нэмээд жигнэнэ.
Хэрэв та гоймонд дуртай бол тэдгээрийг давслаг хувилбараар хийж, нэг гоймонгийн гоймоныг буцалгаж, шавхана. 200 гр орчим хөх, 150 гр бяслагны жижиг хэсгүүдэд хувааж, тос түрхсэн гоймонтой хайруулын тавган дээр тавина. Хутгаж, сонгосон халуун ногоо, бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд эцэст нь шинэхэн сүүтэй 4 зодуулсан өндөг хийнэ. Давс нэмж бүү мартаарай - бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Та бас чихмэл ногоо бэлтгэж болно - zucchini, хаш, чинжүү, улаан лооль. Бидний санал болгож буй чөмөгт 500 гр орчим тамхи татдаг хөх, 100 гр-аас ихгүй будаа, сонгино, 150 мл улаан лоолийн жүүс, хар чинжүү, давс, бага зэрэг амттай, өөх тос агуулагддаг.
Чихмэл чинжүүнд татсан мах бэлтгэхдээ дүүргэж бэлтгэ. Махны хэсгүүдийг хуурч, сонгино, дараа нь будаа, эцэст нь халуун ногоо, улаан лоолийг нэмнэ. Хөргөсний дараа хүссэн ногоогоо дүүргээд хайруулын тавган дээр ус хийж зууханд шарна.
Үүнтэй адилаар татсан махыг тамхи татдаг хөхөөр сольж, та муссака хийж болно. Хэрэв та татсан мах, тамхи татдаг хөх нэмбэл илүү амттай байх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Тамхи татдаг бяслаг ашигтай юу?
Тамхи татдаг хоолны үнэр нь маш өвөрмөц бөгөөд хүний амтыг өөр өөрөөр мэдрүүлдэг. Гэхдээ энэ нь хоол хийх энэ арга нь хамгийн эрүүл гэсэн үг биш юм. Тамхи татах нь модыг утааны эх үүсвэр болгон ашигладаг. Тиймээс утаа нь дээр нь байрлуулсан хоолонд шингээнэ.
Тамхи татдаг хулд загас ашигтай юу?
Салмон загасны талаар маш олон сайн зүйлийг хэлж болох тул хаа нэг газар эхлэхэд хэцүү байдаг. Эрүүл мэндэд тустай хулд загас, турахад зориулсан хулд загас, булчингийн массад зориулсан хулд загас, Trout овгийн энэхүү өвөрмөц загасны ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.
Тамхи татдаг мах, бяслаг хортой юу?
Сүүлийн жилүүдэд тамхи татдаг бүтээгдэхүүн хор хөнөөлтэй гэсэн бодол тархаж байна. Энэ бол үнэн. Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь мах, загас, бяслаг, N-нитрозамин гэж нэрлэгддэг хорт хавдар үүсгэдэг бодис агуулдаг. Эдгээр нь нитрат, нитрит, амин зэргээр хүрээлэн буй орчинд тархдаг бөгөөд маш аюултай.
Гэртээ мах тамхи татдаг
Тамхи татдаг мах нь шинж чанараа хадгалж, амтыг нь сайжруулдаг бөгөөд хадгалах маш сайн арга юм. Уг процедурыг халуун утаагаар тамхи татах замаар хийдэг. Тамхи татахын өмнө утаа нь бүрэн хадгалагдах баталгаа болж чадахгүй тул махыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй.
Давсалсан, тамхи татдаг эсвэл чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Давстай гахайн мах Гахайн махны арьс зөөлөн, амттай идэж байхын тулд халуун бүлээн байхад нь давсаар үрэх хэрэгтэй. Гахайн махыг нядалсны дараа өдөр нь хөргөж, жигнэсний дараа нядалсан гахайн махнаас салгана. Хамгийн амттай, зөөлөн нь амьтны арын гахайн мах юм.
