2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Суши нь түгээмэл байдаг тул ихэнх хүмүүс япон хоолыг зөвхөн түүнтэй холбож эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь огтхон ч тийм биш юм, яагаад гэвэл Япончууд зөвхөн суши хэлбэрээр биш бүх төрлийн загас бэлтгэхэд факирууд байдаг.
Үнэн бол Япон бол дэлхийн хамгийн их загас хэрэглэдэг улс тул япончууд л загасыг олон янзаар хоол хийж чаддаг бөгөөд мэдээж амттай байдаг гэж үзэх нь логик юм. Тиймээс бид энд Япон хэл дээр загасны анхны, хурдан бөгөөд нэгэн зэрэг хялбар жор хийх сонголтыг санал болгож байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Хүсэлтийн дагуу 300 гр цагаан загасны булан (hake, hake, pangasius гэх мэт), 3 өндөгний шар, 3 tsp. цагаан дарс, 3 өндөгний шар, шар буурцагны амтлагч, 100 гр намууны үр
Бэлтгэх арга: Загасны буланг сайтар угааж, гадагшлуулахыг зөвшөөрнө. Хэрэв та яарч байгаа бол гал тогооны цаас эсвэл энгийн алчуураар хатааж болно. Загасыг хангалттай хуурай болсны дараа ирмэгийг нь авч, цэвэрлээгүй ясыг байгаа эсэхийг шалгана. Загасыг том хэмжээтэй хэрчиж, дээр нь дарс хийнэ. 30 минутын турш даршилж орхино.
Японы хоолны дагуу загас дулааны боловсруулалт хийхэд маш богино хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай. Шарах шүүгээгээ 200 градус хүртэл эргүүлээд загасныхаа тавиурыг дотор нь үлдээгээрэй. Хуваарьт хугацаа өнгөрөхөд загасыг аль хэдийн халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр байрлуул.
5 минутаас хэтрэхгүй жигнэмэг болтол хүлээгээд зуурсан өндөгний шарыг шар буурцгийн соустай холино. Загасыг хэт давслаг болгохгүйн тулд хичнээн шар буурцагны жан хийж байгаад санаа зовох хэрэггүй, яагаад гэвэл та давсаа ашиглаж дуусдаггүй.
Жигнэсэн булангаа аваад дээрээс нь өндөгний шар буурцгийнхаа хагасыг хийнэ. 5 минутын турш дахин зууханд буцааж аваад зайлуулаад үлдсэн хольцыг дээр нь хийнэ. Булангийн жигд тархалтыг баталгаажуулахын тулд гал тогооны сойз хийх нь хамгийн сайн арга юм. Загас бүрэн бэлэн болмогц намуу цэцгийн үрээр цацна.
Чанасан будаатай бүлээн бүлээнээр үйлчил. Энэ арга нь танд ашигтай, харьцангуй хоолны дэглэмтэй Японы гайхалтай оройн зоог барих болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны шөл хийх гурван амттай, хялбар жор
Ихэнхдээ хүн далайн амралтаараа юу идэхээ бодохдоо загаснаас илүү тохиромжтой зүйл байхгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрдэг. Загасны амттай шөл эсвэл загасны цөцгийтэй шөлөөс илүү сайн зүйл юу байж болох вэ? Гэхдээ энэ зорилгоор та далайд байх шаардлагагүй, учир нь та гэртээ загасны шөл үргэлж бэлтгэж болно.
Бонито загасыг япон хэл дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бэлтгэх Японы жор Алгасагч туна , гэж нэрлэдэг bonito , барих нь бага биш тул тоолж баршгүй юм. Та амархан байж чадна бөөрөнцөрийг бас бэлтгэ Хэрэв та сэгсэрч эсвэл зүгээр л азтай бол эдгээр загас манай оронд аль хэдийн олдсон тул Японы жороор гэртээ.
Орос хэл дээр шарсан загасны жор
ОХУ-ын төв хэсэг нь далай тэнгисээс хол байдаг ч эргэн тойрондоо нутгийн загасны хэрэгцээг хангахуйц олон томоохон гол мөрнүүдээр хүрээлэгдсэн байдаг. Тус улсын харилцаа холбоо сайтай тул далайн загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, загасны хоол хийх олон тооны жор байдаг.
Нүцгэн сарма хийх хурдан бөгөөд амттай жор
Сарми бол Болгарын хоолны жинхэнэ сонгодог юм. Энэхүү эх хоол нь навчаар ороосон будааны чөмөг юм. Энэ бол Европ, Азийн олон үндэстний үндэсний хоолны нэг хэсэг юм. Сармс нь үнэр, амтаар мэдрэмжийг баясгадаг. Гэсэн хэдий ч тэдний бэлтгэл нь ихэвчлэн удаан хугацаа шаарддаг тул хостууд жорыг хөнгөвчлөх сонголтыг ихэвчлэн эрэлхийлдэг.
Гноккигийн хурдан бөгөөд амттай жор
Гнокчи бол Италийн хоолны уламжлалт бууз юм. Гночкийг итали хэлнээс шууд орчуулсан нь бөөн гэсэн утгатай. Эдгээр жижиг амтат хоолыг ихэвчлэн төмс, гурил, жимсний нухаш, бяслаг эсвэл полентагаар хийдэг. Эдгээр нь гоймонтой адил үйлчилдэг янз бүрийн арга юм - сүмс, мэргэн эсвэл пармезантай цөцгийн тос.
