2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
ОХУ-ын хоолны хувьд улаан манжин нь маш их алдартай бөгөөд бүх төрлийн шөл, салат, хоолны дуршил хийхэд ашигладаг.
Манай оронд тийм өргөн тархаагүй хүнсний ногоо нь 11-р зууны эхээр Оросын хоолонд танигдсан бөгөөд хоолны зориулалтаар бөөнөөр нь 14-р зууны үед манжин, байцаатай хамт зайлшгүй шаардлагатай болжээ. 16-17-р зууны үед энэ нь оросын хоолны ердийн зүйл болсон тул оросууд үүнийг орон нутгийн хүнсний ногоо гэж ойлгож эхлэв.
Энд улаан манжингүйгээр бэлтгэх боломжгүй Оросын уламжлалт жорыг энд оруулав.
Тарагтай Borsch
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 толгой улаан манжин, 300 гр байцаа, 1/2 устай аяга тараг, 2 лууван, 1 сонгино, 1 төмс, 3 хоолны халбагын тос, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 tbsp. Улаан лоолийн нухаш, нимбэгний шүүс, давс амт, 1 баглаа dill эсвэл яншуй.
Бэлтгэх арга: Хальсалсан төмсийг давсалсан усанд буцалгаж бэлэн болмогц шөлтэй хамт үрнэ. Нилээд жижиглэсэн улаан нишингэ, байцаа, лууван, сонгинооо саванд хийж улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, давс, төмсний хольц, бага зэрэг ус хийгээд 25-30 минут буцалгана.
Бүх юм бэлэн болмогц аяга тавгийг шөл шиг харагдуулах хэмжээний ус нэмээд нимбэгний шүүс, тос, яншуй эсвэл дилл нэмнэ. Бэлтгэсэн borsch дээр 1-2 халбага тараг нэмээд аяганд хийнэ.
Цөцгийтэй улаан манжин
Орц: 500 гр улаан манжин, 1 лууван, 1 аяга устай цөцгий, 1 tbsp нимбэгний шүүс, 1-2 хоолны халбагын гурил, 50 гр цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр зэргийг амтлан амтлана.
Бэлтгэх арга: Нишингэ, лууванг тууз болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бага зэрэг тос, ус хийгээд 40-50 минут орчим буцалгаад үе үе хутгана.
Тусдаа саванд гурилыг цөцгийн тосоор хуураад цөцгий, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг 1-2 минутаас хэтрэхгүй буцалгана. Ингээд олж авсан соусаа аль хэдийн бэлтгэсэн ногооны дээр хийнэ.
Алимтай улаан манжин
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр нишингэ, 50 гр утсан гахайн мах, 1-2 ногоон алим, 1 стакан улаан дарс, 1 стакан жимсний жүүс, шанцай, хумс, давс, элсэн чихэр зэргийг амсах болно.
Бэлтгэл ажил: Алим, манжингаа хальслаад бөөнөөр нь үрнэ. Гахайн махыг хайлуулж, сараалжтай бүтээгдэхүүн, дарсгүйгээр бүх халуун ногоо нэмнэ.
Бүх зүйлийг хангалттай зөөлрүүлсний дараа үүнийг эцэст нь хэрэглэнэ. Ийнхүү олж авсан хоолыг ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Христийн Мэндэлсний Баярын мацаг барихад зориулсан улаан манжинтай туранхай хүрэн
Мацаг барих нь шашны болон эрүүл мэндийн шалтгаанаар түгээмэл хэрэглэгддэг заншил юм. Мацаг барьсан хүн ямар ч тохиолдолд буруу хооллолтын улмаас витамин, микроэлементийн дутагдлаас заавал даатгуулах ёстой. Үүнийг зөвхөн нэг ногоотой улаан манжингаар хийх боломжтой.
Улаан манжинтай хоолны дэглэм
Хүрэн манжин нь хүний эрүүл мэндэд маш сайн нөлөөтэй. Түүний хэрэглээ нь эрдэс бодис, витамины хүчтэй урсгалыг өгдөг. Улаан манжинтай хоолны дэглэм нь жингээ хасахад туслахаас гадна ядарсны дараа таны биеийг сэргээж, үсийг ургуулж бэхжүүлэхэд тусалдаг.
ОХУ-ын хоолны хамгийн алдартай хоол
Орос хоолыг сонсоод хамгийн түрүүнд юу төсөөлдөг вэ? Магадгүй Оросын салат уу? Алдартай орос салат нь орос биш, харин франц байдаг тул бид таны урмыг хугалах болно. Орос улсад үүнийг Францын салат эсвэл Оливье салат гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг Эрмитаж тогоочийн зохиосон нэрээр нэрлэдэг.
Манжинтай амттай, хэмнэлттэй орос хоол
Манжин , төмс, байцаа, манжингийн хамт оросуудын янз бүрийн ногооны хоол бэлтгэхэд ашигладаг дуртай ногооны нэг юм. Сонирхолтой нь, 19-р зууны хоёрдугаар хагас хүртэл төмсөөс илүү дуртай байсан нь гадны бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил нүгэлт уруу таталт бөгөөд түүнийг амталсан хүн тамд шатах болно гэж үздэг байв.
ОХУ-ын хоолны дэглэмийн дагуу өлсгөлөнгүйгээр жингээ бүр мөсөн хас
Оросын хоолны дэглэм нь бүрэн дагаж мөрдвөл маш сайн бөгөөд удаан хугацааны үр дүнг баталгаажуулдаг. Хоолны дэглэм нь өөрөө эрс шийдэмгий биш бөгөөд үе үе шоколад, зайрмаг хүртэл бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та хэр их алдах нь хоолны дэглэм барьж эхлэх үеийн хувийн жингээс хамаарна.
