2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бактерийн үржлийг удаашруулахын тулд хүнсний лааз хэрхэн ажилладаг, хөргөгчний зорилго нь юу болохыг та мэдэх байх. Хөлдөөгчийн зорилго нь хөлдөөх замаар бактерийн үржлийг бүрэн зогсооход оршино.
Хэрэв бид боломжтой бол бүх зүйлийг хөлдөөх байх, гэхдээ зарим хоол хүнс нь шанцайны ургамал, гүзээлзгэнэ, сүү, өндөг зэргийг хөлдөөхөд эрс өөрчлөгддөг бөгөөд эдгээр нь хөлддөггүй бүтээгдэхүүний цөөхөн хэд нь юм. Бид ямар нэгэн зүйл уухыг хүссэн үедээ шингэнийг гэсгээх нь бас тохиромжгүй байх болно.
Тиймээс, хэрэв та хөргөгчөө хүйтэн байхыг хүсч байгаа ч зүйлийг хөлдөөх эсвэл хэт хөргөхгүй тийм хүйтэн байхыг хүсвэл дотор нь тодорхой температурыг хадгалах хэрэгтэй.
Тохиромжтой температур нь хаа нэгтээ 1.7-3.3 градусын хооронд байдаг. Энэ хэмжээнээс өндөр температур нь хоолыг хурдан ялзрахад хүргэдэг (энэ нь хоол тэжээлийн эмгэгийн асуудал мөн). Өөр нэг зүйл бол бага температур нь хөлдөхөд хүргэж, дахин асуудал үүсгэдэг.
АНУ-ын Хүнс, эмийн удирдлага, Хүнсний хяналтын албаны мэдээлснээр хөргөгч 4 градус ба түүнээс доош градусын температурыг хадгалах ёстой бөгөөд энэ нь хоол хүнсээр дамжих өвчний эрсдлийг бууруулах хамгийн үр дүнтэй арга юм.
Бичил биетэн өндөр температурт илүү хурдан өсдөг болохыг судалгаа харуулж байна. Хөргөгчинд ойролцоогоор 4 градусаас багагүй температурыг тогтмол барих нь эдгээр хортой бичил биетний өсөлтийг удаашруулахад тусалдаг.
Дэлгүүрээс буцаж ирэхдээ эсвэл хоол хийж идсэн даруйдаа бүх бүтээгдэхүүн, аяга тавгийг хөргөгчинд хадгалаарай. Түүхий мах, шувууны аж ахуй, өндөг, чанасан хоол, хэрчсэн шинэ жимс, хүнсний ногоог хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хийхээс өмнө өрөөний температурт хоёр цаг гаруй байлгаж болохгүй. Энэ нь бактери үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Хөргөгчийн термометрийг ашиглан түүний доторх тогтмол температурыг ашиглаарай. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд үргэлж даршилж эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж байгаарай.
Өрөөний температурт хоол хүнсийг хэзээ ч гэсгээж болохгүй. Хоолыг хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв та хоолоо нэн даруй чанах гэж байгаа бол түргэн гэсгээхийн тулд богино долгионы зууханд гэсгээнэ үү эсвэл хоол хүнсийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хүйтэн усанд дүрнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөргөгчинд хэзээ ч хадгалах ёсгүй хоол хүнс
Энэ нь логик сонсогдохгүй ч хөргөгч нь янз бүрийн төрлийн хоол хүнс хадгалах хамгийн тохиромжтой газар биш юм. Хэрэв та зарим хоолыг хийвэл гадаргуу нь харлахад тэд амт, бүтэц, үнэр, тэр ч байтугай гадаад төрхөө алддаг. Жишээ нь лаврын, кофе, талх, тарвас гэх мэт.
Хөргөгчинд хадгалах ёсгүй хоол хүнс
Хөргөгч нь манай бүх бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн найдвартай газар биш, учир нь зарим хоолонд хүйтэн температур огт тохирохгүй байдаг. Гэхдээ энэ нь тийм гэсэн үг биш юм Асууж байгаа хоолоо хөргөгчинд хадгална уу , тэд хэрэглэхэд аюултай байх болно.
Та хөргөгчинд аль бяслагийг хэр удаан хадгалах вэ?
Хэрэв та хаявал бяслаг Хажуугийн хэвний эхний хэдэн эхлэлийг харахад ч хөргөгчнөөсөө та зөв зүйл хийхгүй байна. Онцгой амттай бүтээгдэхүүнийг дэмий үрэх нь битгий хэл хоол хүнсийг шаардлагагүй аргаар устгах. Учир нь бяслаг нь бидний олон хүний бодож байгаагаас илүү удаан хадгалах хугацаатай байдаг.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж болохгүй - энэ нь утгагүй юм
Зарим хоолонд бага температур шаардлагатай байдаг тул удаан хадгалах боломжтой. Ашигтай үнэ цэнээ алддаг тул хадгалахад зориулж хөргөгчинд хадгалж болохгүй зүйл бас байдаг. Тэд энд байна: 1. Мах, лютеница, мармелад, шатаасан чинжүү гэх мэт лаазалсан хоол хүнс - маш их зай эзэлхээс гадна ариутгасан, байнга лаазалдаг тул хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй;
Халаалтын ямар температурт зөгийн бал ашигтай шинж чанараа алддаг
Бид түүхий зөгийн балаар хийдэг алдаа Хэрэв та эрүүл хооллолтоор хоолны дэглэм, эрүүл мэндийг сайжруулахыг эрмэлзэж байгаа бол үүнийг заавал хэрэглээрэй түүхий зөгийн бал цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн оронд. Гайхалтай! Гэхдээ та олон хүмүүсийн адил түүхий зөгийн балыг эрүүл хоол хийх, жигнэх үедээ "
