2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Оливыг 7000 гаруй жилийн өмнө хүн тариалж байсан бөгөөд өнөөдөр бараг бүх ширээний заавал байх ёстой элемент болжээ. Эдгээр нь Итали, Испани, Грек зэрэг уламжлалт бусад орнуудад ургадаг бөгөөд бусад нь Швейцарь шиг ер бусын байдаг. Гэхдээ хаана ч ургасан байсан чидун нь олон янз байдалд тохирсон өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг.
Чидун жимсийг хуваах хамгийн хялбар арга бол хар, ногоон өнгөтэй. Хар чидун нь ерөнхийдөө илүү хөнгөн амттай байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь та жимс, тэр ч байтугай бага зэрэг амттай ноотыг үнэртэж чаддаг. Ногоонууд нь хамгийн туйлширдаг. Илүү гашуун, ихэвчлэн илүү хэцүү байдаг.
Тэдний хүчтэй амт, үнэр нь олон янзын зүйлээс гадна удаан хадгалагдахаас үүдэлтэй байдаг. Ихэнх тохиолдолд ногоон чидуныг нүхээр зардаг бөгөөд чидун жимсний оронд чинжүү, бүйлс, сармисны хумс гэх мэт. Хар ба ногоон чидуны хоорондох өөр нэг ялгаа нь өөх тосны агууламж юм - хар чидун нь ногооноос илүү тослог байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, хар чидун жимсний тухай ярих нь хачин сонсогдож байгаа ч та эхлээд хар сүүдэрийг яг нарийн зааж өгөх хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь хар өнгөтэй, бүх талаасаа ижил ханасан өнгөтэй байвал дотор нь ч гэсэн будсан чидун худалдаж авсан нь гарцаагүй.
Нэг модноос хурааж авсан ч гэсэн зарим нь гэрэлт талтай, бүр зарим нь ногоон өнгөтэй байдаг. Хоёрдугаарт, ферментийн процесст харанхуйлсан ч гэсэн тэд хэзээ ч гаднаасаа гадна харанхуй болдоггүй.
Өнөө үед хар өнгийг ногоон чидун түүж түүж, дараа нь төмрийн глюконатаар буддаг боловч заримдаа идэмхий натриар эмчилдэг болсон бөгөөд хувцасны нэхмэл будгаар хууль бусаар будсан тухай мэдээлэл гарсан.
Тиймээс хар чидуныг сонгохдоо маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Каламата бол хамгийн алдартай төрөл юм хар чидун. Энэ нэр нь Грекийн Каламата хотоос гаралтай бөгөөд энэ төрөл нь гаралтай юм. Каламата нь зөөлөн амттай бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцээд түүнэ. Уксус, чидун жимсний тос эсвэл дарс хүртэл лаазалсан.
Тэдний зөөлөн амт нь бүх төрлийн хоолонд тохиромжтой болгодог. Хэрэв та тэднийг морины дайны үүрэг гүйцэтгэдэг бол халуун ногооны холимог нэмсэн фета бяслаг, Шардоннай эсвэл Пинот Нойртой холино.
Халкидики бол хамгийн алдартай ногоон чидун. Та тэдний гарал үүслийг таах боломжтой. Тэдгээрийг ихэвчлэн лаазалж, давсны уусмалд хадгалдаг. Зарим Халкидики чидунаас та бага зэрэг халуун ногоотой тэмдэглэл мэдэрч магадгүй юм. Эдгээр нь ихэвчлэн хүчтэй, интрузив амттай, ихэвчлэн бүйлсний самараар зарагддаг том чидунууд юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Ногоон цайны оронд ногоон кофены шош
Хүчтэй антиоксидант болох ногоон цайны талаар мартуузай! Хөгшрөлтийн эсрэг тэмцлийн талаархи сүүлийн үеийн судалгаанууд нь шинэ удирдагч авчирсан бөгөөд энэ нь биднийг үрчлээнээс хамгаалж, залуу биеийг удаан хадгалдаг. Хөгшрөлтийн эсрэг тэмцлийн хамгийн сүүлийн үеийн цохилт бол ногоон (хайрч аваагүй) кофены шош юм.
Төрөл ба цагаан талхны хоорондох ялгаа
Талх нь эрүүл мэнд, хоол тэжээлд маш сайн нөлөөтэй боловч хэтрүүлбэл илүүдэл жин нэмэгдэх болно. цагаан талх цагаан гурилаар хийдэг. Энэ нь маш амттай бөгөөд шинэхэн жигнэмэгийн үнэр нь гайхалтай байдаг. Төрөл бүрийн талхыг төрөл бүрийн гурилаар хийдэг.
Цагаан ба хар шоколадны ялгаа
Хүн хэзээ шоколадны тухай ярих , энэ талаар муу үг хэлэхэд хэцүү байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та үүнийг хэтрүүлэхгүй бол жинхэнэ шоколад нь хүний биед маш сайн нөлөөтэй байдаг. Шоколад нь улаан дарс шиг эрүүл мэндэд тустай ургамлын ул мөр элемент болох биофлавоноидоор баялаг юм.
Оливийн сорт ба тэдгээрийн хоорондох ялгаа
Чидун бол бидний олон хүний дуртай бүтээгдэхүүн юм. Төрөл бүрийн төрөл зүйл, сорт, гарал үүсэл байдаг. Бид тэдгээрийг өөр өөр хоолтой хослуулж, дуртай хоолондоо нэмж болно. Чидун жимсийг дэлхийн өнцөг булан бүрт тарьдаг боловч хамгийн уламжлалт газрууд нь Испани, Итали бөгөөд мэдээж манай хөрш Грек бөгөөд хамгийн уламжлалт бус орны хувьд бид Швейцарийг дурдаж болно.
Макробиотик ба цагаан хоолны хоорондох ялгаа
Макробиотик ба цагаан хоолны хоолны ижил төстэй ба ялгааг ойлгохын тулд тэдгээрийн зарчмуудыг мэдэх хэрэгтэй. "Макробиотик" гэсэн нэр томъёог Хиппократ мөн ашиглаж байжээ. Энэ нь ерөнхийдөө урт насалдаг хүмүүсийг дүрсэлдэг. Эртний бусад эрдэмтэд энэ үгийг эрүүл хооллолт, дасгал хөдөлгөөн, сэтгэл хөдлөлийн тэнцвэрийг багтаасан тэнцвэртэй амьдралын хэв маягийг тодорхойлоход ашигладаг байжээ.
