2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Италийн моцарелла бяслаг нь дэлхий даяар өргөн тархсан байдаг. Энэ нь тод цагаан өнгө, нарийн чихэрлэг амт, уян хатан бүтэцтэй. Италийн анхны моцареллийг одос үхрийн сүүгээр хийдэг.
Хамгийн амттай нь дугуй хэлбэртэй хийсэн нэг өдрийн хадгалах хугацаа юм. Бяслаг мууддаг тул бөмбөлөгүүдийг давсны уусмалд дүрнэ. Ийнхүү санал болгож буй mozzarella-г зөвхөн эх нутаг - Италиас олж болно. Бусад газарт энэ бяслагны ихэнх өргөлийг үнээний сүүгээр хийдэг.
Энэхүү өвөрмөц амттай бяслагны ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд баталж өгдөг. Тэдний үзэж байгаагаар энэ бол өвчтэй хүмүүст хамгийн хэрэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм цусны даралт ихсэх түвшин.
Италийн сүүн бүтээгдэхүүний энэ онцлогийг хэрхэн тайлбарладаг вэ?
Сүүгээс гаралтай бүх хоол хүнс кальциар баялаг байдаг. Тэдний олонх нь ихээхэн хэмжээний өөх тос агуулдаг. Төрөл бүрийн бяслаг үйлдвэрлэхэд давс нь хадгалалтын хувьд ихээхэн хэмжээгээр ашиглагддаг. Тиймээс олон бяслаг маш их давслаг байдаг. Mozzarella бяслаг Гэсэн хэдий ч давслаг биш, өөх тос ихтэй байдаггүй. Тиймээс энэ нь сүүн хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Гипертензийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд моцарелла судалж үзсэн Британийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цэсэндээ бусад төрлийн бяслаг, тухайлбал исгэлэн үхрийн бяслаг, ямааны бяслаг оруулахыг зөвлөж байна. Учир нь цусны өндөр түвшинг бууруулах өөх тос багатай гэрийн бяслагны хоолны дэглэмд амжилттай оруулж болно.
Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зориулж нөгөө бяслагт ямар бяслаг байгааг харцгаая. Мөөгөнцөр агуулсан бүх бяслагыг цусны асуудал гарсан тохиолдолд хэрэглэхэд хамгийн аюултай гэж үздэг. Эдгээр нь Камемберт, Горгонзола, Бри бяслаг, Рокфорт бяслаг гэх мэт зүйлүүд юм.
Тэд хорт бодис агуулдаг. Хортой бодисууд нь листериоз зэрэг зарим халдварт өвчний хөгжлийн индикатор болох аюултай. Тиймээс ийм бяслагыг эмзэг бүлэгт - жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд, хөхүүл эхчүүдэд хоол хүнс болгон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтэн, шээсний системийн эмзэг өвчтэй архаг өвчтэй бүх хүмүүст зөвлөдөггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Лютеин идээрэй - тэдгээрийг тогтмол идээрэй
Эрүүл байхын тулд бидэнд шим тэжээл, микроэлементүүд хэрэгтэй. Тэдгээрийн заримыг нь бие өөрөө үйлдвэрлэдэг бол заримыг нь хоол хүнсээр олж авдаг. Эдгээр элементүүдийн нэг нь лютеин - хараанд сайнаар нөлөөлдөг каротиноид пигмент. Лютеин нь нүдийг хүчилтөрөгч, эрдэс бодисоор хангадаг.
Цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэрс идээрэй
Жижиг жимс авах нь цусны даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх байгалийн баталгаа юм. Энэ нь антоцианидин хэмээх нэрс дэх био идэвхитэй нэгдлээс үүдэлтэй юм. Харвардын их сургуулийн судлаачид томоохон судалгаа хийсний үр дүнд жижиг жимсийг долоо хоногт нэг удаа хэрэглэвэл даралт ихсэх өвчнийг 10 орчим хувиар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Цусны даралт ихсэхийн тулд илүү их шингэн ууна
Цусан дахь бусад бодисын хамт ус нь шингэний түвшин, цусны даралтыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ус уух нь байгалиас заяасан чухал зүйл боловч эрүүл мэндээ даван туулах найдвараар их хэмжээгээр залгих нь асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Цусны даралт өдрийн турш харилцан адилгүй байдаг бөгөөд таны бие бялдар, оюун санааны байдлаас шалтгаалан нэмэгдэж, буурч болно.
Хүүхэд шиг унтахын тулд будаагаа тогтмол идээрэй
Бид ихэвчлэн унтах асуудалтай тулгардаг. Сайн унтах нь бидний бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой гэдгийг бид мэднэ. Танд асуудлыг шийдвэрлэх өөрийн гэсэн аргууд байгаа байх, гэхдээ өөр хувилбарын талаар танилцуулъя.
Цусны даралт ихсэлт, турахын тулд үүнийг цэс дээрээ нэмээрэй
Цусны даралт ихсэлт нь Болгарчууд болон ихэнх Европчуудын дунд ноцтой асуудал болж байна. Үүний шалтгаан нь натри буюу нарийн боловсруулсан хоолонд агуулагдах давсны хэрэглээ өндөр байгаатай холбоотой юм. Нөгөө талаас кали агуулсан байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг нийгэмд энэ асуудал бараг байдаггүйг хэд хэдэн судалгаа харуулсан.
