Загасны тосны хамгийн ашигтай төрөл

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Загасны тос нь хүний биеийн физиологийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг омега тосны хүчил ихээр агуулдаг.

Эдгээр нь гормоны нийлэгжилтийг зохицуулах, эд эсэд хүчилтөрөгч дамжуулах үйл явцад оролцох, цусны судасны эрүүл мэндийг сайжруулах, хоол боловсруулах эрхтэн, шээсний системийн үйл ажиллагааг сайжруулах, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгох, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, багасгах үйлчилгээтэй. үрэвсэл, дархлааг нэмэгдүүлэх, торлог бүрхэвч ба мэдрэлийн мембран үүсэхэд оролцох, артрит, остеоартрит өвчний өвдөлтийн эрчмийг бууруулж, арьсны байдлыг сайжруулж, булчингийн булчингийн массын өсөлтийг дэмжиж, хоолны дуршил нэмэгдэж, тархины танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлнэ.

Хамгийн чухал зүйлүүдийн нэг загасны тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүд Омега-3 юм. Үр нөлөө нь түүний төвлөрлөөс хамаарна. Омега-3 бол бидний бие даан үйлдвэрлэх чадваргүй чухал тосны хүчлүүдийн цогцолбор юм: альфа-линоленик (ALA), eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA). ALA бол ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд EPA ба DHA нь амьтны гаралтай.

Эдгээр өөх тосны хүчлийг бидний биед бага хэмжээгээр (5% -7% хүртэл) нэгтгэж болох боловч энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалтгүй юм. Тиймээс хоолны дэглэмийг Омега-3-аар баялаг хоол хүнсээр баяжуулах эсвэл Омега-3-ийг хүнсний нэмэлт хэлбэрээр авах нь маш чухал юм.

Хамгийн ашигтай загасны тос юу вэ?

Тохиромжтой нэмэлт тэжээлийг сонгохдоо юуг анхаарах вэ?

Түүхий эдийн чанар

Загасны түүхий эд нь хоёр төрөл байдаг: загасны арын хэсгээс (загасны биеийн тос) эсвэл загасны элэгнээс (загасны элэгний тос). Загасны тосыг элэгнээс түүхий эд болгон сонгохыг зөвлөдөггүй тул хорт бодис элгэнд хуримтлагдах тул шүүх явцад бүрэн арилгах боломжгүй юм.

Бүтэц

EPA / DHA хувь нь дор хаяж 60% байх ёстой. EPA / DHA хүчлүүдийн тоон харьцаа бас чухал бөгөөд 2: 1-ийг хамгийн үр дүнтэй гэж үздэг. ДЭМБ-ын зөвлөмжийн дагуу Омега-3-ийн хоногийн хэрэгцээ 500-1000 мг байдаг.

Маягт

Үйлдвэрлэгчид үндэслэн эм үйлдвэрлэдэг Омега 3 4 хэлбэрээр:

- Байгалийн триглицерид бол байгалиас заяасан хэлбэр юм. Бидний биед энэ нь бүрэн, хурдан метаболизмд ордог, өөрөөр хэлбэл бүрэн ууссан байдаг. Тэдгээрийн Омега-3-ийн концентраци бага бөгөөд ийм фракцууд нь хүнд металлын хольцоос бүрэн хэмжээгээр цэвэршдэггүй. Омега-3 шингэн хэлбэрээр үргэлж триглицерид хэлбэрээр байдаг. TG тэмдэглэгээ;

- Этилийн эфирүүд нь загасны тосыг этилийн спиртээр үйлдвэрийн аргаар боловсруулж, түүнд агуулагдах Омега-3-ийн өндөр концентрацийг олж авах, хорт бодисоос цэвэршүүлэх зорилгоор нэгтгэсэн бодис юм. Энэ хэлбэр нь илүү аюулгүй боловч биед бага шингэдэг. EE тэмдэглэгээ, этилийн эфир;

- Триглицеридийн дахин эфиржүүлсэн. Энэ хэлбэр нь исэлдэлтэнд тэсвэртэй байдаг. Боловсруулсан түүхий эдийг хурдан шингээж, өөх тосны хүчлийн 90% -ийг хадгалдаг. Рентген тэмдэглэгээ;

- Фосфолипид. Энэ бол крилл тосны хамгийн үнэтэй хэлбэр юм. Энэ нь Омега-3-ийн хамгийн өндөр концентрацитай, хурдан метаболизмд ордог бөгөөд бараг бүрэн шингэдэг. Энэ хэлбэрийн өөр нэг давуу тал бол астаксантины агууламж юм - хүчтэй антиоксидантууд. Хясаанууд мөнгөн ус хуримтлуулдаггүй тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюулгүй байдаг. Ph тэмдэг.

Цэвэршүүлэх зэрэг

Загаснууд бие махбоддоо хүнд металл хуримтлуулах хандлагатай байдаг бөгөөд загас томрох тусам хорт бодис агуулдаг. Эмийн үйлдвэр нь GMP ба GOED стандарттай бөгөөд чанар, аюулгүй байдлын өндөр түвшний баталгааг баталгаажуулдаг.

Бусад шинж чанарууд

Бусад шинж чанарууд загасны тос бүхий нэмэлт бодисын төрөл үнэр, капсул эсвэл шингэн хэлбэр, капсулын хэмжээ, төрөл гэх мэт орно. Тэд хувь хүний хувийн сонголт, хүлцэл зэргээс шалтгаалан чухал байдаг. Зарим хүмүүс том капсулыг залгихад хэцүү байдаг бол зарим нь загасны үнэр, амт чанарыг тэсвэрлэдэггүй.

Загасны тосны зарим нэмэлт найрлагад Е витамин, шар буурцгийн дериватив гэх мэт бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтдаг.

Аль нь эрүүл вэ: нэмэлт тэжээл эсвэл загас идэх үү?

Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх талаар Америкийн Зүрхний Ассоциациас гаргасан зөвлөмжид долоо хоногт дор хаяж 2100 грамм тослог загас (анчоус, хөвөн, загас, загас, загас, сардин загас гэх мэт) хэрэглэх хэрэгтэй. Зүрх судасны өвчтэй эсвэл хөгжлийн эрсдэлт хүчин зүйлтэй хүмүүсийн хувьд долоо хоногт дор хаяж дөрвөн порц загас идэхийг зөвлөж байна.

Хэзээ загаснаас омега-3 авах нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар мэдээлэгдээгүй хүний биед үзүүлэх нэмэлт нөлөөг илрүүлсэн. Жишээлбэл, өдөр бүр 250-400 мг EPA + DHA-г хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь атеросклерозын явцыг удаашруулж, зүрхний шигдээсээс сэргийлж, зүрхний хэм алдагдлаас болж гэнэтийн үхлийн эрсдлийг бууруулдаг.

Долоо хоногт 2-4 удаа загас хэрэглэвэл тархинд цус харвах эрсдэл 6% -иар, долоо хоногт 5 ба түүнээс дээш порцоор 12% -иар буурдаг. Загасыг хооллох нь хөхний хорт хавдрын дахилт болон үхлийн эрсдлийг бууруулж, насжилттай холбоотой шар толбоны доройтол, төв газарзүйн хатингиршил зэрэг нүдний өвчнөөр өвчлөх эрсдэл бага, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой юм.. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн ретинопати.

Омега-3 бэлдмэлийг тослог загас (долоо хоногт 3 ба түүнээс дээш удаа идэх) -тэй хамт уух нь венийн судасны тромбоэмболизмын эрсдлийг 48% бууруулж байгаатай холбоотой юм.

Тослог загасыг л хэрэглэхэд дээрх үр нөлөө ажиглагддаг. Салмон загас шиг тослог загасны нэг порц нь омега-3-т сагамхай шиг туранхай загасны дөрвөн порцтой тэнцэнэ.

Омега-3 бэлдмэл хэрэглэхтэй харьцуулахад загас идэх үед хүний биед үзүүлэх олон тооны нөлөөлөл нь дараахь зүйлүүдтэй холбоотой гэж үздэг.

- Загасанд омега-3 хүчилээс гадна бусад шим тэжээл ба өөхний хүчил зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

- Ихэнх нэмэлт тэжээл дэх DHA ба EPA-ийн харьцаа нь загасныхаас өөр байдаг. Тослог загасны хувьд DHA-ийн агууламж EPA-ийн хэмжээнээс (заримдаа мэдэгдэхүйц) давдаг бол нэмэлт тэжээлд эсрэгээрээ DHA-ийн агууламж EPA-ийн агууламжаас хамаагүй бага байдаг.

Хэрэв загас, далайн хоол нь бие махбодид зориулагдсан омега-3-ийн цорын ганц эх үүсвэр юм бол та хүнд металл, пестицид, радионуклид загасанд хуримтлагдаж болохыг санаж байх хэрэгтэй. Хүн их хэмжээний загас идвэл мөнгөн ус, диоксин, полихлорт бифенил зэрэг хорт бодисын тунг авах аюултай. Сүүлийн хоёр нь бага концентрацтай ч гэсэн биед удаан хугацаагаар өртөх нь хорт хавдар үүсгэдэг.

IN Омега-3 нэмэлт мөнгөн ус нь тос биш уурагтай холбогддог тул ихэвчлэн байдаггүй. Хиймэл саванд ургасан хулд загас нь зэрлэг хулд загаснаас хэд дахин их полихлорт бифенил, диоксин агуулдаг болохыг мэддэг.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд загасны хоруу чанар нэмэгдэж болзошгүй тул загасыг долоо хоногт нэг удаа хооллохыг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Өдөр тутмын хэрэглээ хэт өндөр биш, загасны тос бохирдоогүй тохиолдолд загасны тосны нэмэлт тэжээлийг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь аюулгүй байдаг. Олон төрлийн загасны мөнгөн усны агууламжтай тул нэмэлт тэжээл нь өдөр бүр загас идэхээс илүү аюулгүй байдаг.

Дүгнэлт

Загасны тосны хамгийн сайн хэлбэр таны хэрэгцээ, сонголтоос хамаарна. Таны үзэх ёстой хамгийн гол зүйл бол:

- Хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө гэрчилгээний бэлэн байдлыг шалгана уу: GMP ба GOED-ийн чанар, аюулгүй байдлын стандартууд;

- EPA ба DHA-ийн хувь хэмжээ, харьцаанд анхаарлаа хандуулах;

- Дахин эфиржүүлсэн (эсвэл дахин эфиржүүлсэн) загасны тосонд давуу эрх олгоно, хэрэв танд боломжтой бол крилл тос;

- Үйлдвэрлэгчийн найрлага, түүхий эдэд анхаарлаа хандуулаарай. Байгалийн усанд баригдсан загасны жижиг зүйлүүдэд давуу эрх олгох;

- Эмийн хугацаа дуусах хугацааг ажигла. Хэрэв та тааламжгүй үнэр үнэртвэл нэмэлтийг бүү хэрэглээрэй, учир нь энэ нь бүтээгдэхүүний исэлдэлтээс үүдэлтэй байж магадгүй юм.

Сонголт Омега-3-ийн санал болгож буй тун таны биеийн хэрэгцээнээс хамаарч тодорхойлогддог. Эмчтэй зөвлөлдсөний дараа үүнийг тодорхойлох нь хамгийн сайн арга юм.

Долоо хоногт шаардлагатай загасны хэсгийг дүүргэхийн тулд бидний шарсан загасны амттай саналыг үзээрэй эсвэл загас, улаан лоолийн ашигтай хослолыг ашиглаарай.