2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бараг бүх хүмүүс чихэрлэг, амтат жигнэмэг, бялуунд дуртай байдаг боловч хэдэн хөтлөгч яагаад зуурсан гуриландаа цөцгийн тос эсвэл өндөг хийж өгдөг тухайгаа боддог вэ?
Талх нарийн боов хийхэд ашигладаг бүх үндсэн орцыг тогтворжуулагч, зөөлрүүлэгч, чихэрлэг, исгэлэн, амт оруулагч, өтгөрүүлэгч гэж хувааж болно.
Тогтворжуулагч нь уураг агуулдаг бөгөөд түүний ачаар зуухнаас гаргасны дараа хэлбэрээ хадгалдаг. Энэ ангилалд гурил, өндөг, цардуул орно.
Гурил нь уураг агуулдаг бөгөөд холих явцад сунах боловч тасрахгүй урт уян утас болж хувирдаг. Ийнхүү зуурмаг нь сүвэрхэг нэгэн төрлийн бүтэц болно. Зуурсан гурил зуурах тусам эдгээр утас (цавуулаг ширхэгтэй) илүү тогтвортой болдог.
Зөөлрүүлэгчид нь нарийн боовыг зөөлөн болгож, хуурайшилтаас ангижруулдаг. Энд цөцгийн тос, тос, гахайн өөх байна. Зуурах, дулааны боловсруулалт хийх явцад өөх тоосонцор нь гурилын уян хатан утаснуудыг тойрч богиносгодог.
Энэ үл хөдлөх хөрөнгө нь зөвхөн өөх тос төдийгүй өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн юм - цөцгий, өөх тос ихтэй сүү, тослог бяслаг, өндөгний шар. Өөх тосыг зуурмаг дээр яаж нэмэх нь маш чухал юм.
Хэрэв та өөх тосыг хуурай найрлагад нэмээд эсвэл зуурсан гурилынхаа дунд нэмбэл нарийн боов нь давхаргын бүтэцтэй болно. Хэрэв өөх тосыг элсэн чихэртэй хөөсөртэл хольж, дараа нь бусад найрлагатай хольсон бол нарийн ширхэгтэй бялуу бүтэцтэй болно.
Чихэрлэгийн хувьд бүх зүйл тодорхой байдаг - эдгээр нь элсэн чихэр, элсэн чихэр, агч сироп, чихрийн нунтаг, зөгийн бал юм. Гэхдээ зөгийн бал, элсэн чихэр нь зарим бялууны бүтцэд нөлөөлж, нарийн боовны чийгийг хадгалдаг гэдгийг санаарай.
Химийн болон дулааны урвалын үр дүнд нүүрсхүчлийн хий ялгаруулах зардлаар зуурмагийг сэвсгэр болгодог. Зуурмаг дээр нүх сүвүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад тогтоогддог.
Химийн найрлагатай бодисууд нь сод ба жигд нунтаг бөгөөд органик нь мөөгөнцрийн найрлага юм. Физик исгэх бодисыг дулааны боловсруулалтын явцад ялгардаг уур гэж үздэг бөгөөд зуурмагийн одоо байгаа хоосон зайг тэлэхэд хүргэдэг. Энэ бол croissant зуурмагийн зарчим юм.
Амт найрлага нь тоолж баршгүй олон байдаг - ваниль, хушга, жимс жимсгэнэ, жигнэмэгийн амт өгдөг бүх зүйл.
Өтгөрүүлэгч тос, сүмс, пуддинг илүү зузаан болгодог. Энэ зорилгоор желатин, өндөг, цардуул агуулсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал нь зөвхөн өтгөрүүлэгчээс гадна бэлтгэх аргаас хамаарна.
Жишээлбэл, хэрэв та цөцгий буцалгаж, байнга хутгаж байвал өтгөн ялимгүй шингэн тос авах болно. Хэрэв та усан ваннд хутгалгүйгээр бэлтгэвэл цөцгий нь өтгөн бөгөөд карамель тос шиг хөргөсний дараа хэлбэрээ хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Хамгийн амттай шөл хийх үндэс
Олон оронд шөл нь зөвхөн үдийн хоол төдийгүй оройн хоолоор үйлчилдэг цорын ганц хоол юм. Үүний ердийн жишээ бол Орос, Украин, Молдав дахь борщ, араб хоолны янз бүрийн шөл, Испани дахь пучеро, Португал дахь олла burdock гэх мэт. Энэ нь маш их ач тустай, биед маш чухал шингэн агуулдаг тул үүнд хачин зүйл алга.
Жин хасахад хамгийн тохиромжтой уургийн эх үүсвэр
Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол илүү их уураг хэрэглэх нь хүссэн жиндээ хүрэхэд тустай гэдгийг танд сануулах шаардлагагүй болов уу. Уураг, хүнсний ногоо гэх мэт эх үүсвэрээс хүртэл аажмаар шингээж авдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар цатгалан, хэрэггүй хоолонд хүрэх магадлал багатай байдаг.
Талх нарийн боовны жигнэмэг энэ аргаар хамгийн амттай байдаг
Бодит хоол хийхээс өмнө хоол хийх загасаа сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Ходоод гэдсийг авсны дараа цахилгаан товчийг угаана. Загасыг алимны цанны цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай - дотор ба гадна, дараа нь коланд хийж сайтар зайлуулна.
Тогтворжуулагч бодис гэж юу вэ?
Тогтворжуулагч бодисууд нь бие махбодийг хорт бодисоос өөрийгөө "цэвэрлэхэд" тусалдаг бөгөөд үүний үр дүнд перисталталыг сайжруулж чаддаг бодис юм. Тогтворжуулагч бодисын гарал үүсэл нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, цөөн тохиолдолд амьтан байдаг.
Хэт их идэхгүйгээр тогтворжуулагч бодисоор хангах
Тогтворжуулагч бодис буюу эслэг нь бидний гэдэс дотрыг оновчтой ажиллуулж, хорт бодисыг тогтмол ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг бодис юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хоол хүнсэндээ эслэг дутагдвал өтгөн хатах, дивертикулит, геморрой үүсэх магадлалтай.
