2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар буурцгийн үрээс шингэн тосыг 6000 орчим жилийн өмнө Хятадад гаргаж авсан. Дараа нь үүнийг Солонгос, Японд ариун ургамал болгон баталдаг. Үгүй бол түүний уугуул газар бол Алс Дорнод, Дон, Кубан юм.
Энэ буурцагт ургамал нь биологийн идэвхт бодисын агуулгаар ижил төстэй ургамлуудын дунд нэгдүгээрт ордог тул өндөр үнэлэгддэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Нэмж дурдахад шар буурцгийн биед шингэх чадвар хамгийн өндөр байдаг.
Хорьдугаар зуунд Европт ирсэн шар буурцгууд европчуудын ширээн дээр байр сууриа эзэлж, шар буурцгийн бүтээгдэхүүний хамгийн үнэнч фэнүүд нь Англичууд байв. Шар буурцгийн гурилаар хийсэн тэдний хоолны Кембрижийн талх нь өвөрмөц амин дэм, эрдэс найрлагаараа алдартай.
Шар буурцагны тос дарах, олборлох үйл явцын үр дүнд олж авсан болно. Энэ нь цайвар, сүрэл шаргал өнгөтэй бөгөөд маш өвөрмөц бөгөөд хурц үнэртэй байдаг. Зөвхөн түүний боловсронгуй хэлбэрийг хэрэглээнд ашигладаг. Цэвэршүүлж, үнэргүйжүүлэх нь ил тод байдал, зөөлөн ягаан өнгийг өгдөг. Шар буурцагны тос бусад бүх тосны дунд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь эмийн болон хүнсний үйлдвэрт ашигладаг лецитин агуулдаг. Энэхүү бааз нь байгальд ээлтэй саван, угаалгын нунтаг, хуванцар, будаг, нийлэг тос үйлдвэрлэдэг. Энэ тос нь озоны давхаргад хүртэл зөөлөн байдаг.
Түүхий шар буурцгийн тос бага зэрэг ногоон өнгөтэй бор өнгө нь тааламжтай бөгөөд цэвэр хувилбар нь цайвар шар өнгөтэй. Хоол хийхэд энэ нь шарахад тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн хаалттай шилэн саванд хүйтэн хадгалагдах ёстой.
Хүйтэн шар буурцгийн тос нь хамгийн их шим тэжээл агуулдаг тул хамгийн ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш хурц бөгөөд өвөрмөц үнэр, амттай тул хүн бүрт таалагддаггүй.
Цэвэршүүлээгүй шар буурцгийн тосыг чийгшүүлж, хадгалах хугацааг уртасгахаас гадна маш их хэмжээний шим тэжээл, ялангуяа лецитин агуулдаг тул тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг тул салат хийхэд тохиромжтой тул үүнийг шарж болохгүй.
Цэвэршүүлсэн шар буурцгийн тос нь уугуул нутаг болох Алс Дорнодод түгээмэл байдаг. Энэ нь үнэргүй, тааламжтай амттай байдаг. Хүйтэн хоолны дуршил болон ногоо шарахад хэрэглэдэг. Энэ нь бараг витамин агуулдаггүй тул эмчилгээнд ашиглах боломжгүй боловч энэ нь амьтны гаралтай өөх тосны орлуулагч юм.
Шар буурцагны тос тархины үйл ажиллагаанд, холестерины түвшинг хэвийн болгох, эрчүүдийн бэлгийн үйл ажиллагааг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Урьдчилан сэргийлэх нь хоол боловсруулах замын өвчин, дархлаа ба бодисын солилцооны эмгэг юм.
Шар буурцагны тос арьсыг чийгшүүлж, тэжээл өгөх гоо сайхны бүтээгдэхүүний хувьд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фитостерол агууламж сайтай тул нүүрний арьсыг залуужуулах, өнгөлөг болгоход нэн тохиромжтой.
Түүний найрлага дахь лецитин нь чихрийн үйлдвэр, эм зүйд хэрэглэгддэг бөгөөд токоферол нь бөөрний үйл ажиллагааг дэмжиж, стресс, сэтгэлийн хямралд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ботулизм: Энэ талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
/ Тодорхойгүй Clostridium botulinum бол тэдний үүсгэдэг хамгийн хортой бодисуудын нэг юм ботулизм , амь насанд аюултай саа өвчтэй өвчин. Clostridium botulinum бактери нь хорт бодис үүсгэдэг бөгөөд амьсгалахад ашигладаг булчингуудыг саажилтаар амьсгалын дутагдал үүсгэдэг.
Stevia-ийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Stevia нь Asteraceae дэд бүлэгт багтдаг Chrysanthemum овгийн Stevia rebaudiana ургамлаас гаралтай. Хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг стевиа ба Стевиа гэртээ ургуулж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрх Stevia бүтээгдэхүүн нь ургамлын навчийг бүхэлд нь агуулаагүй болно.
Шар цай - таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Азийн орнууд, ялангуяа Хятад, Японд ажиглагддаг цайны уламжлал бол ариун зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, өөрийнхөө тухай мэдлэг нь тэдэнтэй холбоотой байдаг цай , цайны төрөл, тохирох сав, түүнийг бэлтгэхэд баримтлах дүрмүүд. Цай, цайны ёслолын жинхэнэ "
Шөлийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Шөл бол үдийн хоол, заримдаа оройн хоолны цэсийн чухал оршил юм. Тэд үндсэн хоолыг хүлээн авахын тулд хоол боловсруулах замыг бэлддэг. Дотор нь агуулагдах бодисууд нь амт нахиа, хоолны дуршилыг өдөөж өгдөг. Ийм байдлаар хоол боловсруулах шүүсний хэмжээ нэмэгддэг.
Давсны талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Бидний ихэнх нь хэт их давс хортой гэдгийг анхааруулж байгааг мэддэг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн хоолонд халуун ногоо нэмнэ гэдэг нь бидний эрүүл мэндэд урт хугацааны хор хохирол учруулахгүйгээр бараг хүн бүрийн хийдэг зүйл юм. Тэгэхээр бид хичнээн хэмжээний давс идэх ёстой вэ?
