2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Станол гэж нэрлэгддэг фитостерол бол ургамлын гаралтай өөх тос бөгөөд хүний биед явагдах үндсэн процесст маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Фитостеролууд гэж нэрлэгддэг бүлэгт багтдаг 100 гаруй төлөөлөгч багтдаг ургамлын стерол.
Бүтцийн хувьд тэд холестеринтэй маш ойрхон байдаг тул ургамлын эсүүд ижил төстэй үүргийг гүйцэтгэдэг тул эсийн мембраныг бий болгодог.
Фитостерол нь эрүүл мэндэд маш их үнэ цэнэтэй боловч Европын хүнсний аюулгүй байдлын комиссын мэдээлснээр хүн амын зөвхөн 1-4 хувь нь үр дүнтэй хэмжээгээр хэрэглэдэг. фитостеролууд / Өдөрт 1-3 гр /.
Дундаж хэрэглээ фитостеролууд хүн амын бусад хэсгээс 400 мг-аас хэтрэхгүй, хэрэв эмчилгээний эмчилгээний үр дүнд хүрэх нь туйлын хангалтгүй юм.
Хоол хүнсээр баяжуулсан хоол хүнсээр дурьдсан нормативт хүрэх нь бараг боломжгүй юм фитостеролууд - майонез, маргарин, жимсний жүүс, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн.
Фитостеролын эх үүсвэр
Хамгийн баян эх сурвалжуудын нэг фитостеролууд эдгээр нь дилл, шош, буурцаг, вандуй, бүйлс, макадамия самар, вандуй, бүйлсний тос, кешью, шар буурцаг, ганга, шар буурцгийн тос, газрын самар, мэргэн, шанцайны ургамал, манжин, спаржа, сэвэг зарам, наргил модны самар, инжир, цэцэгт байцаа, төмс, окра, туулайн бөөр, банана, хуучин сонгино, өргөст хэмх, гүйлс, гүзээлзгэнэ, интоор, алим, тоор, амтат гуа, хулуу, өндөг, улаан лооль, чинжүү, лийр, чавга, хаш, наранцэцгийн үр, кунжут.
Фитостеролын бусад баялаг эх үүсвэрүүд нь карри, задийн самар, анхилуун чинжүү, гаа, турмерик, паприка, цагаан гаа, хатаасан лаврын орц юм. Фитостеролыг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой.
Фитостеролын ашиг тус
Фитостеролын гол үүрэг бол муу холестерины түвшинг бууруулах явдал юм. Гэдэс дотор тэд хоол хүнсээр авчирдаг холестерины шингээлт, түүнчлэн эдгээр процессыг удирддаг рецепторуудыг төөрөлдүүлж цөс рүү ороход саад болдог.
Фитостеролийн энэхүү гайхамшигтай үр нөлөөг хагас зууны туршид маш гүнзгий сонирхож судалж ирсэн.
Сонирхолтой баримт бол фитостеролыг биед сайн шингээдэггүй явдал юм. Тэдний үүрэг бол хоол боловсруулах зам дахь холестеролыг хориглох явдал юм. Үүнийг хийсний дараа тэдгээр нь ялгадасаар ялгардаг.
Өдөр тутмын хэрэглээ нь 1-ээс 3 жилийн хооронд байдаг болохыг тогтоосон фитостеролууд холестерины түвшинг 10-15% бууруулахад хүргэдэг. Цусан дахь холестерины хэмжээг ердөө 10% -иар бууруулах нь миокардийн шигдээсийн эрсдлийг 4 дахин бууруулдаг.
Фитостеролууд нь холестериныг бууруулахаас гадна зүрх судасны эмгэгийн эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг.
Фитостеролын дутагдал
Дутагдал фитостеролууд ялангуяа амьтны гаралтай өөх тосоор баялаг орчин үеийн хоолны дэглэм нь муу холестерины түвшинг эрс нэмэгдүүлдэг. Энэ нь кальцитай холбогддог бөгөөд мөн кальцийн дутагдал үүсгэдэг. Үүний дараа судаснууд дээр товруу үүсч улмаар нарийсч, гипертензийг үүсгэдэг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх фитостеролууд
Агуулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн фитостеролууд түүний найрлагад тэд арьсны цочролыг арилгаж, шатаах, загатнах мэдрэмжийг арилгадаг.
Эдгээр нь хаалтын функцын үр нөлөөнд нөлөөлж, өөх тосны эсрэг маш сайн хамгаалалтыг санал болгодог. Фитостерол нь арьсыг маш удаан хугацаанд хамгаалж, чийгшүүлэх үйлчилгээтэй.
Фитостеролууд нь битүүмжлэх мэдрэмжийг арилгадаг. Эдгээр нь арьсны хуурайшилтыг арилгах байгалийн гаралтай шийдэл бөгөөд ямар ч цочрол үүсгэдэггүй. Тэдний үр нөлөө нь Германы судлаачдын явуулсан клиник туршилтаар батлагдсан.
Фитостеролын хор хөнөөл
Өсөн нэмэгдэж буй хэрэглээ фитостеролууд нэмэлт баяжуулсан хоол хүнс, хүнсний нэмэлт тэжээлээс сул тал байдаг - өөхөнд уусдаг витамин, антиоксидант шингээлт бага зэрэг нэмэгддэг.
