Шанцай

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Шанцай нь төлөөлдөг хатаасан, өнхрүүлж, шанцай мод гэж нэрлэдэг хэлбэртэй шанцай модны хүрэн холтос. Шанцайг шанцай мод эсвэл нунтаг хэлбэрээр олж болно.

Cinnamonum verum (шанцайны шинжлэх ухааны нэр) -ийн нэг зуун орчим сорт байдаг боловч хамгийн их хэрэглэдэг сортууд нь Cinnamonum zeylanicum (Ceylon шанцай), Cinnamomun aromaticum (Хятад шанцай) юм. Цейлон шанцайг "жинхэнэ шанцай", хятадуудыг "кассиа" гэж нэрлэдэг. Хэдийгээр хоёулаа харьцангуй ижил төстэй шинж чанартай бөгөөд анхилуун, амттай, дулаан амттай боловч Цейлон шанцайны үнэр илүү цэвэр, хүчтэй байдаг.

Cinnamon бол хамгийн эртний халуун ногооны нэг юм. Энэ тухай Библид дурдсан байдаг бөгөөд эртний Египтэд ундаа, анхилуун үнэр, анагаах ухаанд төдийгүй занданшуулах бодис болгон ашиглаж байжээ. Энэ нь алтнаас ч илүү үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. Энэ үеэр шанцай Хятадад түгээмэл болсон. Хожим нь шанцай нь дундад зууны Европт хамгийн алдартай халуун ногооны нэг болжээ. Эрэлт хэрэгцээтэй тул шанцай нь Ойрхи Дорнод ба Европын хооронд тогтмол арилжаалагддаг анхны бараа бүтээгдэхүүний нэг юм.

Цейлон шанцайг Шри Ланка, Энэтхэг, Мадагаскар, Бразил, Карибын тэнгисийн орнуудад үйлдвэрлэдэг бол кассийг ихэвчлэн Хятад, Вьетнам, Индонезид үйлдвэрлэдэг.

Шанцайны найрлага

Шанцай нь агуулдаг их хэмжээний эфирийн тос, шанцай альдегид, давирхай, цардуул, эвгенол, таннин. Шанцай бол маш сайн эх сурвалж юм манган, хүнсний эслэг, кальци, төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Хоёр халбага шанцай нь 11.84 калори, 0.16 грамм өөх тос агуулдаг.

Шанцай сонгох, хадгалах

Та шанцай худалдаж авч болно шанцай мод эсвэл нунтаг хэлбэрээр. Шанцны модыг шанцайны нунтагтай харьцуулахад удаан хадгалж болох боловч илүү амттай байдаг. Шанцайны чанарыг түүний үнэр, амтлаг, хүчтэй, цэвэрхэн байх ёстой. Шанцайг нягт битүү шилэн саванд харанхуй, хуурай сэрүүн газар хадгалах ёстой. Шанцай нунтаг нь зургаан сар орчим үргэлжилдэг бөгөөд шанцны мод жил гаруй хугацаанд шинэлэг хэвээр үлддэг. Шанцайны хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх сайн боломж бол хөргөгчинд хадгалах явдал юм.

Шанцайны хоолны хэрэглээ

Шанцай нь олон тооны хоолны хэрэглээтэй байдаг бөгөөд энэ нь олон өндөгний бялуу, сүүний бялуу, зөгийн балны бялуу, бүйлсний бялуу, цагаан гаа, зөөлөн жигнэмэг, цөцгийн тос жигнэмэг, цайны жигнэмэг, цагаан чихэр, сүү, шоколадны ундаанд хэрэглэгддэг. Энэ нь жимсний ундаа, веган смүүти, тураах ундаа, халуун дарс, зөгийн бал, ургамлын гаралтай цайны орц болгон ашигладаг. Шанцайны хамгийн алдартай хэрэглээний нэг бол бидний олонхонд дуртай будаатай сүү юм. Гэхдээ үүнийг өндөгний тос, сүүний тос, гар хийцийн зайрмаг зэрэгт ашигладаг. Шанцай нь сахарыг эрүүл орлуулагч бодисын нэг бөгөөд хэрэв та эрүүл амьдрахыг хүсвэл аягатайгаа амталж эхлээрэй шанцай халбага бүхий кофе.

Шанцай мод нь тансаг кофеоор зочиддоо үйлчилж болох тансаг дагалдах хэрэгсэл юм. Элсэн чихрийн саванд хийсэн шанцай мод нь цагаан, бор элсэн чихэрт маш сайхан үнэр өгдөг. Зул сарын баярын ширээг шанцай модоор чимэглээрэй - үнэрээс гадна тэд маш тохь тухтай харагдуулна.

Шанцайны ашиг тус

Шанцайны өвөрмөц эдгээх шинж чанар нь холтосонд агуулагдах гурван үндсэн төрлийн эфирийн тосоос гаралтай байдаг. Эдгээр тосууд нь синнамальдегид, синнамил ацетат, синнамил, спирт хэмээх идэвхитэй орц найрлага, бусад олон төрлийн дэгдэмхий бодис агуулдаг. Ерөнхийдөө шанцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

- Антикоагулянт үйлдэл. Синемальдегид нь цусны ялтасанд үзүүлэх нөлөөг сайн судалсан байдаг. Энэ нь цусны тромбоцитын хүсээгүй өтгөрөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Шанцай нь эсийн мембранаас арахидоны хүчил ялгаралтыг бууруулах чадварыг үрэвслийн эсрэг хүнсний ангилалд оруулдаг.

- Нянгийн эсрэг үйлдэл. Шанцай нь ихэвчлэн асуудалтай мөөгөнцрийн Candida зэрэг бактери, мөөгөнцрийн аль алиных нь өсөлтийг зогсооход туслах чадвартай.

- Цусан дахь сахарын хяналт. Өндөр нүүрс ус агуулсан хоолыг шанцайгаар амтлах нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Шанцай нь хоолны дараа гэдэс хоослох хурдыг удаашруулж, хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээ буурахад хүргэдэг. Энэ шалтгааны улмаас шанцай нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эсрэг тэмцэхэд маш үнэ цэнэтэй амтлагч юм.

- Шанцай үнэр нь тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг;

- Шанцай дахь кальци, эслэгийн агууламж нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний өвчнөөс хамгаална;

- Шанцай бол уламжлалт дулаарлын хэрэгсэл юм.

Эфирийн тос, шим тэжээлийн найрлага дахь идэвхтэй найрлагаас гадна шанцайг бас мэддэг анагаах ухаанд, ялангуяа дулаахан, дулаахан шинж чанараараа Хятадын анагаах ухаанд. Ийм учраас шанцайг ханиад, томуу өвчний үед хэрэглэдэг бөгөөд ялангуяа цайтай хольсон үед маш их дулаарч өгдөг.

Сарын тэмдгийн үеэр их хэмжээний цус алддаг эмэгтэйчүүдийн хувьд шанцай нь их хэмжээний цус алдалтыг зогсоодог тул маш их хэрэгтэй байдаг.

Шанцайг өдөр бүр ус, зөгийн балтай хольж хэрэглэвэл хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг гэдэг.

Шанцайг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч эмч эсвэл зохих хоол тэжээлийн мэргэжилтний хяналтан дор үүнийг хийх нь зүйтэй юм.

Байдлаар шанцай нэмэгддэг прогестерон ба тестостероны түвшинг харгалзан шанцайг үргүйдлийн эм болгон ашиглаж болно.

Судалгаанаас харахад шанцайг өдөр бүр хэрэглэвэл Паркинсон, Альцгеймер зэрэг мэдрэлийн өвчнүүд тусах магадлал буурах болно.

Шанцай нь тархиа хэвийн ажиллуулахад тусална.

Энэ нь бактерийн эсрэг үүрэг гүйцэтгэдэг тул амьсгалыг сайжруулахад ашиглаж болно.

Шанцайтай гоо сайхан

1. Шанцай чамаас салах болно батга, батга, rosacea зэрэг нь өртсөн хэсгийг хатааж нөхөн сэргээхэд тусалдаг тул. Зөгийн бал, шанцайны зуурмагийг хийж, нөлөөлөлд өртсөн газруудад түрхээд нэг шөнийн турш хатаагаад арьсны асуудлаа арилгах хүртэл дахин давтан хийнэ.

2. Хэрэв та хуурай арьстай бол гуужуулах зорилгоор шанцайг ашиглаж болно. Та шанцайг далайн давс, чидун жимсний тос эсвэл бүйлсний тостой хослуулж болно.

3. Шанцай нь бактерийн эсрэг үйлчилгээгээрээ арьсны өнгийг сэргээхэд тусална.

4. Шанцай нь эд эсийг сэргээх үйлсэд оруулсан хувь нэмэрээрээ анхны үрчлээс буюу нарийн илэрхийлэлээс салахад тусална. Нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт зөгийн бал, шанцай, тосны холимог түрхээрэй. Энэ аргаар та экземээс салах боломжтой.

5. Шанцай байна бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул халдвараас урьдчилан сэргийлж, арьсны сорви, толбыг арилгахад тусалдаг.

6. Шанцай цэвэрлэнэ толгойн арьс нь гуужуулж, хаг арилгахад туслах бөгөөд энэ нь таны үсний үндэсэнд бас нөлөөлдөг.

7. Үсийг гэрэлтүүлэх байгалийн арга бол толгойгоо угаахдаа шанцайны холимог хэрэглэх явдал юм. Ингэснээр таны үс үсийг хэврэг болгох будаг хэрэглэхгүйгээр таны дэл хөнгөн болно.

8. Шанцай хэрэглэдэг эрт дээр үеэс үсийг бэхжүүлж, уян хатан чанарыг нь сэргээх. Та шанцайгаар үсний маск хийж болно. Танд өндөг, чидун жимсний тос, нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага шанцай нунтаг хэрэгтэй. Түрхээд үргэлжлүүлээд дараа нь энгийн шампуниар угааж болно.

Шанцайгаас хор хөнөөл

Шанцай нь харшил үүсгэдэг хоол биш бөгөөд хэмжигдэхүйц хэмжээний гойтроген, оксилат, пурин агуулдаг нь мэдэгддэггүй. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд энэ нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд зарим хүмүүст хоолны дуршил нэмэгдэж, илүүдэл фунт хуримтлуулах урьдчилсан нөхцөл болдог. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд шанцай хэрэглэхдээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь өндөр тунгаар халуун ногоо нь умайн цочроох үйлчилгээтэй болдог.

Шанцайгаар турах

Шанцайгаар жингээ хасах нь жингээ хасах хамгийн амжилттай бөгөөд нэгэн зэрэг эрүүл тактикийн нэг байж болох юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна шанцай авах нарийвчлалтай хэлбэл, өглөө нь өлөн элгэн дээрээ, орой унтахынхаа өмнө нэг аяга шанцай цай ууна гэсэн үг юм. Хоёрдахь маш чухал дүрэм бол шанцай уусны дараа дор хаяж нэг цагийн турш идэхгүй байх явдал юм. Хагас халбага шанцай, нэг халбага зөгийн балыг хольж шанцайтай цай хийж, дараа нь нэг аяга халуун усаар исгэж ууна.