2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аль хоол нь хортой, аль нь хоргүй болохыг хэзээ ч баттай мэдэж чадахгүй. Шинэ судалгаа шинжилгээний явцад тус тусдаа бүтээгдэхүүн, орц, ургамлын талаархи удирдамж, зөвлөмжүүд байнга өөрчлөгдөж байдаг. Мэргэжилтнүүд хүртэл юу идэх, юу идэхгүй байхыг зөвлөхдөө бидэнд өгсөн зөвлөгөөндөө эргэлздэг болжээ.
Чухамхүү энэ асуудлыг Хатан хааны технологийн их сургуулийн профессор Скотт Хардинг шинэ номондоо хөнджээ. Үүнийг орчин үеийн хоол тэжээл дэх буруу ойлголт гэж нэрлэдэг. Үндсэндээ түүний ажил хор хөнөөлтэй зарим хоолыг нөхөн сэргээхийг хичээдэг.
Британийн мэргэжилтэн манай цэс рүү нэн даруй эргэж орохыг зөвлөж буй эдгээр гурвыг энд оруулав.
Өндөг
Өндөг нь зүрхэнд хортой гэж эртнээс бодож ирсэн. Үүний гол санаа зовоосон асуудал бол тэдний доторх холестерины агууламж өндөр байсан нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг явдал байв. Сүүлийн үеийн судалгаагаар өндөгний холестерины хэвийн хэмжээ нь хүний биед хүртэл сайн нөлөөтэй болохыг харуулж байна. Өндөг бол уураг, эрүүл өөх тос, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм.
Маргарин
Маргарины түүх нь хоол тэжээлийн хамгийн ойлгомжгүй түүхүүдийн нэг байж магадгүй юм. Ургамлын гаралтай өөх тосоор хийсэн энэхүү бүтээгдэхүүний гарал үүсэл нь 19-р зууны эхэн үеэс эхтэй. Аажмаар маргарин цөцгийн тосыг бараг хаа сайгүй орлодог. Өмнө нь эрдэмтэд ханасан өөх тосоос зайлсхийхийг зөвлөж байсан нь зүрхний титэм судасны өвчинд хүргэжээ.
Сүүлийн хорин жилийн хугацаанд уг бүтээгдэхүүн нь түүнд орсон хортой транс өөхний талаар алдартай болсон. Гэтэл өнөөдөр ихэнх томоохон компаниуд ийм өөх тосыг маргаринд хэрэглэхээс зайлсхийж байгаа бөгөөд энэ нь дахин ашигтай ургамлын тос болжээ. Гэсэн хэдий ч Harding шошгыг анхааралтай уншихыг зөвлөж байна, учир нь дотор нь хортой найрлагатай маргаринууд байсаар байна.
Төмс
Төмс нь гликемийн индекс өндөр тул эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг цөөн хүнсний ногооны нэг юм. Гэсэн хэдий ч төмс нь нүүрс ус, витамин С, В бүлгийн зарим витамин, элементийн баялаг эх үүсвэр юм. Саяхныг хүртэл тэдний алдар нэр нь цардуултай холбоотой байсан нь олон хүн цусны судас бөглөрөхөд хүргэсэн гэж үздэг. Гэхдээ сүүлийн үеийн судалгаагаар энэ нь худлаа болохоос гадна цардуул нь гэдэс дотор нимгэн давхарга үүсгэж, нянгаас хамгаалдаг болохыг харуулж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Бидний эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд янз бүрийн хоол хүнс хэрхэн ажилладаг талаар энд дурдав
Сүүлийн үед аль хоолыг идэх, алинаас нь зайлсхийх, мөн хэрхэн оновчтой хооллох талаар улам бүр их ярих болсон. Үнэн бол энэ бүхэн нь бид ямар нэгэн өвчинд нэрвэгдэх эсэхээс хамаарна, учир нь зарим хоол хүнс нь зарим хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, зарим хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Бидний санаа зоволгүйгээр идэж болох хоол хүнс энд байна
Эрүүл хоол хүнс нь эрүүл байхын тулд маш чухал юм. Энэ нь бидний биеийн байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэнцвэртэй хооллолт бол энэ бүхний түлхүүр юм. Хоолны төлөвлөгөө гаргахдаа хоолыг ээлжлэн сольж, заримынх нь хэмжээг бусдын зардлаар бууруулдаг.
Цэцэрлэгт шарсан, хортой хоол хүнс байхаа больсон! Цэсийн өөрчлөлтийг энд оруулав
Бэлтгэх, үйлчлэхийг хориглоно шарсан хоол , цэцэрлэг, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд зориулсан бялуу, чихэр, вафль. Энэ бол 3-7 насны хүүхдүүдийн эрүүл хоол тэжээлийн тухай захирамжид оруулсан өөрчлөлтүүдийн нэг бөгөөд ЭМЯ-ны вэбсайт дээр олон нийтийн хэлэлцүүлэгт аль хэдийн байршуулагдсан болно.
Өөх тос багатай хоолны дэглэмд заавал байх ёстой хоол хүнс
Хэрэв та эрүүл хооллодог бол өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг. Гэсэн хэдий ч тодорхой нөхцөлд өөх тосыг хоолны дэглэмээс хасах нь ашигтай байж болох юм. Энэ нийтлэлд бид 5-г танилцуулах болно өөх тос багатай хоол хүнс эрүүл мэндийг сахихад маш чухал бөгөөд тэнцвэртэй хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.
Хаврын ядаргаа энд ирлээ! Энд та үүнийг тэмцэх болно хоол хүнс байна
Хавар ирж, хаврын ядаргаа дагалддаг. Аз болоход эрүүл хооллолт нь асуудлыг шийдвэрлэхэд үргэлж тусалдаг. Шим тэжээл, эрдэс бодисоор баялаг зөв сонгосон хоол хүнс нь бүх биед сайнаар нөлөөлдөг. Өвлийн сарууд дууссаны дараа ядаргаа мэдрэх нь хэвийн үзэгдэл бөгөөд зарим нь сэтгэлийн хямралд ордог.
