2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зэрлэг будаа бол маш тодорхой ургац юм. Энэ нь бүрэн үр тариа биш боловч үнэн хэрэгтээ АНУ, Канадын өвөрмөц усны өвсний нэг зүйлийн үр юм. Зэрлэг будаа нь их хэмжээний уураг, эслэг агуулдаг бөгөөд самрын амттай. Бусад үр тариатай харьцуулахад илчлэгийн хэмжээ харьцангуй бага байдаг - хагас аяга чанасан зэрлэг будаа хийхэд ердөө 83 калори байдаг.
Зэрлэг будаа нь хар өнгөтэй байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч цэвэршүүлсэн цагаан будаанаас бүрдсэн "зэрлэг будаа" бүтээгдэхүүнийг шошголдог үйлдвэрлэгчид байсаар байна.
Бидний зэрлэг будаагаар бэлтгэж болох хоол нь янз бүр байдаг. Бид эхлээд амттай салатаар эхэлнэ.
Зэрлэг будаатай салат
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр basmati ба зэрлэг будаа, 400 гр лаазалсан хатаасан вандуй, 100 гр хатаасан цангис, 1 улаан сонгино, 1 буталсан сармисны хумс, 3 tbsp. чидуны тос, 2 tbsp. нимбэгний шүүс, 200 гр өөх тос багатай бяслаг (фета), 1 атга жижиглэсэн яншуй
Бэлтгэх арга: Багц дээрх зааврын дагуу будааг угааж, буцалгана. Дуусахаас 4 минутын өмнө, вандуй нэмээд дараа нь шавхана. Хөргөхдөө хавирган сарнай, нэрсээ нэмнэ.
Сармис, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг өтгөн болтол нь зуурна. Дээрээс нь будаагаа асгаад хутгаад тавган дээр хийнэ. Салатны дээр буталсан фета, яншуй цацна.
Салатыг халуун, хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Зэрлэг будааны шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр тахианы хөх, 2 аяга зэрлэг будаа, 1 том шар сонгино, 10 аяга тахианы шөл, 3 аяга ус, 1/2 аяга селөдерей, хэрчсэн, 1/2 аяга хэрчсэн лууван, оливийн тос, далайн давс, чинжүү
Бэлтгэх арга: Сонгиноо бага зэрэг оливийн тосонд саванд хийж тунгалаг болтол нь хуурна. Зэрлэг будаа, хагас тахианы шөл нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 25-30 минут буцалгана.
Өөр хайруулын тавган дээр сонгинооо бага зэрэг оливийн тосонд дахин хуурна. Тахианы мах, үлдсэн шөлийг нэмнэ. Тахианы мах 30 минутын турш зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр чанана. Дууссаны дараа гал дээрээс аваад хөргөнө.
Гурав дахь аяганд жижиглэсэн селөдерей, лууванг бага зэрэг оливийн тосонд хийж шарна.
Бэлэн тахианы махыг жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хувааж, шүүсгүйгээр будаа дээр нэмнэ. Селөдерей, лууваныг зөөлрүүлэхэд шүүсний хамт будаа дээр хийнэ. Үр дүнд нь ус, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. 10-15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Шөлийг халуунаар өгч, шинэ нимбэг, яншуйгаар цацна.
Шинэхэн ногоотой зэрлэг будаа
4 нэгж
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 гр зэрлэг будаа, 1 сонгино, дунд зэргийн 2 лууван, 1 ногоон чинжүү, 1 улаан чинжүү, 1 том улаан лооль буюу 10 интоорын улаан лооль, 100 гр хөлдөөсөн амтат эрдэнэ шиш, 2-3 чимх хатаасан гаа, dill чимэглэл, амсах давс, нэмэлт онгон чидуны тос
Мөн вандуй, zucchini, селөдерейн иш нэмж болно.
Бэлтгэх арга:
Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж ав. Том хайруулын тавган дээр 3 tbsp тавина. чидуны тос, дараа нь лууванг байрлуул. 2 минутын дараа сонгино, селөдерей (хэрэв хэрэглэж байгаа бол), 3 минутын дараа чинжүү, эрдэнэ шиш нэмнэ. Давс, гаагаар улирал хийж, хүнсний ногоог шаржигнуулж, шинэхэн болтол 3-4 минутын турш өндөр гал дээр байлгана. Гал дээрээс аваад жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Сайн холино, тохиромжтой саванд хийнэ.
Цагаан будааг сайтар угааж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. 20 минут буцалгана.
2 tbsp. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, чанасан, хатаасан будаагаа тавина. Чидун жимсний тос, үнэрийг шингээхийн тулд сайтар хутгаж 1 минут байлгана. Хүнсний ногоо нэмээд хурдан хутгаад гал дээрээс авна.
Үр дүн нь бие даасан хоол болон шарж, шарсан маханд хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Зэрлэг гүзээлзгэний чанамал хийцгээе
Зэрлэг гүзээлзгэнэ бол туйлын амттай, хэрэгцээтэй жимс юм. Түүний жимсийг 6-р сард хурааж авдаг. Хамгийн алдартай хэрэглээ зэрлэг гүзээлзгэнэ нь ардын анагаах ухааны нэгэн адил юм. Энэ зорилгоор ургамлын навчийг ашигладаг. Эдгээр нь элэг, хоол боловсруулах, зүрх судасны олон тооны өвчнүүдэд тусалдаг цай чанахад хэрэглэгддэг.
Зэрлэг сонгино, зэрлэг сармисыг сэргээгч хүч
Зэрлэг сармис (мөөгөнцрийн), бактерийн эсрэг, антибиотик ба ариутгалын хүчтэй шинж чанаруудтай манай цэсэнд байнга байх ёстой. Түүний ашиг тус нь зүрх судасны тогтолцоонд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Зэрлэг сармис бол цусны даралтыг бууруулах гайхалтай арга бөгөөд биднийг цус харвахаас хамгаалдаг.
Будаатай хялбар, хялбар хоол
Болгарын хоол нь будаа, төмс, буурцагт ургамал бүхий амттай, туранхай хоолоор дүүрэн байдаг. Ерөнхийдөө манай гал тогооны өрөөнд та хамгийн олон янзын, амттай туранхай жор олж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг бол будаа юм.
Будаатай түргэн үдийн хоол хийх санаанууд
Будаа бол хамгийн тэжээллэг хоол хүнсний нэг тул үдийн хоол хийхэд нэн тохиромжтой байдаг. Бэлтгэх жор нь тоолж баршгүй олон тооны жор байдаг боловч хэрвээ та цаг хугацаагаар шахагдаж, өөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн идэхийг хүсэхгүй байвал цагаан будаатай түргэн үдийн хоол хийж сурах нь танд тустай зүйл биш юм.
Будаатай түргэн оройн хоол идэх санаанууд
Ихэнх будааны аяга бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үл хамаарах зүйлүүдийн нэг бол сарма юм. Навчийг чигжээсээр бооход илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Үгүй бол аль хэдийн боосон сарма хоол хийх эсвэл чөмөг хийх нь харьцангуй хурдан хийгддэг.
