2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Prosciutto бол хамгийн амттай махан хоол юм. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд ашигладаг гол зүйлүүдийн нэг юм. Манай улсад процутоттой дүйцэх хэмжээ нь сэнсэн, хатаасан мах юм.
Prosciutto нь Италиас гаралтай. Жинхэнэ prosciutto нь гахайн хөлөөр хийгдсэн байдаг. Энэ нь даршилж, тодорхой нөхцөлд боловсордог. Түүний бэлтгэлийн нууц нь халуун ногоо, давсны яг хэмжээ, махны гарал үүсэл, амьтдын амьдрах орчин юм.
Италийн хоолны уламжлал ёсоор энэ төрлийн сонирхогчид нь ихэвчлэн хоолны дуршил, antipasti бэлтгэхэд ашигладаг. Амт нь өөрчлөгддөг тул дулааны боловсруулалт хийдэггүй.
Prosciutto бол шинэ салатанд гайхамшигтай нэмэлт зүйл юм. Мозарелла эсвэл амттай гоймонтой хослуулан энэ нь гайхалтай амтаас илүү их амттай болдог.
Prosciutto ашиглах нь олон янз байдаг. Үүнийг сэндвич, пицца, соустай эсвэл панини сэндвичний үндсэн орц болгон ашиглаж болно. Италийн сонирхогчийн цэсэнд хэрхэн оруулах талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
Процуттотай Bruschetta
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр prosciutto, 1 багет, 3 улаан лооль, яншуй, розмарин, 50 мл чидун жимсний тос, давс
Бэлтгэх арга: Багетыг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Чидун жимсний тосоор түрхээд бага зэрэг давс цацаж, бага зэрэг жигнэнэ.
Саванд чидун жимсний тос, жижиглэсэн яншуй, розмарин, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, бага зэрэг давс холино. Зүсмэлүүдийг жигнэх үед энэ хольцоор тараана. Процуттогийн хэсгийг тус бүр дээр нь тавьдаг.
Prosciutto бүхий Antipasta
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 10 ширхэг нимгэн зүсмэл prosciutto, 10 ширхэг. хазуулсан эсвэл бусад өтгөн давслаг
Бэлтгэх арга: Процуттогийн зүсмэл бүрийг хазуулсанд ороож, тус бүр дээр нь хэдэн сантиметр ороосон байна. Тэд өндөрлөг газар байрладаг.
Тахиа ба prosciutto
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 чанасан өндөг, 50 гр бяслаг, 1 tbsp. цөцгийн тос эсвэл маргарин, хар чинжүү, улаан чинжүү, prosciutto
Бэлтгэх арга: Өндөгний шарыг ялгаж авдаг. Тэдэнд цөцгийн тос, бяслаг нэмнэ. Гөлгөр хольц авах хүртэл сэрээтэй маш сайн холино. Бага хэсгийг нь аваад том, жижиг бөмбөлөг үүсгэдэг.
Тэд бие биенийхээ дээр байрладаг. Хар чинжүүг нүдэндээ түрхдэг. Хушууг чинжүүгээс огтолж, далавчийг уургаар хийдэг. Үржлийн тахианы эргэн тойронд prosciutto ширхэгийг байрлуулсан болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
Modena Prosciutto, San Daniele Prosciutto нар
Италичууд prosciutto-ийн бэлтгэлийг жингийн онцлогоос хамааран 9-18 сараар зориулдаг хоолны урлагийн бүтээл болгосон. Prosciutto бол давс, халуун ногоооор түрхсэн, тодорхой нөхцөлд боловсорч гүйцсэн гахайн хөлний сонирхогчийн төрөл юм. Хойд хөлийг эхлээд давсаар үрээд дараа нь 10 орчим сар хатаана.
