2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Болгар улсад маргарин зарахыг хуулиар хориглохыг шаардаж байна. Мэргэжилтнүүдийн тулган шаардах болсон шалтгаан нь эдгээр бүтээгдэхүүнд транс өөхний агууламж өндөр байгаа бөгөөд транс өөх нь эрүүл мэндэд маш хортой юм.
Өөрчлөлт хийх хүсэлтийг Болгарын Таргалалт ба Өвчний Судалгааны Холбоо дэмжиж байна. Ассоциацийн дарга, доктор Светослав Ханджиевын хэлснээр маргаринд агуулагдах транс өөх нь шингэн өөх тосыг устөрөгчжүүлэх шууд бүтээгдэхүүн юм.
Доктор Ханджиев транс тосны хүчил нь үнэндээ зүрх судасны өвчинд хамгийн их эрсдэлтэй байдаг гэж тайлбарлав. Үнэндээ устөрөгчжүүлсэн өөх тос нь эрүүл мэндэд эрсдэлийг ханасан өөх тосноос арав дахин ихээр агуулдаг.
Маргариныг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бодисын солилцоонд ноцтой асуудал үүсгэж, бие махбод дахь муу холестерины хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг гэж Хоол тэжээл, хоолны дэглэм судлалын нийгэмлэгийн гишүүн, профессор Стефка Петрова үзэж байна.
Өнгөрсөн оны сүүлээр АНУ-ын Хүнс, эмийн захиргаа (FDA) устөрөгчжүүлсэн өөх тосыг хүний эрүүл мэндэд хортой гэж тунхаглан хэрэглэхийг албан ёсоор хориглосон.
Болгарын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ижил төстэй шаардлага тавьдаг. Тэдний шаардлагыг Болгарын байгаль орчны төлөө тэмцэгчид дэмжиж, бүх хор хөнөөлтэй транс өөх тосыг бүрэн хориглохыг хүсч байна. Ногоонтнууд далдуу модны тос, ургамлын гаралтай нарийн боовны цөцгий, маргарины үндэс болох транс өөх тосыг хориглохыг шаардаж байна.
Тухайлбал, эдгээрийг Болгарын зах зээл дээр хамгийн их борлуулалттай бүтээгдэхүүнүүдэд өргөн ашигладаг. бүх төрлийн вафли, бялуу, хийсвэр боов, жигнэмэг. Эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ өдөр бүр худалдаж авдаг амттан.
Болгарын ширээн дээр маргарин хэрэглэх статистик тоо баримт нь цочирдмоор зүйл биш юм. Сүүлийн арваад жилийн хугацаанд энэ бүтээгдэхүүн нь манай дэлгүүрийн тэрэгнээс үнээний цөцгийн тосыг бараг бүрэн орлож ирсэн.
Транс өөх тосыг хориглох нь дэлхий нийтийн чиг хандлага болж байгаа хэдий ч харьцангуй хямд үнээс шалтгаалан Болгарын хүнсний салбарт өргөн хэрэглэгддэг хэвээр байна.
Болгарын хүнсний аюулгүй байдлын агентлаг (BFSA) -аас гаргасан дүгнэлтээр бүтээгдэхүүний аюул ба хор хөнөөлийг ялгаж салгах ёстой. BFSA-ийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар маргарин нь хортой биш боловч удаан хугацаагаар хэрэглэхэд аюултай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас BFSA нь түүнийг борлуулахыг хориглож чадахгүй.
БФСГ-ын ахлах шинжээч Георгий Балджиевын хэлснээр агентлаг нь ердөө л өөр газар хэрэгжүүлж буй бодлогыг хэрэгжүүлдэг гүйцэтгэх байгууллага тул маргариныг худалдаанаас түдгэлзүүлэх тушаал өгөх эрхгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд юу гэж зөвлөж байна
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидэнд хэрхэн хооллох, өлсгөлөнгөө хэрхэн бүдгэрүүлэх талаар ямар зөвлөгөө өгч байгааг хараарай. Зөвхөн сууж идэхийг хичээ. Босоо эсвэл алхаж байхдаа хоол идэх нь илүү их калори авахад хүргэдэг. Таны хоолны цэс бэлэн болсон үед бусад хоолонд бүү авт.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Агавын нектарын талаар мэдэхийг хүсч байна
Шинжлэх ухаан нь хэтэрхий тодорхой бөгөөд нэг зүйл бол хэт их сахар нь эрүүл мэндэд хортой юм. Тиймээс бид өглөө кофе, цай эсвэл смүүти дээрээ хийх эрүүл, гэхдээ амттай орлуулагчийг үргэлж эрэлхийлж байдаг. Агавын нектарыг элсэн чихрийн оронд хамгийн сайн сонголт гэж үздэг байсан боловч сүүлийн үеийн судалгаагаар шингэн чихэр нь бидний бодож байсан шиг аюулгүй биш болохыг баталжээ.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд: Хүүхдүүд зөвхөн ус уух ёстой
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эцэг эхчүүд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд хүүхдүүддээ зөвхөн ус өгөхийг зөвлөж байна. Мэргэжилтнүүд хүүхдүүд газтай ундаа ууж болохгүй гэж хэлдэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар байгалийн жүүсний хэрэглээг хүүхдүүдэд хязгаарлах ёстой бөгөөд тэдэнд зөвшөөрөгдсөн хэмжээ нь өглөөний цайгаар өдөрт нэг жижиг шил юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна: Олон төрлийн амин дэм агуулсан 7 орц
"Би анхны тусламжийн хайрцагны оронд бүх шим тэжээлээ гал тогооноосоо авахыг хичээдэг. Гэхдээ би реалист хүний хувьд шим тэжээлийн хэрэгцээгээ байнга хангах боломжгүй гэдгийг мэддэг" гэж мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Бонни Тауб-Дикс хэллээ.
Мандариныг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд баталж байна
Мандарин бол субтропик бүс нутгийн жимсний мод юм. Тэдний эх орон бол Зүүн Өмнөд Ази, голчлон Хятад, Вьетнам юм. Тэднийг Европ руу сүүлээр, зөвхөн 19-р зуунд авчирсан. Сувдан эхийн гэр бүлийн модны үр жимсийг тэд маш их үнэлдэг байсан тул тэдний нэрийг Хятадад ижил нэрээр нэрлэгдсэн хамгийн дээд эрхэм дээдэс гаргадаг.
