2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хулуу нь таны хоолонд эслэг нэмж өгдөг бөгөөд А аминдэмийн баялаг эх үүсвэр юм. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн натри, өөх тосны ул мөр агуулсан, холестеролгүй хулууны бага илчлэг агууламж нь эрүүл хооллолтын хамгийн сайн сонголт болж өгдөг.
Харамсалтай нь бид цөцгийтэй хулуу бялууны талаар ижил зүйлийг хэлж чадахгүй! Гэхдээ аз болоход бид бусад олон амттай, эрүүл хоолонд хулуу хэрэглэж болно.
Өндөр чанартай хулуу сонгох нь маш чухал юм. Тэд боловсорсон, баян, улбар шар өнгө, хатуу холтостой байх ёстой. Хагарсан, ялзарсан эсвэл хэт цагаан өнгөтэй хулуунаас зайлсхийх хэрэгтэй, хурдан муудаж, үр дүнтэй хадгалах боломжгүй юм.
Бүхэл бүтэн боловсорсон хулууг хэдэн сарын турш хуурай агааржуулалттай газар, 20-23 градусын температуртай, харьцангуй чийгшил 60% -75% байна. Хулууг эвдэрч гэмтэхээс зайлсхийхийн тулд хулууг сайтар байрлуул.
Хулууг конденсац ихэвчлэн тохиолддог хана, цонхноос хол, бие биенээсээ хол байрлуул. Хулууг удаан хадгалах, хөлдөөх эсвэл лаазлах нь жилийн турш хоол хүнсэндээ хэрэглэх боломжийг танд олгоно.
Хэдийгээр хулуу нь тавиур дээр хэдэн сарын турш хадгалагдах боловч зохих ёсоор нь хадгалах юм бол удаан хадгалахыг хүсвэл хадгалалтын бусад аргуудыг ашиглах шаардлагатай болно.
• Хөлдөх нь нэмэлт хулуу хадгалах хамгийн хялбар арга бөгөөд бүтээгдэхүүний хамгийн сайн чанарыг өгдөг. Нэмэлт ашиг бол та дуртай жорондоо шаардлагатай хулуу нухашыг хөлдөөж болно. Хөргөгчинд гэсгээгээд хулууны бялуу эсвэл дуртай хулууны жороо хийхэд бэлэн боллоо!
• Хэрэв танд хөлдөөгчид хангалттай зай байхгүй бол хулуугаа шоо дөрвөлжин хэрчээд буцалгаад лонхтой саванд хийж хоол хийхээс үлдсэн шингэн дээрээ нэмнэ. Та мөн чанасан хулуу нухаш хийж болно, үүнийг лонхтой дүүргэж болно.
Энэ даалгаврыг хийсний дараа лонхтой 10 минут буцалгаад хөргөөд хонгилд байрлуулна. Хулууны хүчиллэг чанар багатай тул хадгалахын тулд хоол хийх нь заавал байх ёстой!
Зөвлөмж болгож буй:
Zucchini лаазлах, хадгалах
Zucchini бол хаврын эхэн ногоо бөгөөд амт чанар сайтай, хямд үнэтэй тул зуны турш илүүд үздэг. Zucchini-г маш олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно.Үүнд: кассерол, шөл, будаа дээр нэмээд гайхамшигтай болж, өндөг, тарагтай муссака шиг шарсан, шарсан махан бөмбөлөг хэлбэрээр бэлтгэдэг.
Нимбэгийг хадгалах, лаазлах
Тэдний хүчиллэг чанарыг үл харгалзан нимбэг бусад жимсний адил муудах. Үрчлээстэй, зөөлөн эсвэл хатуу толбо, бараан өнгө нь нимбэгний амт, жүүсээ алдаж эхэлсний шинж тэмдэг юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимбэгийг зөв температурт хэрхэн хадгалах талаар сурах хэрэгтэй.
Аспарагусыг хадгалах, лаазлах
Аспарагус бол маш их алдартай хүнсний ногоо юм. Эдгээр нь олон төрлийн аминдэмээр баялаг - А аминдэм, С аминдэм, Е аминдэм, В бүлгийн аминдэм, төрөл бүрийн эрдэс бодисоор баялаг юм. Тэд маш бага илчлэг, бараг давсгүй байдаг. Зах зээл дээр та ягаан, цагаан, ногоон гэсэн гурван төрлийг олж болно.
Мөөгийг хадгалах, лаазлах
Мөөгийг лаазлах үед тэдгээрийг боловсруулахад удаан хугацаагаар бүү орхи. Тэднийг сонгож авснаас эсвэл худалдаж авснаас хойш нэг, хоёр хоногийн дараа хөлдөөгчид хийх нь сайн хэрэг. Үүнтэй адил хэрэглээ нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар бүү ороорой.
Аругула хадгалах, лаазлах
Аругула нь маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг тул бие махбодод маш их хэрэгтэй байдаг. Аругула идэх үед та вирусын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Витамин С нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд рукулаг идэхэд их хэмжээгээр авдаг. Нэмж дурдахад arugula нь А аминдэм агуулдаг, тоник нөлөөтэй, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг ба бусад олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
