2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аспарагус бол маш их алдартай хүнсний ногоо юм. Эдгээр нь олон төрлийн аминдэмээр баялаг - А аминдэм, С аминдэм, Е аминдэм, В бүлгийн аминдэм, төрөл бүрийн эрдэс бодисоор баялаг юм. Тэд маш бага илчлэг, бараг давсгүй байдаг.
Зах зээл дээр та ягаан, цагаан, ногоон гэсэн гурван төрлийг олж болно. Аспарагус бол булцуутай ургамал юм. "Хааны ногоо" гэж нэрлэгддэг амт нь бага зэрэг амттай байдаг. Шинэхэн бол тэд маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг.
Эдгээр нь Ази, Францын хоолонд маш их алдартай бөгөөд төрөл бүрийн маханд хачир хийхэд тохиромжтой. Сүүлийн үед хүнсний ногоог түүхий хэлбэрээр нь бэлтгэдэг аспарагусын салатууд улам бүр моодонд орж байна.
Хэрэв та аспарагусыг удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсч байвал хамгийн сайн сонголт бол хадгалах явдал юм. Ийм байдлаар та тэдний амтыг удаан хугацаанд хадгалж, шаардлагатай үед нь ашиглах боломжтой болно.
Аспарагусыг лаазлахад нийт хоёр өдөр шаардагдана. Үүнийг хэрхэн хийх талаар энд дурдав.
3 кг орчим аспарагус худалдаж аваарай. Хүнсний ногооны үзүүрийг давсалсан усанд (2 литр орчим) хийж хагас цагийн турш түлэх хэрэгтэй.
Дараа нь сайтар шавхан, хүйтэн ус хийнэ. Тэдгээрийг саванд хийж, дээр нь халуун ус хийнэ. Лаазаа хаагаад 30 минут буцалгаад гаргаж аваад хөргөнө. Дараагийн өдөр нь ариутгалыг давтан хийнэ. Таны лаазалсан аспарагус бэлэн боллоо.
Хэрэв та тэднийг шинэлэг, шинэлэг байлгахыг хүсч байвал хөргөгчинд 4 хүртэл хоног үйлчлэх боломжтой гэдгийг мэдэж байх ёстой, гэхдээ тэдгээрийг усанд дэвтээсэн байх ёстой. Хадгалах өөр нэг сонголт бол хөлдөх явдал юм.
Хэрэв та энэ аргыг ашиглахаар шийдсэн бол гялгар уутанд хийж, ямар ч бэлтгэлгүйгээр дуслаарай.
Ийм байдлаар хүнсний ногоо хагас жил үргэлжилж болох бөгөөд гэсгээн амт нь шинэхэн аспарагустай бараг ижил байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Zucchini лаазлах, хадгалах
Zucchini бол хаврын эхэн ногоо бөгөөд амт чанар сайтай, хямд үнэтэй тул зуны турш илүүд үздэг. Zucchini-г маш олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно.Үүнд: кассерол, шөл, будаа дээр нэмээд гайхамшигтай болж, өндөг, тарагтай муссака шиг шарсан, шарсан махан бөмбөлөг хэлбэрээр бэлтгэдэг.
Нимбэгийг хадгалах, лаазлах
Тэдний хүчиллэг чанарыг үл харгалзан нимбэг бусад жимсний адил муудах. Үрчлээстэй, зөөлөн эсвэл хатуу толбо, бараан өнгө нь нимбэгний амт, жүүсээ алдаж эхэлсний шинж тэмдэг юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимбэгийг зөв температурт хэрхэн хадгалах талаар сурах хэрэгтэй.
Мөөгийг хадгалах, лаазлах
Мөөгийг лаазлах үед тэдгээрийг боловсруулахад удаан хугацаагаар бүү орхи. Тэднийг сонгож авснаас эсвэл худалдаж авснаас хойш нэг, хоёр хоногийн дараа хөлдөөгчид хийх нь сайн хэрэг. Үүнтэй адил хэрэглээ нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар бүү ороорой.
Аругула хадгалах, лаазлах
Аругула нь маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг тул бие махбодод маш их хэрэгтэй байдаг. Аругула идэх үед та вирусын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Витамин С нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд рукулаг идэхэд их хэмжээгээр авдаг. Нэмж дурдахад arugula нь А аминдэм агуулдаг, тоник нөлөөтэй, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг ба бусад олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
Хулуу хадгалах, лаазлах
Хулуу нь таны хоолонд эслэг нэмж өгдөг бөгөөд А аминдэмийн баялаг эх үүсвэр юм. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн натри, өөх тосны ул мөр агуулсан, холестеролгүй хулууны бага илчлэг агууламж нь эрүүл хооллолтын хамгийн сайн сонголт болж өгдөг. Харамсалтай нь бид цөцгийтэй хулуу бялууны талаар ижил зүйлийг хэлж чадахгүй
