Таннин гэж юу вэ?

Видео: Таннин гэж юу вэ?

Видео: Таннин гэж юу вэ?
Видео: Mongol NFT, NFT гэж юу вэ? 2024, Есдүгээр
Таннин гэж юу вэ?
Таннин гэж юу вэ?
Anonim

Таннин бол идээлэгч бодис юм. Энэ бол гашуун амттай үнэргүй фенолын нэгдэл юм. Таннин гэсэн нэр нь өөр найрлагатай боловч нийтлэг шинж чанартай бодисуудыг нэгтгэдэг.

Эдгээр нь татсан амт, уургийг уусгалгүйгээр бэхлэх чадвар, төмрийн давстай хослуулан хар хөх өнгө үүсгэх чадвар юм.

Таннин нь олон ургамал, ялангуяа царс, хүрэн хүрэн дээр байдаг. Усан үзэм нь таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь жимсний арьс, тэдгээрийн үрэнд байдаг.

Усан үзмийн таннин гэдэг нь хэд хэдэн молекулын полимержих замаар үүсдэг өтгөрүүлсэн таннин юм. Дарсны боловсорч гүйцэх явцад конденсацийн түвшний өөрчлөлт нь таннин өнгөт нөлөөлдөг.

Таннин гэж юу вэ?
Таннин гэж юу вэ?

Цагаан дарсанд таннин байх ёсгүй бөгөөд таннин нь дарсанд хөгшрөх, илүү баялаг амт өгөх чадварыг өгдөг тул улаан дарсанд хамгийн тохиромжтой элемент байдаг.

Усан үзмийн таннин нь улаан дарсны өнгийг сайжруулж, дарсны амтыг бүрдүүлэхэд оролцдог тул бүрэн дүүрэн, онцгой өнгө өгдөг.

Таннин нь виски, коньяк, бренди болон бусад ундаа үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнээс хадгалалтын шинж чанар, тодорхой амт шинж чанарыг авдаг.

Таннинтай ханасан байдал нь хоол боловсруулалтыг илүү хурдан, илүү идэвхтэй болгоход тусалдаг. Таннин нь мах шингээхэд тусалдаг тул олон зууны туршид махыг дарсаар үйлчилсээр ирсэн.

Таннин нь алимны шар айраг, шар айраг, кофены шош, гуарана, сарнай цэцгийн цай, хар, улаан шош, шанцай, орегано, зира, ваниллин зэрэгт агуулагддаг.

Зарим жимс нь таннин агуулдаг - эдгээр нь чангаанз, интоор, нектарин ба тоор, анар, нэрс, гүзээлзгэнэ.

Зөвлөмж болгож буй: