2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ачиот нь дэлхийн олон хүнсэнд хэрэглэдэг амтлагч юм. Энэ нь ихэвчлэн аяга таваг шар өнгө өгөхөд хэрэглэгддэг боловч зөөлөн чинжүүний амттай байдаг. Бүхэл үр, эсвэл газрын амтлагч, гоймон, цөцгийн тос гэх мэт Мексик эсвэл Карибын тэнгисийн хоолыг судлахдаа та энэ найрлагатай олон удаа тааралддаг.
Achiote бол бүтээгдэхүүн юм мөнх ногоон бут сөөгний үрээс гаргаж авсан Bixa orellana. Үрийг хүрээлсэн целлюлозыг усанд дэвтэсний дараа бялуу хийхэд эсвэл өнгөт бодис болгон боловсруулахад ашигладаг. Үрийг нь хатааж, халуун ногоо болгон бүхэлд нь эсвэл нунтаглана.
Achiote гарал үүсэл Карибын тэнгис, Мексик зэрэг Хойд ба Өмнөд Америкийн халуун орнуудаас. Испаничууд энэ жижиг модыг 1600-аад онд Хойд ба Өмнөд Америкаас Зүүн өмнөд Азид авчирсан бөгөөд энэ нь одоо бидний мэддэг хүнсний орц болжээ. Энэтхэг, Баруун Африкт үйлдвэрлэдэг.
Уламжлалт хэрэглээ:
Ахиотийг ашигладаг хоолны амтлагч, хүнсний өнгө, арилжааны будаг зэрэг. Энэ нь мөн эдгээх шинж чанартай байдаг. Карибын тэнгисийн нутгийн оршин суугчид европчууд ирэхээс ч өмнө амт, өнгөөр нь аяга таваг дээрээ агиот нэмсэн. Мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд даавууны будаг, биеийн будаг, нарнаас хамгаалах тос, шавьжнаас хамгаалах хэрэгсэл, эм болгон ашигладаг. Мөн ацтекууд өнгийг нь сайжруулахын тулд шоколадны ундаа дээр үрийг нэмсэн гэж үздэг.
Achiote-ийн хоолны хэрэглээ
Ачиот шар өнгө, цөцгийн тос, маргарин, бяслаг, утсан загасанд шар өнгө нэмэхэд ашигладаг. Испани хэлээр ярьдаг Карибын тэнгист үүнийг шар будаа хийхэд ашигладаг бөгөөд заримдаа софритт нэмдэг. Францын Карибын тэнгисийн орнуудад жимс, линденээр загас эсвэл гахайн махны шөл хийхэд ашигладаг.
Ачиот нунтаг, бусад халуун ногоо, ургамлын холимогоор зуурмаг болгон хувиргаж, мах, загас, шувууны аж ахуйд утаатай амт оруулна. Үрийг нь тосонд дэвтээгээд тос үүсгэдэг тул өнгө, амт нэмж өгдөг. Цагаан будаа, паелла, мах, шөл, шөл, загас болон зарим юкка хоолонд өнгө нэмнэ.
Амт ба үнэр
Ахиот нь бага хэмжээгээр, голчлон хүнсний өнгөт байдлаар хэрэглэхэд мэдэгдэхүйц амтгүй байдаг. Амт өгөх зорилгоор илүү их хэмжээгээр хэрэглэвэл гашуун шинжтэй, шороон чинжүү амтыг өгдөг. Үрийг нь цайвар цэцэг эсвэл гаа үнэрээр өгдөг.
Зөв хадгалж чадвал гурван жил хүртэл үргэлжилнэ. Шилэн саванд хийгээд харанхуй шүүгээнд гэрлээс хол хадгална. Ахиотогийн тосыг хөргөгчинд шилэн саванд хадгалвал хэдэн сар хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Энэхүү ид шидийн ургамлын хольцоор яс, үе мөчний өвчинд STOP гэж хэлээрэй
Нас ахих тусам бидний бие аажмаар элэгдэж эхэлдэг бөгөөд хөгшрөлтийн анхны шинж тэмдгүүд илэрдэг. Энэ процессын анхны шинж тэмдгүүдийн нэг нь яс, үе мөчний өвдөлт юм. Энэ өвдөлт нь бидний биеийн моторын системийн хамгийн чухал хэсгүүдийн нэг болох өвдөгний үеэр ихэвчлэн өвддөг.
Сурими гэж юу вэ, үүнийг юунд ашигладаг вэ?
Сурими бол Зүүн Өмнөд Азиас гаралтай. Японы суримиас орчуулбал угаасан, татсан загас гэсэн үг юм. Сурими нь анх мянга орчим жилийн өмнө Японд бүтээгдсэн. Олон зууны туршид загас бол тэдний хүнсний гол бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн тул суримийг Япончууд зохион бүтээсэн нь хэвийн үзэгдэл юм.
Пеглана хиам гэж юу вэ, яагаад Сербийн Виагра гэж нэрлэдэг вэ?
Индүүдсэн хиам нь Сербийн хамгийн алдартай хатаасан амтат хоолны нэг юм. Энэ нь байгалийн Виаграгийн өвөрмөц амт, алдар нэрээрээ фенүүдээ байлдан дагуулдаг. Сербүүд үүнийг идвэл эрчүүд бэлгийн хүч олж, эмэгтэйчүүд бүр илүү тоглодог гэж хошигнох дуртай.
Улаан сонгины зүрхний шигдээс гэж ҮГҮЙ гэж хэлээрэй
Сонгино нь хамгийн мадаггүй зөв байдаг нь эргэлзээгүй боловч бараг бүх ногооны хоолонд заавал байх ёстой. Энэ нь гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг боловч эмчилгээний шинж чанарыг ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс өндөр үнэлдэг.
Шарах гэж Үгүй гэж хэлээрэй! Зууханд хоол хийх 5 ашигтай сонголтыг энд оруулав
Зууханд байгаа аяга таваг нь хоол хийхэд тохиромжтой арга төдийгүй маш ашигтай байдаг. Өөрийгөө шүүгч - та хамгийн бага өөх тосоор хоолоо бэлтгэж болно, шатаасан царцдас нь өндөр температурт хүрдэг бөгөөд энэ нь тосыг шатаахтай холбоотой биш юм.
