2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Саатал нь янз бүрийн жимснээс чанагддаг бөгөөд энэ нь төгс шинэхэн, эрүүл, сайн боловсорсон байх ёстой. Жимс бүр өөрийн шинж чанарын дагуу зохих боловсруулалтыг шаарддаг. Жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө хувьд цоморлиг навчийг ишээр нь цэвэрлээд, жимсийг нь бага зэрэг угаах хэрэгтэй; интоор, интоор, нохойн модны хувьд жимсийг угааж, чулууг зайлуулах шаардлагатай; чавга, гүйлс, тоорын хувьд чулууг зайлуулахаас бусад тохиолдолд жимсийг буцалсан усанд хэсэг хугацаанд байлгахыг шаарддаг; самар, инжир, жүржийн хувьд жимсийг нэг буюу хэд хэдэн усанд буцалгах шаардлагатай.
Саатал нь гүехэн өргөн саванд чанаж бэлтгэдэг бөгөөд эзэлхүүн нь одоо чанаж байгаа чанамал эзэлхүүнээс дор хаяж хоёр дахин их байна. Хэрэв сав нь бага байвал саатал буцлах эрсдэлтэй. Илүү том саванд чанамал нь нимгэн давхаргад тархаж, үр дүнд нь сироп хурдан өтгөрч, жимс нь дутуу хэвээр үлддэг.
Саатал чанахдаа чанамал богино буцалгах тусам өнгө нь тодорч, жимсний анхилуун үнэр сайжирдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс та хоёр килогоос дээш жимстэй чанамал чанах ёсгүй. Саатал нь ууршилт, өтгөрөлтийг түргэсгэхийн тулд өндөр гал дээр буцалгаж болохгүй.
Саатал чанах замаар олж авсан хөөсийг дугуйлсан халбагаар үрж цэвэрлэнэ. Галаас чанамал авсны дараа хөөсийг маш болгоомжтой арилгах хэрэгтэй.
Саатал чанасан тогооны ханан дээр талсжсан элсэн чихрийг халбагаар эсвэл чийгтэй даавуугаар хусах хэрэгтэй.
Сааталаа чихэрлэхээс зайлсхийхийн тулд галаас авахаас хэдэн минутын өмнө 1 кг элсэн чихэр тутамд 1 цайны халбага нилээд буталсан шар хүчил нэмнэ.
Шаазан таваг эсвэл элсэн чихэр дээр унасан сиропын дусал хэлбэрээ бүрэн хадгалж, асгарахгүй бол саатал бэлэн болно.
Галаас авсны дараа чанамалыг сайтар хатаасан жижиг саванд хийнэ - шаазан түрээс, пааландсан эсвэл галд тэсвэртэй тогоонд.
Энэ аяганд чанамал нь жимсийг сиропоор сайтар дэвтээгээд шөнийн турш зогсож байгаад лонхтой саванд хийгээд буцалгана.
Саатал нь 500 гр хүртэл багтаамжтай лонхтой, сэрүүн, агааржуулалттай газар хадгалагдахад тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны сурах бичиг: Мах, ногоог хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шим тэжээлээр ханасан хүчтэй шөлийг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг (мах, яс, загас эсвэл хүнсний ногоо) хүйтэн усанд хийж, гал дээр удаан халаах хэрэгтэй бөгөөд жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр. ширхэг. Хэрэв эсрэгээр төлөвлөсөн бол, өөрөөр хэлбэл.
Хоолны сурах бичиг: Загасыг зөв хоол хийх
Загасны хоол хийхэд маш тохиромжтой хэрэгсэл бол хажуу талдаа бариултай тор бүхий тусгай урт сав юм. Энэ нь загасыг урагдалгүйгээр уснаас бага зэрэг зайлуулдаг. Ийм хөлөг онгоц байхгүй тохиолдолд том загасыг цэвэр сийрэг даавуугаар ороож буцалгаж, урьдчилан шараад хүйтэн усаар зайлж, twine-ээр бага зэрэг уяхыг зөвлөж байна.
Хоолны сурах бичиг: Гэрийн сироп хийх дүрэм
Бидний ихэнх нь бага насныхаа хамгийн амттай ундааны нэг бол эмээ, ээжийнхээ жинхэнэ ур чадвараар хийсэн гэрийн сироп эсвэл жүүс байсан тэр үеийг дурсамжтай дурсдаг. Энэ нь зуны амралтаа тосгонд эсвэл зуслангийн байшинд зуслангаа өнгөрөөх аз завшаан тохиосон бидний хувьд ялангуяа зах дээр өнөөдөр харагддаг сироп, жүүсийг өөрийн гараар ургуулсан жимсээр хийдэг тосгон эсвэл вилла хотод өнгөрөөсөн хүмүүст хамаатай юм.
Хоолны сурах бичиг: Гэрийн песто ала Женовезе
Байгаль сэрж, хавар ирж, бүх зүйл ногоон, үзэсгэлэнтэй болжээ. Итали хоолыг гэртээ авчрах цаг боллоо, песто хийх цаг боллоо! Анхны пестог хэн, хэзээ хийсэн нь тодорхойгүй ч Лигурийн Генуягаас гаралтай гэдэг. Энэ нь уламжлалт байдлаар лаврын, нарсны самар, пармезан, оливын тос, сармисаар бэлтгэгддэг боловч үүнийг чадварлаг сэргээдэг орлуулагчид байдаг.
Хоолны сурах бичиг: Гэрийн гахайн хиам бэлтгэх
Гахайн хиамыг жижиг дөрвөлжин хэрчсэн гахайн махны 4 хэсэг, хатуу гахайн махны 1 хэсгээс бэлтгэдэг. Холимог килограмм тутамд 25 гр давс, 2 г нитрат, 2 гр буталсан хар чинжүү, 5 гр улаан чинжүү, 2 гр зира, бага зэрэг нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.