2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
бор будаа Хүн бүр үр тариа, талхны дунд очир алмааз гэж нэрлэдэг нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн бөгөөд тэжээллэг чанар, амт чанараараа дэлхийн олон фенүүдийг татдаг. Сонирхолтой баримт бол бүх төрлийн будаа яг ижил хэмжээгээр эхэлдэг бор будаа.
Гэхдээ тээрэмээр дамжин өнгөрөхөд үр тарианы хивэг / гаднах давхарга / арилдаг. Цагаан цөм нь бараг бүхэлдээ нүүрс уснаас бүрддэг бол хальсан хивэг нь хоол тэжээлийн үүднээс үнэ цэнэтэй бүх зүйлийг агуулдаг. Тиймээс ч хүрэн будаа нь цагаан будаанаас хэд дахин илүү байдаг. Бор будаагаар үр тарианы эргэн тойрон дахь идээгүй хальс л арилдаг. Энэ нь бүх төрлийн будаа дотроос хамгийн их тэжээллэг бодис юм.
Бор будаа нь хүрэн өнгөтэй байдаг, зарим тохиолдолд маш бага ногоон өнгөөр будаж болно. Энэ нь байгалийн хүчтэй үнэртэй бөгөөд зарим тохиолдолд хөгцтэй андуурч болно.
Бор будааны найрлага
бор будаа тэжээллэг чанараараа цагаанаас хол давсан. Нэг аяга хүрэн будаа нь 3.5 г эслэг агуулдаг бол ижил хэмжээний цагаан будаанд нэг граммаас бага агуулагддаг. Бор будаа нь эслэг ихтэйгээс гадна нүүрс ус, эрдэс бодис, өөх тос, В бүлгийн аминдэм, кали, селений найрлагатай.
100 гр бор будаа 12.4% ус, 362 ккал, 3.5 гр эслэг, 76 гр нүүрс ус, 2.7 гр өөх тос, 7.5 г уураг, 0 г холестерол, 0 гр сахар агуулдаг.
Бор будаа сонгох, хадгалах
Худалдан авахдаа бор будаа, мөөгөнцрийн шинж тэмдэг болон бусад зөрчил байгаа эсэхийг сайтар шалгаж үзээрэй. Шошгон дээр үйлдвэрлэгчийн тухай мэдээлэл, хүчинтэй хугацаа дууссан байх ёстой.
Бор будаа хадгалах нарны гэрэлд шууд нэвтрэх боломжгүй харанхуй, сэрүүн газар. Хадгалах температур 20 градусаас хэтрэхгүй, харьцангуй чийгшил 75% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүнээс харахад хүрэн будаа нь өндөр температурт маш мэдрэмтгий тул удаан хадгалахын тулд сэрүүн газар байлгаарай.
Хоол хийхдээ бор будаа
бор будаа нь маш амттай боловч цагаан будаатай харьцуулахад бэлтгэл нь илүү урт байдаг. Нэгдүгээрт, будааг сайтар зайлж, дор хаяж гурван удаа хүйтэн усаар угаана. Дараа нь дор хаяж хагас цагийн турш усанд байлгана.
Зуухыг шавхан, халааж халаана. Цагаан будааг саванд хийж хутгаад, нэгэн зэрэг бага зэрэг шарж хутгана. Энэ нь будаа анхилуун үнэртэй болж, үр тариа нь бараг хуурай болтол хэдэн минут болно.
Цайны халбага нэмнэ. давс, өөх тос, буцалгасны дараа үүнийг таглана. Хамгийн багадаа 40 минут буцалгана, галыг унтраагаад 15 минутын дараа тагийг нь ав. Энэ нь будааг маш амттай, анхилуун үнэртэй болгодог тул та өөрийн сонгосон мах эсвэл ногоотой хослуулж болно.
Хүрэн будаа бэлтгэх бас нэг амттай сонголт бол ногооны эсвэл мөөгний шөлөнд чанаж бэлтгэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг шөлний доор бид уурын ногооны давуу эрхтэй халуун ногоотой усыг хэлнэ. Маш сайн шаргал өнгөтэй анхилуун будаа авахын тулд турмерикаар амтлаарай.
Хэрэв та туршилт хийхийг хүсвэл будаа дээр кешью, алимны зүсмэл, үзэм, цангис, манго шоо, сармис, сонгино нэмж болно. Мөөгний шөлөөр чанасан бор будаа мөөгөөр чимэглэсэн нь цөөхөн хэдэн хүний эсэргүүцдэг амттай хоол юм.
Хүрэн будаатай бол та будаатай тахианы мах, цагаан будаатай гахайн мах, будаатай үхрийн мах, туранхай будаа, уламжлалт паелла, пилаф, цагаан будаатай цуккини гэх мэт олон сайхан жорыг бэлтгэж болно.
Бор будааны ашиг тус
бор будаа бараг бүх үр тарианд байдаг цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд хүнд хэлбэрийн харшил үүсгэдэг. Үүнд агуулагдах цардуул нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэггүй бөгөөд энэ нь туйлын чухал баримт юм. Хүрэн будаа нь өөх тос хуримтлагдахаас гадна эслэгээр маш их баялаг тул бодисын солилцоог дэмжиж өгдөг.
Энэхүү будаа дахь калийн өндөр агууламж нь буулгахаар шийдсэн өдрүүдийг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Энэ нь гэдэс дүүрэх мэдрэмжийн гол буруутан болох натрийг биеэс зайлуулдаг.
бор будаа холестерины түвшинг бууруулж, хүний биед стресстэй тэмцэхэд тусалдаг марганец агуулдаг бөгөөд арьсыг гоё сайхан болгодог. В-цогцолборын витамин, нүүрс усны өндөр агууламж нь серотониныг өдөөж, хүчтэй антидепрессант үүрэг гүйцэтгэдэг.
Цагаан будаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бөгөөд долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа будаа иддэг хүмүүс чихрийн шижин өвчнөөр бага шаналж байгааг шинжлэх ухааны туршилтаар нотолжээ. Энэ шалтгааны улмаас бор будаа чихрийн шижин өвчний цэс рүү ордог.
Зөвлөмж болгож буй:
Бор сахар
бор сахар Энэ нь эрүүл хооллохыг хичээдэг, цагаан элсэн чихэр, төрөл бүрийн чихэрлэг зүйлээс өөр сонголт хайж буй хүмүүсийн дунд улам бүр түгээмэл болж байна. Мэдээжийн хэрэг бор сахар нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг , гэхдээ чанартайг нь сонгох нь амаргүй ажил юм.
Бор будаа - үр тарианы дунд очир алмааз
Цагаан будааны оронд өөр хувилбар хайж байна. Хамгийн сайн нь хүрэн - үр тарианы алмааз юм. Бор будаа нь маш их тэжээллэг чанартай байдаг. Зөвхөн 100 гр нь л хүн бүхнийг цатгалан болгож чаддаг. Хэдийгээр энергийн өндөр үнэ цэнэтэй ч гэсэн цагаан шиг илчлэг багатай байдаг.
Бор будаа хоол хийх хоолны заль мэх
Цагаан ба хүрэн будаа нь ойролцоогоор ижил хэмжээний илчлэг агуулдаг боловч бор будаа нь мэддэг байх нь тийм ч сайн биш олон давуу талтай байдаг. Үүний 100 орчим грамм нь бидэнд цатгалдахад хангалттай бөгөөд түүнд агуулагдах цардуул нь өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэггүй.
Бор будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
бор будаа нь маш их хэрэгцээтэй үр тариа бөгөөд түүний хоёр дахь нэр нь Азийн гайхамшиг юм.Энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул өөх тос хуримтлуулах боломжийг бидэнд олгодоггүй. Энэ төрлийн будаа нь цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд харшил үүсгэдэггүй.
Бор будаа нь ханиадыг хөөнө
Будаа бол орлуулашгүй хүнсний бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд хүний эрүүл мэндэд олон ашиг тусаа өгдөг. Өөр өөр төрлийн будаа нь нялх балчраас хөгшрөх хүртэл бүрэн хоол юм. Энэ нь харшлын эсрэг үйлчилгээтэй тул цавуулаг буюу глютен агуулаагүй болно хүнсний ногооны уураг.
