2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Олон жилийн турш мөөгөнцөр хэрэглэдэг гоймон, шар айраг үйлдвэрлэх, эрүүл чийрэг, спортоор хооллохтой адил. Brewer-ийн мөөгөнцрийг төлөөлдөг ердийн хоол хийх мөөгөнцрийнхээс илүү шар айрагтай илүү нийтлэг байдаг нэмэлт бодис. Үүний шалтгаан нь шар айрагны мөөгөнцрийг бичил биетнийг устгадаг технологиор боловсруулдаг боловч тэдгээрт агуулагдах амин дэм, эрдэс бодисонд нөлөөлөхгүйгээр боловсруулдагт оршино. Мөөгөнцрийн хоол хийхэд мөөгөнцөр нь амьд байдаг.
Мөөгөнцрийн хаант улсын эукариот нэг эсийн организмын асар том бүлгийг янз бүрийн төрлийн мөөгөнцөр / шар айраг, талх, дарс / үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Эдгээр бичил биетний (мөөгөнцрийн) онцлог шинж чанар нь исгэх чадвартай байдаг тул нүүрс усыг спирт болгон хувиргадаг гэсэн үг юм. Исгэлтийн процессыг согтууруулах ундаа, гоймон болон бусад янз бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Олон жилийн туршид сонгон шалгаруулсны ачаар өнөө үед тусдаа бүлэг бичил биетнүүдийг шигшиж авдаг бөгөөд энэ нь их бага хэмжээгээр ашиг авчирч, хортой элементүүд бараг эсвэл бараг байхгүй болно. Энэ аргаар мөөгөнцрийн сахаромицыг олж нээв.
Тиймээс бид ийм дүгнэлтэд хүрч байна шар айраг, нарийн боовны мөөгөнцөр гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн үеэл юм "Хутагтын бичил биетэн". Мөөгөнцрийн хоёр төрөл нь сахаромицетийн бүлгийн гишүүд юм. Энэ үг эртний Грек хэлнээс гаралтай бөгөөд "чихэрлэг хөгц" гэсэн утгатай. Шар айрагны мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь Saccharomyces cerevisiae төрлийн зүйл юм. Ашигтай амин дэм, бодисын хэмжээгээр тэд бусад ах нараасаа давж гардаг.
Cerevisiae гэдэг үг нь Латинаас гаралтай бөгөөд шууд утгаараа "шар айраг" гэсэн утгатай. Шар айрагны мөөгөнцрийг хүнсний нэмэлт болгон савлахаас өмнө өөрөө боловсруулалт хийх тусгай процессыг дамжуулдаг. Энэ нь хяналттай эсийн үхэлд хүргэхээс гадна шар айрагны мөөгөнцрийн ферментүүд амин дэм, амин хүчил, эрдэс бодис, липид, пептид, хүчил болон химийн нарийн төвөгтэй янз бүрийн хэсгүүдийг шингээдэг.
Шар айрагны мөөгөнцрийн найрлага
Мөөгөнцрийн нэг хэсэг болох хамгийн сайн судлагдсан, ерөнхийдөө мэдэгддэг фитохимийн бодисууд нь B бүлгийн В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 ба В12 витаминуудын ихэнх хэсэг юм. Ашигт малтмалаас төмөр, кальци, кали, манган, фосфор, цайр, магнийг хамгийн сайн төлөөлдөг.
Шар айрагны мөөгөнцрийг сонгох, хадгалах
Шар айрагны мөөгөнцөр нь олон тооны эмийн сан, эрүүл мэндийн дэлгүүр, фитнесс бүтээгдэхүүнээр зарагддаг. Үүнийг нэмэлт хэлбэрээр эсвэл нунтаг хэлбэрээр худалдан авч болно. Хамгийн тохиромжтой, давуу сонголтыг шахмал гэж үздэг бөгөөд энэ нь өөрөө хатаасан мөөгөнцөр бөгөөд дараа нь хэрэглэхэд тохиромжтой, хэмжиж болохуйц хэлбэрээр савладаг.
Аль ч хэлбэрээс үл хамааран шар айрагны мөөгөнцрийг хуурай, агааржуулалттай өрөөнд чийг, нарны шууд тусгалаас хол байлгах хэрэгтэй.
Шар айрагны мөөгөнцрийн ашиг тус
Шар айрагны мөөгөнцрийн ашиг тус нь батлагдсан нь байгалийн гаралтай органик гаралтай бөгөөд бие махбодийг нэмэлт амин дэмээр хангаж өгдөг явдал юм. Энэ баримт нь бүрэн органик хоолны дэглэм барихыг эрмэлздэг цагаан хоолтнуудад онцгой ач холбогдолтой юм. Шар айрагны мөөгөнцөр нь хоолонд дунд ба өндөр тунгаар микро ба макронутриент оруулдаг.
Батлагдаагүй хэвээр байгаа нэхэмжлэлийн тоонд шар айрагны мөөгөнцрийн агууламж нь цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулж, сахарын хэмжээг бууруулж, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг сайжруулдаг гэсэн таамаглалууд оржээ. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай тул энергийн түвшинг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Энэ нь шар айрагны мөөгөнцрийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгодоггүй, харин антиемийн эсрэг сайн нэмэлт бодис юм. Зарим эрдэмтэд мөөгөнцрийн мембран дахь салангид хэсгүүд нь гадны организмтай тэмцэхэд цусны цагаан эсийн үйл ажиллагааг дэмжиж чаддаг гэж үздэг.
Шар айрагны мөөгөнцөр нь бие махбодийг В бүлгийн ихэнх амин дэмээр хангаж байхыг үгүйсгэхгүй. Тэдний аль нэгний дутагдал нь ихэвчлэн шингэц муутай, нөгөө нь дутагдалтай байдаг тул витаминыг тэнцвэртэй, дунд зэргийн хэмжээгээр уух шаардлагатай байдаг.
Шар айрагны мөөгөнцрийг ходоодны шүүс дутагдалтай тохиолдолд авдаг бөгөөд амин хүчлийн баялаг агууламж нь өвчний дараа түргэн эдгэрэхэд үнэтэй туслагч болдог. Энэ нь дархлааг өдөөж, химийн эмчилгээний дараа тохиромжтой байдаг.
Шар айрагны мөөгөнцрийн хор хөнөөл
Шар айрагны мөөгөнцрийн эмчилгээ 1 сараас 3 сар хүртэл үргэлжилдэг. Шар айрагны мөөгөнцрийг хошуунд ургуулж, арвайн соёолжоор хооллодог. Амьд мөөгөнцөр уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь бие махбодоос үнэ цэнэтэй тэжээлийг зайлуулдаг. Таблетыг уухад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Зарим хүмүүс уухаас хэд хоногийн өмнө гэдэс дүүрэх, хий гарах, гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг илэрч болно. Эдгээр гаж нөлөө нь уусны дараа хэдэн цагийн дараа гарч ирдэг. Тэд ихэвчлэн эхний долоо хоногоос хойш намддаг. Шар айрагны мөөгөнцөр байх ёсгүй Спортын олон төрлийн амин дэм хэрэглэдэг хүмүүс уух хэрэгтэй.
Шар айрагны мөөгөнцрийн хамт гоо сайхан
Бие махбодод маш их хэрэгтэйгээс гадна шар айрагны мөөгөнцрийн үр нөлөө сайтай байдаг мөн арьсан дээр. Энэ нь гадаад төрхийг сайжруулж, дерматит, экзем, батга зэргийг эмчилдэг. Хагыг арилгаж, үсний бүтцийг сайжруулж, хумсыг бэхжүүлдэг. София Лорен шар айрагны мөөгөнцөр ууссан аяга кофе уудаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэхүү процедурын ачаар түүний арьс, үс маш сайн аялгуутай болсон.
Хэрэв та хуурай эсвэл маш хуурай арьсанд нэрвэгдсэн бол уусгана бага зэрэг шар айраг мөөгөнцөр 50 мл сүүнд. Нимбэгний шүүс, нэг өндөгний шар нэмнэ. Арьсан дээрээ түрхээд 10-15 минутын дараа угаана.
